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铁棍山药和小(xiǎo)白嘴山(shān)药哪个好吃些，铁棍山药和(hé)小白嘴山(shān)药哪个(gè)好吃些呢

　　小白嘴(zuǐ)山药和铁(tiě)棍山药都是药食两用的山药，但(dàn)小白嘴山(shān)药口感(gǎn)软糯甘甜，相(xiāng)比较来(lái)说(shuō)要比铁棍山药更好吃，并(bìng)且(qiě)小白嘴山药营养丰富，富含黏液汁、胆(d大π键电子数的计算方法，大π键电子数怎么看ǎn)碱、蛋(dàn)白质、多酚氧化酶、维(wéi)生素C、甘(gān)露多糖、植酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊素等营养成分，营养(yǎng)价值更高(gāo)于铁棍山药，经(jīng)常食(shí)用有补脾健胃(wèi)、美容养颜等(děng)作用(yòng)，加上(shàng)整体比(bǐ)较光滑、带有紫色斑点，肉质白如玉好看、皮肉(ròu)好剥(bō)离等特点，被称(chēng)之为(wèi)最好(hǎo)吃(chī)的山(shān)药。

小(xiǎo)白(bái)嘴山药与铁棍山药的(de)哪一个更好，有什么不(bù)同

　　小白嘴(zuǐ)山(shān)药(yào)被誉为最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不(bù)同

　　小白嘴山(shān)药：小白(bái)嘴山药广泛种(zhǒng)植(zhí)于深州、安平、安国(guó)、深泽、蠡县等地，该区域古称(chēng)博陵。

　　铁棍山药：今河南焦作温县(xiàn)、沁阳（古怀(huái)庆府）等(děng)地(dì)，其(qí)中以温县所在（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至(zhì)35°2′48″之间）为铁棍(gùn)山药地(dì)理标识(shí)原产地。

　　2、营(yíng)养成分含量不同

　　小(xiǎo)白嘴山药(yào)：每(měi)百克中含有碳(tàn)水化(huà)合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰的含(hán)量也很(hěn)高(gāo)，除此(cǐ)之外(wài)还富含黏液汁(zhī)、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植(zhí)酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿(niào)囊素(sù)和3、4—二(èr)羟基(jī)苯乙胺等(děng)。

　　铁棍山药：块茎中平均含粗蛋(dàn)白质14.48%，粗纤维3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需的(de)20种氨基酸中，山药中(zhōng)含有16种。

　　3、特点不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：小，相同的(de)生产期限，产量(liàng)虽小但营养价值更高；

　　白，表皮较白(bái)肉质如玉(yù)，皮(pí)里易(yì)剥离；

　　嘴(zuǐ)，山(shān)药末端如婴儿(ér)嘴巴(bā)，同时嘴(zuǐ)儿化读音表明了是最好吃的山药品种(zhǒng)。

　　铁棍山(shān)药：垆土铁棍山药因为(wèi)地质坚瓷，黏性大，土质硬。大π键电子数的计算方法，大π键电子数怎么看>

　　所(suǒ)以它弯(wān)弯扭(niǔ)扭，虽(suī)然不是好(hǎo)看，但口感(gǎn)较好(hǎo)；

　　沙土铁棍山药因种植在沙地(dì)里，土质松软(ruǎn)，口感面甜，营养(yǎng)价值同样(yàng)较高。

　　参考资料来源(yuán)：百度百科-小白(bái)嘴白(bái)山(shān)药

　　参考资料来源：百度(dù)百科-铁棍山大π键电子数的计算方法，大π键电子数怎么看药

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