近(jìn)一个(gè)月(yuè)来，“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”话题持续火(huǒ)热并吸引了(le)全国各地的关(guān)注。小红书(shū)数据显示(shì)，“淄博烧(shāo)烤”一词在清(qīng)明节后，搜索指数(shù)一周(zhōu)内(nèi)上涨了4.8倍，是上月(yuè)同期(qī)的(de)7.6倍。“淄博(bó)烧烤”在短(duǎn)视频平台(tái)的搜索量(liàng)也(yě)出现暴涨趋势，截止4月18日(rì)，“淄博烧(shāo)烤”话题在抖音平(píng)台共有38.2亿次播放量。

　　因烧烤火出圈(quān)，3月以来淄(zī)博(bó)火车站周末发(fā)送旅客(kè)量连创3年来单(dān)日新高，其中不少都是前来品尝“淄博烧烤”的游客。多个(gè)OTA平(píng)台(tái)数(shù)据显示，淄博位列“五一(yī)”期间(jiān)高(gāo)铁热(rè)门目的地榜单。

　　目前，淄博市现存烧烤(kǎo)相关企业3220余家(jiā)，行(xíng)业前景(jǐng)十分(fēn)广阔。在全国50余万家的烧烤企业中，为何“淄博烧烤”能(néng)走红？“淄博烧烤”走红(hóng)后又给这座城市带来(lái)了(le)哪(nǎ)些(xiē)商机？本期钛(tài)媒体·钛度图闻(wén)试图从数据(jù)层面(miàn)做复盘。

　　“淄博(bó)烧烤”火爆网络(luò) 从大学(xué)生到中年人都为之心动　

　　在近一个月的时(shí)间里，“淄博烧烤”及(jí)其(qí)相关话题火爆出圈，在包括微博、抖音、小(xiǎo)红(hóng)书等平台迅速(sù)传播。

　　“淄博(bó)烧烤”的第一波热度出(chū)现在(zài)3月(yuè)5日(rì)左(zuǒ)右，“大学生组(zǔ)团到(dào)淄博吃(chī)烧烤”这一话题让“淄博烧烤”在(zài)小红书及抖音(yīn)平台(tái)出现了第一个热度小(xiǎo)高峰；3月10日，淄博市为烧烤专门开了一场(chǎng)新闻发布会，因此(cǐ)在3月11日，微博、小红书及(jí)抖音均(jūn)出现了热(rè)度高峰。

　　4月(yuè)8日，抖音大V博主(zhǔ)摸底淄(zī)博10家烧(shāo)烤摊位(wèi)，发(fā)现(xiàn)没有(yǒu)一家店铺缺斤少两，淄博当地人实(shí)在真诚的品质再次把淄博烧(shāo)烤推上高(gāo)热度。“淄博烧烤”的传(chuán)播度迅速(sù)扩(kuò)大(dà)，也离不开官方的助推，从加开(kāi)24列从(cóng)济南至淄博间(jiān)的周末往(wǎng)返“烧烤专列”到(dào)新增21条定制烧烤公(gōng)交(jiāo)专线等一系列“保姆式服务”出台，“淄博烧烤”热(rè)度在各大(dà)平台不断上升，“淄博烧(shāo)烤”及“淄博”这一城市成为(wèi)互联网最新顶流(liú)。

　　助推“淄博烧烤”走红(hóng)的群体是谁？巨(jù)量(liàng)算数数据显(xiǎn)示，在抖音平(píng)台上，山东省济南(nán)市(shì)观看“淄博烧烤”相关话题视频的人群最(zuì)多，其次是北(běi)京市和山东省青岛市。而在年龄分布上，不管是(shì)18岁的大学生，还是(shì)50岁(suì)+的中年人，都对“淄博烧(shāo)烤”十分心动(dòng)。其(qí)中(zhōng)，31-40岁年龄段的(de)人群最爱观看“淄博(bó)烧(shāo)烤”相关视频，占比近(jìn)3成；其次是24-30岁的(de)人群，18-23岁(suì)的人群排名(míng)第三。综合来(lái)看，18-40岁的年轻消费(fèi)群(qún)体是“淄博(bó)烧烤”的忠实粉(fěn)丝，占比超(chāo)8成。

　　“淄博烧烤”行业增势迅 猛价格(gé)与(yǔ)爆火前相差不大

　　在“淄博(bó)烧烤(kǎo)”持续火爆的(de)同时，为营(yíng)造良好消费环境，淄博(bó)官方(fāng)也发布规范经营者(zhě)价格行为提醒(xǐng)告诫(jiè)书(shū)，包括烧烤等商户执行(xíng)市场调(diào)节价的，要依法合理(lǐ)制(zhì)定价格标准，依法明码(mǎ)标价(jià)，不得拒绝或不履行价格承诺，不得随意涨价，严禁(jìn)收取未标明的费用欺诈消费者等。

　　因此，“淄博烧烤”的整体价格与(yǔ)爆火前相差不大。“淄博烧烤”的价格比较(jiào)便宜，肉类的价格(gé)基(jī)本为1.5元-3元/串，海鲜类价格(gé)约为3-6元/串，素菜价格(gé)基本(běn)为1元(yuán)/串。而“淄博烧烤”灵(líng)魂(hún)所在(zài)的(de)小饼价格为2元/袋，小葱(cōng)酱(jiàng)价(jià)格基本在(zài)5-10元/份。

　　有游客表示，即使点上20串五花肉，用上一包小饼(bǐng)加蘸料(liào)，三四十(shí)块(kuài)就能吃很饱，性价(jià)比极高。

　　淄博市烧(shāo)烤行业目前正处(chù)于快(kuài)速发展的(de)阶段。企(qǐ)查查数据显示，2012-2014年间(jiān)，淄(zī)博(bó)市每(měi)年(nián)新增注册烧烤企业在20家左右(yòu)；从2015年以后，淄博市烧烤(kǎo)企业每(měi)年新增注册量均超(chāo)百家，呈(chéng)快速增长态势。其中，2021年，淄(zī)博市烧烤新(xīn)增企业注册量为620家，达十年间之最。截止2023年4月18日，不到4个月的时(shí)间(jiān)，淄(zī)博市烧(shāo)烤(kǎo)新增企业已达541家，比2022年全年新增数量只差40家。目(mù)前，淄(zī)博(bó)市现存烧烤(kǎo)相关企业3220余(yú)家。

　　淄博烧(shāo)烤“烤火”一座城(chéng) 淄(zī)博成新晋网红城(chéng)市(shì)

　　自(zì)“淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)”火了(le)以(yǐ)来(lái)，淄博成为新晋旅游网红城市，淄博(bó)各火(huǒ)车站客流量持(chí)续升温，全国各(gè)地的游客纷纷去(qù)淄(zī)博吃烧烤(kǎo)，烧烤成为了淄博(bó)市的新名片。

　　据统计(jì)，3月以(yǐ)来，淄博火(huǒ)车(chē)站日均发送旅客1.9万人次、到达旅客(kè)2万人次，到(dào)发旅(lǚ)客数量呈持续上升趋势(shì)，并打破(pò)近三年来车站单(dān)日到(dào)发旅客数(shù)新高。尤(yóu)其是(shì)周末时间(jiān)，客流(liú)量更为旺盛。其中3月18日，淄(zī)博站无丝竹之乱耳的之是什么用法，无丝竹之乱耳的之是什么词性发送旅客(kè)2.38万人次，到(dào)达3.3万人次，合计5.68万人次(cì)，比春运客流量还要大。

　　3月31日(rì)-4月23日，国铁(tiě)济(jì)南局加开24列从济南至淄博间的(de)周(zhōu)末往返“烧(shāo)烤专列”，40分钟左右就(jiù)可到达。淄博市(shì)客流量(liàng)再创新高。4月15日，淄博(bó)火车站到达旅客32602人次、发(fā)送旅客51033人次，到发合(hé)计83635人次，创车站单(dān)日(rì)到发旅客数历(lì)史纪(jì)录。

　　山东省内的人群凭借着地(dì)理优势，在周(zhōu)末来一场说(shuō)走就走的旅(lǚ)行更为便捷。百(bǎi)度迁(qiān)徙(xǐ)平台数据显示，在“淄(zī)博烧烤(kǎo)”走红前，迁(qiān)入淄博市的客源地前十(shí)榜单中(zhōng)均来自山东境(jìng)内(nèi)的城市，但在走红后(hòu)，天津(jīn)市和北京市也(yě)跻身前十榜单中。其(qí)中，迁入(rù)淄博市的最大客(kè)源地从滨州市变成了济南市(shì)，毕(bì)竟从济南坐高铁过(guò)去最快仅需要22分钟。

　　淄(zī)博烧烤“烤(kǎo)火”了淄博市。OTA平台(tái)数(shù)据(jù)显(xiǎn)示，4月14日、15日两天(tiān)，“淄博”火(huǒ)车票(piào)搜索增幅位(wèi)居全国第一，环比增长988％。4月15日，“北京(jīng)南-淄博”火(huǒ)车票开售不到1分钟就被秒空(kōng)。

　　随(suí)着游客扎堆出行(xíng)，淄(zī)博也即将迎接近年(nián)来最火热的(de)“五一(yī)”。数据显示，“五一”期间高铁热门目的地榜(bǎng)单中淄(zī)无丝竹之乱耳的之是什么用法，无丝竹之乱耳的之是什么词性博均位列(liè)前十。与此同时，烧烤也带动(dòng)了(le)淄博市旅游服务业等的发展。OTA平台(tái)数据显示，“五(wǔ)一”期间(jiān)淄博旅游订单（含(hán)酒店(diàn)、景(jǐng)点门(mén)票）同比增长超2000％，“五一(yī)”期间淄(zī)博市的住(zhù)宿(sù)预订量较2019年上涨(zhǎng)800％，增幅(fú)位(wèi)居(jū)山东第一。

　　如今，淄博市正在抓住机遇，烧(shāo)烤打开(kāi)的“流(liú)量(liàng)入口(kǒu)”成了淄博市发展的新契机。淄(zī)博当地(dì)的文旅局纷纷出战，文旅局长成为(wèi)“淄(zī)博文旅推(tuī)荐官”，在(zài)高铁上(shàng)开直播(bō)教网友如(rú)何品味“淄博烧(shāo)烤”，更(gèng)新城(chéng)市形象，让淄博的热度持续升温。

　　另外，淄博相关部(bù)门还开始(shǐ)从(cóng)烧(shāo)烤延伸至人(rén)才招引等领域，为符(fú)合条(tiáo)件(jiàn)的来淄求职、就业的青(qīng)年(nián)学生(shēng)提供入住优惠条(tiáo)件和生(shēng)活(huó)补贴。

　　用烧(shāo)烤带(dài)火一(yī)座(zuò)城，背后离不开政(zhèng)策的(de)的(de)扶(fú)持和完(wán)善的发展理念。借(jiè)着烧烤热(rè)潮，淄博(bó)把(bǎ)线上“流量”转化(huà)为线下“留量(liàng)”，“淄博烧烤”火出圈成(chéng)为必然。

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 无丝竹之乱耳的之是什么用法，无丝竹之乱耳的之是什么词性