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苟以天下之大而从六国破亡之故事是又在六国下矣翻译，苟以天下之大而从六国古今异义藕粉怎么分辨好坏藕粉可以当早餐吃吗

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藕粉能够当早餐吃吗

　　藕粉是能够当(dāng)早餐吃的。

　　藕粉能够(gòu)当(dāng)早餐吃(chī)。藕(ǒu)粉是莲藕研磨后的产品，富含蛋(dàn)白(bái)质、淀粉(fěn)以及铁、钙等微量元素及养分物质，具(jù)有促(cù)进代谢，削减(jiǎn)体内脂(zhī)质吸(xī)收，防备动脉硬化等(děng)效(xiào)果(guǒ)。别的，适量(liàng)食用藕粉(fěn)还(hái)能用(yòng)于调度脾气虚引起的腹泻、食(shí)欲不振、胃胀等症状，具有健脾效果。藕粉中许多的(de)碳(tàn)水(shuǐ)混(hùn)合(hé)物和脂(zhī)肪能够为身体供给能量(liàng)及热量(liàng)，多种(zhǒng)维生素及矿物质元(yuán)素，能(néng)够为身(shēn)体供给日常(cháng)所(suǒ)需的养分(fēn)元素。因而，藕粉能(néng)够当(dāng)早(zǎo)餐(cān)吃，十分简单消化，合适消(xiāo)化欠(qiàn)好的人。藕粉的(de)冲泡(pào)办(bàn)法：

　　1、先加少数冷水,然后再搅匀直(zhí)到看不到颗粒状的藕粉停止。

　　2、参加开水一边加(jiā)一边拌(bàn)和(hé)。

　　3、快(kuài)速(sù)拌和，一向拌和，直至藕粉变成淡褐色通明的胶状。

　　值得注(zhù)意的是：两(liǎng)道水的(de)次序不能(néng)倒置，第一次是(shì)凉开水，第(dì)2次(cì)是(shì)滚烫(tàng)的沸水。

藕粉怎样分辩好坏图片

　　1、看色彩。

　　纯藕粉(fěn)与空气触摸,极易氧化,藕粉(fěn)的色彩会(huì)由(yóu)白(bái)转为微(wēi)赤色,因其含有丰厚(hòu)的铁质和还原(yuán)糖等成分(fēn),而其他淀(diàn)粉(fěn)没(méi)有这种改(gǎi)变。

　　2、闻滋(zī)味。

　　纯藕粉带(dài)有共同(tóng)的浓郁幽(yōu)香(xiāng)味(wèi),其他淀(diàn)粉则没有这种香气(qì)。

　　3、观形状(zhuàng)。

　　藕粉和其他(tā)淀粉有(yǒu)时会(huì)是片状,但片状的藕粉(fěn)外(wài)表(biǎo)会有(yǒu)丝(sī)状(zhuàng)纹理,其他淀粉两边是平的。

　　4、尝一尝(cháng)。

　　藕粉放进口中是(shì)进(jìn)口(kǒu)即(jí)化的，很(hěn)简单消融(róng)，其他淀(diàn)粉则(zé)不易消融还会(huì)粘在一团。

　　5、摸(mō)手感。

　　藕(ǒu)粉的质地细腻爽滑，其(qí)他(tā)淀(diàn)粉(fěn)则要粗(cū)糙一些。

　　6、看冲泡。

　　藕粉的吸水胀大性高，冲泡后的色彩微红，光泽晶(jīng)亮，放置数(shù)小时后会变稀。

　　其(qí)他淀粉的吸水胀大性和通明度(dù)都(dōu)不如藕粉(fěn)，且放(fàng)置数小时也不会有(yǒu)改变。

藕粉——教(jiào)你辨仔细假，辨明好坏，简述(shù)加工(gōng)办法

　　藕粉又叫真藕粉，用老藕加工(gōng)而成，呈极(jí)薄(báo)而细微的片状，白(bái)中(zhōng)透粉赤色，养分(fēn)丰厚(hòu)。

　　所含淀粉转化为(wèi)葡萄糖(táng)，易为(wèi)人体所消(xiāo)化吸收(shōu)，很适合老、弱(ruò)、病、幼(yòu)食用，可作(zuò)滋(zī)补食品。

　　藕粉食(shí)法简洁，幽香可口，是我国(guó)闻名的(de)土特(tè)产品。

　　我(wǒ)国食藕早在三千年之前，开端作蔬菜，周书曰(yuē)“菽泽竭则莲藕掘”明代的书本中对藕粉已有“捣浸澄粉服食(shí)，轻身益年”之说。

　　藕粉在我(wǒ)国各地都有名品，下面(miàn)介绍两种比较有名的藕粉。

　　一、西湖(hú)藕粉很(hěn)知(zhī)名，西湖藕粉是杭州的(de)名产，是藕粉中的名牌，前史(shǐ) 上(shàng)浙江余杭县三家村的“西(xī)湖藕粉”在清代(dài)曾(céng)作(zuò)贡品进入皇室(shì)，名驰迩遐(xiá)。

　　西湖藕粉(fěn)已成(chéng)为款待来宾，奉送亲朋的(de)珍品，热销全国，出(chū)口东南亚各国和港澳区(qū)域。

　　清代钱(qián)塘诗人姚思(sī)勤(qín)的《藕粉》诗：“谁(shuí)碾玉(yù)玲珑，绕磨滴芳液。

　　擢泥(ní)本不(bù)染，渍粉(fěn)讵太白。

　　铺奁暴秋(qiū)阳，片片(piàn)银刀画。

　　一撮点汤调(diào)，犀(xī)匙溜(liū)滑泽。

　　”

　　二、扬(yáng)州宝应藕粉特点是(shì)白如“鹅毛雪片(piàn)”。

　　宝应(yīng)藕(ǒu)粉洁如冰雪形似鹅毛(máo)，呈片状。

　　《宝应县志》记载(zài)：“本邑藕，粉尤精洁，名鹅毛雪片”。

　　“藕粉，他邑(yì)多红莲，独邑(yì)白莲，粉(fěn)尤(yóu)精洁。

　　”

　　清朝道光(guāng)年间，宝应知县(xiàn)吴春滢曾(céng)作藕粉诗，对“鹅毛(máo)雪片”的制造作了生动描绘：“洗濯激(jī)清流，泥(ní)去皮先刮(guā)。

　　锯节复裁梢，响彻榨床轧。

　　千揉与万(wàn)搓……百指费(fèi)勤劳(láo)，乃见白如雪。

　　此犹一(yī)半功(gōng)，就视没有毕(bì)。

　　倾液滑如(rú)酥，细腻渐联合……”

　　 “鹅毛雪(xuě)片(pi苟以天下之大而从六国破亡之故事是又在六国下矣翻译，苟以天下之大而从六国古今异义àn)”质地细腻(nì)，生粉不染纤尘。

　　以开水冲熟(shú)后，呈(chéng)淡紫色，晶亮通明。

　　进口浓艳(yàn)幽香，味甘爽(shuǎng)滑(huá)。

　　养(yǎng)分丰厚，含糖量高。

　　含丰厚的脂肪、维(wéi)生素B、钙、磷、铁和(hé)无机盐等。

　　在清代，质地优秀的“鹅(é)毛(máo)雪片”，是(shì)向皇(huáng)帝“进(jìn)贡(gòng)”的珍品。

　　现代，久享盛誉的“鹅(é)毛(máo)雪(xuě)片”，每年(nián)以数百万斤(jīn)的产值热销(xiāo)于(yú)海(hǎi)内外。

　　近(jìn)年来，藕粉(fěn)出产(chǎn)比解放(fàng)初虽有(yǒu)开展，但国内外商场需(xū)求量大(dà)，产值远远不(bù)能满意消费(fèi)需求(qiú)。

　　有些当地用其他(tā)淀粉，参加(jiā)葡萄糖、杏(xìng)仁等精制成各式代藕粉(fěn)，虽包装(zhuāng)漂亮，但质量终不如真藕粉。

　　【采挖和(hé)加工】藕是莲横生(shēng)于(yú)淤泥中(zhōng)地下基的肥壮部(bù)分，种类有(yǒu)10余种。

　　按老练时(shí)刻(kè)有“早熟藕”和“迟熟藕”二类。

　　前(qián)者在小暑(shǔ)前后老练(liàn)，水(shuǐ)分多，脆嫩(nèn)，适合鲜(xiān)食；后者在(zài)白露至秋分时节(jié)老练(liàn)，肉质老，含粉质多，宜作菜或制(zhì)藕(ǒu)粉。

　　主产区藕粉(fěn)加(jiā)工一(yī)般自(zì)立冬开端(duān)，因而时藕质老(lǎo)熟，气(qì)候又晴朗、枯燥(zào)，有(yǒu)利于提高(gāo)出粉(fěn)率(lǜ)和藕粉质量。

　　许多产区是家庭或(huò)村镇小(xiǎo)厂出产，设备简(jiǎn)陋，规(guī)划较小，一般是随挖随加工，有些区(qū)域任其贮(zhù)于土中(zhōng)达三、四个月，直到(dào)春分加工(gōng)才完(wán)毕。

　　出粉率因藕的(de)种(zhǒng)类、采收时刻、加工技能(néng)而异，一般是8 12%。

　　工艺(yì)流(liú)程如(rú)下：

　　洗藕(ǒu)——削(xuē)藕节(jié)——破坏磨浆——过滤(lǜ)沉积（二次(cì)以上）——削片（或(huò)碾(niǎn)碎）——晾干（或烘干）。

　　破坏磨(mó)浆一般(bān)用破坏机进行，个别出产各地习气不同，有的把(bǎ)藕(ǒu)切成细粒后用石磨碾碎；也有把藕水浸(jìn)后，用石臼捣(dǎo)碎(suì)；还有(yǒu)在粗糙的缸边(biān)或石块(kuài)上擦碎。

　　削片(piàn)用苟以天下之大而从六国破亡之故事是又在六国下矣翻译，苟以天下之大而从六国古今异义切片机切片，传统办法是用小刀将(jiāng)沉积后吹凉的(de)粉块刨削成(chéng)细(xì)微的(de)薄(báo)片，技(jì)能性较强。

　　也有些产区用棍棒把粉块碾压(yā)成粉粒状。

　　加工对成质量(liàng)量的联(lián)系(xì)很大，主要(yào)有(yǒu)以下三点:

　　一、仔细按工艺流程进行的，制品(pǐn)中无(wú)泥沙杂质，或(huò)很少。

　　二(èr)、削(xuē)片技能好(hǎo)的，粉呈(chéng)薄片状，巨(jù)细(xì)均匀共同。

　　三、在晴(qíng)天加(jiā)工(gōng)，一次晾(liàng)干的(de)色(sè)泽似桃花花(huā)瓣，白中(zhōng)透粉赤色，片子(zi)二(èr)面(miàn)，色深浅不同(tóng)，业界称(chēng)“桃花片”有(yǒu)光泽(zé)。

　　阴干或焙干的(de)则色(sè)暗淡(dàn)无(wú)光(guāng)。

　　【种类和产地】藕粉种类因产区加工习气的不同，可(kě)分薄片状和粉(fěn)粒状二种。

　　片状(zhuàng)的外形、色光漂亮，很受商场欢(huān)迎(yíng)，有些销地就将粉粒(lì)状仿制成片状再投入商场。

　　藕粉主产于浙江、湖南、湖(hú)北、江苏等省，安(ān)徽、江西、广西(xī)、福建等省也有出产。

　　其间(jiān)浙江(jiāng)省是(shì)全国最主(zhǔ)要的产地。

　　各省散布区域(yù)、县如(rú)下。

　　浙江：金华、东(dōng)阳、义乌、兰溪、余杭、诸暨、绍兴(xīng)、永康、衢县、吴兴。

　　片状粉为主。

　　湖北：江陵、荆门、公(gōng)安、鄂城、黄冈(gāng)、新洲、麻城、汉阳、武(wǔ)昌、浠水。

　　片状粉为主。

　　湖南：安(ān)乡、汉寿、澧县、常德、沅江、南县、岳阳、益阳(yáng)。

　　粒子粉(fěn)为主。

　　江苏(sū)：吴县、宝应、高邮。

　　片状粉为主。

　　【标(biāo)准等级】主产区(qū)粉(fěn)的(de)标准等级(jí)如下。

　　甲级：白色、枯燥、纯洁，无泥沙杂质，片薄(báo)均(jūn)匀，冲(chōng)熟后粘性(xìng)强，微通明呈(chéng)藕芽色(sè)。

　　乙(yǐ)级(jí)：色较白，其(qí)他和甲级同。

　　丙级(jí)：色次白(bái)，片不均匀，略有块粉和碎粉，其他和甲(jiǎ)级同。

　　【查验(yàn)】查验藕粉先要看是(shì)片状，仍是(shì)粉粒状。

　　关键(jiàn)如下。

　　色(sè)泽和形状：好的，应是白(bái)中透粉赤色，片薄而(ér)均(jūn)匀，粉屑少，且有光泽。

　　干(gàn)湿(shī)度(dù)：藕粉的正(zhèng)常含水(shuǐ)量13 14%。

　　干湿适度的，伸手入(rù)包装中(zhōng)心(xīn)，感(gǎn)清新，成把(bǎ)捏紧(jǐn)，粉从指缝间(jiān)喷出(chū)，松手(shǒu)后当(dāng)即散开；较潮的，伸手入包装中心感潮润，成把紧捏，粘结(jié)成块(kuài)；更潮的(de)，手感发热(rè)或已(yǐ)成团(tuán)状，极(jí)易(yì)蜕变发霉。

　　真(zhēn)伪：可从以下几点辨认(rèn)藕粉和其他淀粉的不同。

　　 1.藕粉的(de)粉末不(bù)易飞扬，其他粉则否则；

　　 2.藕粉(fěn)含(hán)单宁和还原糖，色泽白中透微(wēi)红(hóng)，用(yòng)冷(lěng)开水拌和(hé)后色更(gèng)红，稍久色转(zhuǎn)深，其他粉无此改变；

　　 3.藕粉粉质细(xì)腻(nì)，用(yòng)手指(zhǐ)揉擦(cā)，感清(qīng)新，粘附在手指上的粉屑滑(huá)润如脂；

　　 4.藕粉(fěn)进口(kǒu)少数易溶化，其(qí)他粉不易溶化；

　　 5.藕粉用开水冲泡后易熟，无白点，胀性好，拌和稠(chóu)厚，丝(sī)头长而通明，有耐性，乃至可(kě)用(yòng)筷(kuài)子整碗挑起，碗内周围(wéi)毫无粘连(lián)，但冷(lěng)却(què)后却很快化(huà)为(wèi)淡薄(báo)水状，其他淀粉则彻底不同。

　　如在藕(ǒu)粉中掺有其他淀(diàn)粉，可放在清水中，（或在流水中参(cān)加少数漂白粉）藕粉(fěn)粉粒(lì)细(xì)而(ér)重，沉积鄙人，其他粉在上，红白(bái)色清楚，一望而知(zhī)。

　　新货藕(ǒu)粉，色(sè)白而微红，幽(yōu)香味浓，入水易溶(róng)化，沉积，冲调后胀性(xìng)足；陈货则色带灰黄，无幽香味，不易(yì)溶化(huà)、沉积较慢，胀性也差。

　　无泥沙杂质，可用少数干(gàn)粉进口细嚼(jué)，或置通(tōng)明器皿中加清水(shuǐ)拌和，就可看清区分。

　　【食法】藕(ǒu)粉四季常销(xiāo)，秋夏最(zuì)旺，一般食法是用(yòng)少数(shù)冷开(kāi)水把藕粉和白糖(táng)调(diào)拌到湿(shī)润均匀即可(kě)，使粉浆起丝头，然后用沸(fèi)水(shuǐ)冲泡并不断(duàn)拌(bàn)和到通明稠厚即可食用。

　　每(měi)斤(jīn)干藕(ǒu)粉可(kě)冲泡成8.5斤。

　　中(zhōng)医(yī)以为藕粉性平，调中开胃(wèi)，益血(xuè)通气(qì)。