浆水是热性(xìng)还是凉性的(de)？浆(jiāng)水(shuǐ)不是热(rè)性也不是凉性，浆水属于(yú)寒(hán)性，浆水是一种将(jiāng)栗米通(tōng)过加工经过发(fā)酵后(hòu)形成的(de)白(bái)色浆液(yè)，具有一(yī)定的药用价值的。关于浆水是热性还是(shì)凉性的以及(jí)浆水是热(rè)性还是凉性的，浆水是热性(xìng)还是凉性(xìng)食物，浆水是凉性(xìng)吗(ma)，浆水面属于凉性(xìng)还(hái)是热性，浆(jiāng)水面是不是凉性的等(děng)问题，农商网将(jiāng)为你整理以(yǐ)下(xià)的生(shēng)活(huó)知识：

浆水可(kě)以当水(shuǐ)喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般(bān)情(qíng)况(kuàng)下，浆水可(kě)以直接(jiē)喝(hē)。

　　浆水是一道(dào)历史悠久的(de)传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜(cài)、曲(qū)曲菜、萝卜缨、黄豆(dòu)芽等为原料，在沸(fèi)水(shuǐ)里烫(tàng)过后(hòu)，

　　拌(bàn)以少量面粉，加温(wēn)水、酵(jiào)母发酵而成。浆水(shuǐ)本(běn)身就是(shì)用开(kāi)水或者热(rè)面汤做成(chéng)，

　　可以(yǐ)直接喝，不仅不会影响(xiǎng)人的身体(tǐ)健康，还具有消(xiāo)暑解渴的功效。如果在喝时加以少许白糖(táng)，味道(dào)更(gèng)为(wèi)酸甜可口。

浆水是(shì)热性还是(shì)凉(liáng)性的

　　1、浆水不是(shì)热(rè)性也不是凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是一种将栗米通过加工经过发酵后形成(chéng)的白色浆液，具(jù)有一(yī)定的药用价值。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性(xìng)凉，无毒，主要具有调(diào)中和胃(wèi)、止呕(ǒu)吐(tǔ)、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑(fǔ)、治霍乱痢(lì)疾的(de)功效。

　　2、浆水性凉善(shàn)走，有(yǒu)助于调中(zhōng)开胃(wèi)，促进消化。

　　除了药用，浆水(shuǐ)还可用来做面食，对于(yú)消暑解渴(kě)有(yǒu)一定的帮助，浆水一般可(kě)以通过冲水(shuǐ)、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆(jiāng)水属于寒(hán)性，因此，妊娠期的妇女不建议服用，否(fǒu)则可能会对(duì)胎(tāi)儿发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾(pí)胃虚寒者都(dōu)不建议服(fú)用浆水，因(yīn)为服用后可能(néng)会加重其寒(hán)性(xìng)体质。

　　同时在服用(yòng)期间，要注意饮食，避免吃辛(xīn)辣、刺激、生冷(lěng)、油腻的食物，以免(miǎn)影响药效的发(fā)挥(huī)。

浆水(shuǐ)经常(cháng)吃对身体好不(bù)好？

　　作为一名安康人(rén)，浆水菜(cài)可以说是家家户户必备的一(yī)种菜肴(yáo)！在我们这里甚至有这样一(yī)句(jù)俗语(yǔ)“三(sān)天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人三天不吃酸(suān)（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸(suān)菜制作(zuò)的时候(hòu)会(huì)有一(yī)个发(fā)酵(jiào)的过程，在这(zhè)个过(guò)程中会产(chǎn)生一些微生物，这(zhè)些微生物具有(yǒu)帮助(zhù)消化、清热解毒去火的(de)功效，夏天天热(rè)的(de)时候，舀上一碗浆水喝，还能预防(fáng)中暑。

　　因此经(jīng)常(cháng)食用对身体是有好处的。

　　但凡事都(dōu)应有个度，所谓(wèi)过犹不及(jí)！ 因为浆水菜(cài)的制作过程中会(huì)产生(shēng)少量的亚硝酸盐，若是过多(duō)的食用，会对人体(tǐ)的 健康 不(bù)利，因此在食(shí)用的(de)时候可以(yǐ)多清(qīng)洗一会儿(ér)，这样(yàng)就可以将危害降到最低。

　　浆水菜的制作方法(fǎ)也很简单：一(yī)、把制作酸(suān)菜的蔬(shū)菜(cài)淘洗干净，我们这里一般用芥(jiè)菜(cài)和萝卜英子做；二、然(rán)后放在开(kāi)水里翻几个滚捞出来倒入缸(gāng)或其他容(róng)器中；最后把(bǎ)下(xià)面条(tiáo)时剩(shèng)下的(d肉莲花是什么东西，佛教肉莲花是什么东西e)面汤晾凉(liáng)倒入缸中盖盖，放(fàng)上三五天即可食(shí)用！

　　 不论什(shén)么东西，上顿下顿(dùn)那(nà)么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆(jiāng)水没(méi)有腐败，其实基本上就没什么问题。

　　 浆水的酸(suān)味是(shì)来自于(yú)乳酸菌，这属于益生菌，对身(shēn)体有好处。

　　据说调(diào)中引(yǐn)气，开(kāi)胃(wèi)止渴，解烦(fán)去睡，调理(lǐ)脏(zàng)腑，利小便，乳(rǔ)酸菌更可(kě)以激活人体(tǐ)内的某些免疫细胞(bāo)，使人体自我调节的(de)能力(lì)增加，进而(ér)增加免(miǎn)疫力。

　　不过，世上没(méi)有仙丹妙药，不论(lùn)什么东西，没有(yǒu)100%全是优点(diǎn)而毫(háo)无缺点(diǎn)的。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这(zhè)种发酵食物(wù)，吃(chī)多了(le)，会影响人唾液(yè)的分泌，并可能因此(cǐ)而食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中和人体内的(de)碱性物质钙，大(dà)量消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影响(xiǎng)个(gè)头发育，大人(rén)的话，可(kě)能导致骨(gǔ)质(zhì)疏松。

　　 浆水这种发(fā)酵的酸(suān)性食(shí)物，容易使人罹(lí)患各(gè)种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症(zhèng)等等(děng)。

　　 吃太(tài)多(duō)浆水，还会(huì)引起人的精神不稳定(dìng)，导致(zhì)睡(shuì)眠质量变差等。

　　当然，世(shì)上(shàng)本就(jiù)没有绝(jué)对(duì)意义(yì)上的安全(quán)食品，而且一般人也(yě)不会(huì)真的经年累月上顿下(xià)顿(dùn)吃浆水。

　　普通吃，隔三(sān)差五来(lái)一顿(dùn)浆水面，完全(quán)没(méi)有(yǒu)问题。

　　一提起浆水我(wǒ)的哈喇子都要留下(xià)来啦！这可是家(jiā)乡特有的美(měi)味呀！从小家里(lǐ)就会作上一坛(t肉莲花是什么东西，佛教肉莲花是什么东西án)浆水，不(bù)论(lùn)是煮面还是凉拌，或作(zuò)浆(jiāng)水鱼(yú)、浆水(shuǐ)豆腐(fǔ)都(dōu)是美不可言，浆水的味道一直伴随着我成(chéng)长(zhǎng)！

　　 老家的浆水(shuǐ)是用三油(yóu)菜，拉(lā)拉菜或罗卜叶子芹菜等用清水洗干净用沸水焯一下，放入干(gàn)净的坛子中（不能沾(zhān)一点油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖(gài)子过几(jǐ)天菜色变黄，就可以食用了，浆水菜不(bù)论下面，凉(liáng)拌(bàn)吃起来酸爽，脆(cuì)口，那叫一个(gè)美！

　　但(dàn)是浆水吃多了好不好呢，浆水是有浆(jiāng)水(shuǐ)汤中酵母菌发酵形成的，有调中和胃，化积止渴生津消(xiāo)暑的作用，浆水虽(suī)好吃(chī)但也(yě)不是(shì)多(duō)多益善，比(bǐ)如孕妇就不可多吃(chī)，浆(jiāng)水(shuǐ)在发酵过(guò)程中(zhōng)会产生一些亚硝(xiāo)酸盐(yán)，多吃对生体 健康(kāng) 不利，另外浆水过酸对有(yǒu)胃溃疡的患者会加重溃疡(yáng)对胃(wèi)不(bù)好，浆(jiāng)水还有刮油脂的(de)作(zuò)用过多(duō)食用(yòng)胃里会有些不(bù)适，要(yào)搭配些其他养胃小菜一(yī)起(qǐ)食用，还有刚发酵(jiào)好(hǎo)的浆水要尽早食用不要泡太久如果发现浆水汤色变浑(hún)，有(yǒu)异(yì)味上面飘有(yǒu)白(bái)色就(jiù)不能食用了，不然(rán)会吃坏肚(dù)子甚至食物中毒！所(suǒ)以说浆(jiāng)水好吃可不(bù)要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不要大(dà)量吃，如果(guǒ)量又多，吃的又频繁，那就会(huì)胃酸，营(yíng)养(yǎng)不良，再喜欢吃的东西(xī)也(yě)要适量控制，2到3天(tiān)吃(chī)一(yī)次，既清淡又还有(yǒu)增进食欲的功(gōng)能(néng)也很不错(cuò)。

　　回答完题(tí)主问(wèn)题，这(zhè)里给(gěi)大家普及一(yī)下浆(jiāng)水是什么(me)东西，相(xiāng)信很多朋(péng)友不清楚这(zhè)道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大部分人家都(dōu)要腌一坛，用来解馋。

　　浆(jiāng)水的制作并不复杂，但一定要干(gàn)净，我妈是用芥(jiè)菜的根(gēn)和(hé)叶切碎，放入洗干净(jìng)的小陶坛，然后加入开水，盖好(hǎo)盖子，静置大约一(yī)个星(xīng)期就可(kě)以食用(yòng)了。

　　如果(guǒ)放置的地方(fāng)温度(dù)低，腌制时间会(huì)更久(jiǔ)一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在(zài)食用时要(yào)注意用专用的器(qì)具舀菜，这菜最(zuì)怕荤(hūn)腥油腻(nì)，和沾(zhān)过别的(de)东西又来舀它，所以这菜(cài)也是(shì)很排它很专一的，嘻(xī)嘻！如果用(yòng)不(bù)干净器具沾(zhān)过这菜，浆水马上变质，表面起一层(céng)白沫(mò)，浆水就不(bù)好(hǎo)喝(hē)了，菜也(yě)会(huì)腐烂(làn)变质。

　　我们吃的(de)时候酸菜可(kě)以包饺子(zi)，包子，还可以蒸着当才(cái)吃，放点葱花(huā)，一点(diǎn)油(yóu)，非常(cháng)好吃。

　　也符合(hé)现(xiàn)代人的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水还可以做汤，作为(wèi)面食(shí)作(zuò)料(liào)，还有一个特点就是可以解酒，喝高的人喝(hē)一(yī)勺(sháo)酸汤，一会就好了(le)。

　　还可以解毒，我们这里偶尔(ěr)会有想不开喝了什么不好的(de)东西(xī)，急救就是灌浆(jiāng)水，让病(bìng)人呕吐。

　　我说了这么多(duō)，亲们(men)知道浆水的来(lái)路和好处与弊(bì)端了吧？说的不清(qīng)楚和有疑问可以(yǐ)留言和私(sī)信奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定(dìng)对身体不好(hǎo)，特别(bié)是对胃(wèi)不好(hǎo)。

　　所以有胃(wèi)病的人就不要(yào)吃浆水了，那(nà)样的话只会(huì)加重病(bìng)情(qíng)，不(bù)利于胃(wèi)病(bìng)的康复。

　　过去(qù)艰苦年代，人们(men)经(jīng)济不宽裕，为了节(jié)省(shěng)开支，就(jiù)经常用浆水代替醋做调味(wèi)品，所(suǒ)以很多经(jīng)常吃浆水的人，就患有胃(wèi)病。

　　浆水本属寒(hán)凉之物，有清(qīng)热降(jiàng)火功(gōng)效。

　　实(shí)际生活中，好(hǎo)多(duō)人感觉上火了，就会吃浆水面，特(tè)别(bié)是芹菜浆水，清热(rè)降火功效很明(míng)显。

　　吃浆水的最好时(shí)节就是夏天。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳似火(huǒ)，一碗清(qīng)香可口(kǒu)的浆水(shuǐ)面，让人顿觉神(shén)清气爽，舒坦极(jí)了。

　　另外浆水(shuǐ)一(yī)定要注意卫生，因为如果保护(hù)不好，浆水极易腐败(bài)变质(zhì)，就是人们常说的“白花”，这是(shì)一(yī)种对变质浆水很形象的说法，浆水(shuǐ)如(rú)果变质了，上面会有一层白(bái)花(huā)花的绒毛一样的东西(xī)，这就意味(wèi)着(zhe)浆水不能食用了。

　　解救的办(bàn)法就(jiù)是把这层白花花的东西撇出倒掉，往浆水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃(wèi)病多因寒(hán)凉(liáng)引起，而(ér)浆水本身就是寒冷之(zhī)物，所以更容易加重病(bìng)情(qíng)。

　　有胃病(bìng)的人，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生(shēng)活水平提高(gāo)了，经常吃(chī)浆水的人越来越少，偶尔为了换(huàn)换口味，吃一两次(cì)浆水，也没有什么不可(kě)以的！

　　 浆水是西北地区普(pǔ)通百姓家常见(jiàn)的(de)食物，南(nán)方人(rén)品尝后大都面露一(yī)付难以(yǐ)置信的表情。

　　西北长(zhǎng)大(dà)的孩子不论走到那里都(dōu)会铭记着那种味道，那是家的味道，母(mǔ)亲的味道(dào)。

　　 浆水是(shì)个好(hǎo)东西(xī)，不能说多吃，什么东西吃(chī)多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿(dùn)饭，和平时一样吃。

　　没什么(me)不好。

　　每个(gè)人(rén)的身体状况不同。

　　缺(quē)乏胃酸的两三(sān)天不吃。

　　反而感觉身体(tǐ)不舒(shū)适，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代我们靠(kào)浆水过日(rì)子，有什么不好(hǎo)，不过现在(zài)时代不同(tóng)了(le)，人(rén)们这不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水经(jīng)常(cháng)吃(chī)不好、中老年(nián)本身(shēn)缺钙浆水虽(suī)然降(jiàng)脂(zhī)好、但是杀钙(gài)利害、不能多吃(chī)对身体不好！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比的浆水面可(kě)是降暑开胃的一道美味！母亲用芹菜(cài)做的浆水，在我(wǒ)们村，远近闻名，很多(duō)同村人不(bù)论(lùn)远(yuǎn)近(jìn)，都来(lái)请教浆水做(zuò)法，因为初(chū)做浆(jiāng)水(shuǐ)的水要用别人做好现成(chéng)的浆(jiāng)水，做因(yīn)子！

　　 母亲的浆水主要原料就是下过面的面汤，和(hé)新鲜(xiān)的芹菜，母亲有高(gāo)血(xuè)压，她说(shuō)喝这个浆(jiāng)水，能(néng)帮助降血压！不知道是不是真的有疗效？而且用浆水泼(pō)出来的面，能(néng)对(duì)便秘(mì)有明显效(xiào)果！

　　 但是凡事有个(gè)度，浆水更换(huàn)不(bù)及(jí)时，容易变(biàn)质，会导(dǎo)致(zhì)肠胃腹泻！也不能长期(qī)食(shí)用！太凉(liáng)！只能是夏季吃，比较适宜！

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