浆水是(shì)热(rè)性还是(shì)凉性的？浆(jiāng)水不是(shì)热性(xìng)也(yě)不是凉性，浆(jiāng)水属于寒性(xìng)，浆水是一种将(jiāng)栗(lì)米通过(guò)加工经(jīng)过发(fā)酵后形成的白色浆液(yè)，具(jù)有一(yī)定(dìng)的药用价值的。关(guān)于浆水是热(rè)性(xìng)还是凉(liáng)性的以(yǐ)及(jí)浆水是热性还是(shì)凉(liáng)性的，浆水是热性(xìng)还是凉性食物，浆水是凉性吗(ma)，浆水面属于(yú)凉性(xìng)还(hái)是热性，浆水面是不是凉性(xìng)的等问题，农(nóng)商网(wǎng)将为你整理以下的生活知(zhī)识：

浆(jiāng)水可以当(dāng)水喝吗

　　浆(jiāng)水是可以当水喝的(de)。

　　一般情况(kuàng)下，浆水可以直(zhí)接(jiē)喝(hē)。

　　浆水(shuǐ)是一道(dào)历史悠久的(de)传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨(yīng)、黄豆芽(yá)等(děng)为(wèi)原料(liào)，在(zài)沸水(shuǐ)里烫过后，

　　拌以少(shǎo)量面粉，加温水、酵(jiào)母发(fā)酵而(ér)成。浆水本身(shēn)就(jiù)是(shì)用开(kāi)水或者热面汤做(zuò)成(chéng)，

　　可(kě)以直接(jiē)喝，不仅不会(huì)影响(xiǎng)人的(de)身体健康(kāng)，还(hái)具(jù)有(yǒu)消暑(shǔ)解渴的功效。如果在(zài)喝(hē)时(shí)加以(yǐ)少许白糖，味道更(gèng)为(wèi)酸(suān)甜可口(kǒu)。

浆水是热(rè)性还是(shì)凉性的

　　1、浆(jiāng)水不是热性也不(bù)是凉(liáng)性，浆水属(shǔ)于寒(hán)性(xìng)，浆水(shuǐ)是一种将栗米通过加工经(jīng)过发酵(jiào)后(hòu)形成(chéng)的白色浆液，具有一定的药(yào)用价值。

　　浆水味(wèi)甘、酸，性凉，无毒(dú)，主要(yào)具有调中和胃、止(zhǐ)呕(ǒu)吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性(xìng)凉善走，有助(zhù)于调(diào)中(zhōng)开(kāi)胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用来做面食，对于消暑解渴有一定(dìng)的(de)帮助，浆(jiāng)水(shuǐ)一般可以通过冲水、煮粥或(huò)者煎(jiān)汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒(hán)性，因(yīn)此，妊娠期的(de)妇女不(bù)建(jiàn)议(yì)服用，否则可能会对胎儿发育不利(lì)。

　　还(hái)有(yǒu)体质(zhì)偏寒(hán)者、脾胃虚(xū)寒者都不建议服用浆水(shuǐ)，因为服用(yòng)后可能会(huì)加(jiā)重其寒性体质。

　　同时在(zài)服用期间，要注意饮食，避免吃(chī)辛辣、刺激、生冷、油(yóu)腻(nì)的食物，以(yǐ)免影响药效的发挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作为一名安康人，浆(jiāng)水菜可(kě)以(yǐ)说是家家户户必备(bèi)的一种菜肴！在我(wǒ)们这里甚至有这样一句(jù)俗语“三天不吃(chī)酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人(rén)三天不吃酸（即(jí)浆水菜），走路都没劲轻飘飘的(de)。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱(ài)。

　　酸菜(cài)制(zhì)作的(de)时候会有一个发酵的过程(chéng)，在这个(gè)过(guò)程中会(huì)产生一些微(wēi)生物(wù)，这些微生(shēng)物具有帮助消化、清(qīng)热解毒(dú)去火的功(gōng)效，夏(xià)天(tiān)天热的时候(hòu)，舀上一碗浆水喝，还能预防(fáng)中暑。

　　因此经常食用对身(shēn)体(tǐ)是有好(hǎo)处的。

　　但凡事都应(yīng)有个度，所谓过(guò)犹(yóu)不及！ 因为浆水菜的制(zhì)作过程中(zhōng)会产生(shēng)少(shǎo)量的(de)亚(yà)硝酸盐，若是过多(duō)的食用，会对人体的 健康 不(bù)利(lì)，因此在食用的时候可以(yǐ)多清(qīng)洗一会儿(ér)，这样就可以将危害降到最低。

　　浆水菜(cài)的制(zhì)作方法也(yě)很简单：一、把制作(zuò)酸(suān)菜的蔬菜淘洗干净，我们这里一般用芥菜和萝卜英子(zi)做；二、然后放在开水里翻几个滚捞出来倒入缸或其他容(róng)器(qì)中；最后把下面条时剩(shèng)下的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上(shàng)三五(wǔ)天即可食(shí)用！

　　 不论什么(m毁掉一个女人最好的办法名声，毁掉一个渣女最好的方法e)东西，上(shàng)顿下顿那么吃，肯定是(shì)不好的。

　　 只(zhǐ)要浆水没有腐败，其实基本上(shàng)就没(méi)什(shén)么问(wèn)题(tí)。

　　 浆水的(de)酸味是来自于乳酸菌，这属于益(yì)生菌，对身体有好(hǎo)处。

　　据毁掉一个女人最好的办法名声，毁掉一个渣女最好的方法说调(diào)中引气，开胃止渴，解烦去睡(shuì)，调理脏腑，利(lì)小(xiǎo)便，乳酸菌更可以激活人体内的某些免(miǎn)疫(yì)细胞，使(shǐ)人体自(zì)我(wǒ)调(diào)节的(de)能力增加，进而(ér)增加(jiā)免疫力。

　　不过，世上没有(yǒu)仙丹妙(miào)药(yào)，不论什么东西(xī)，没(méi)有100%全是(shì)优(yōu)点而(ér)毫无(wú)缺点的(de)。

　　浆(jiāng)水也一样(yàng)。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵(jiào)食物(wù)，吃多了，会影响人唾液的分泌，并(bìng)可能因此而(ér)食欲减退。

　　 浆水是酸(suān)性的，会中(zhōng)和人体内的(de)碱(jiǎn)性物质钙，大量消耗人体中(zhōng)的钙。

　　人体(tǐ)内缺(quē)钙(gài)，孩子的话，就(jiù)会影响个头发育，大人的(de)话(huà)，可能导(dǎo)致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食(shí)物(wù)，容易(yì)使人罹患各(gè)种(zhǒng)化(huà)脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃(chī)太多浆水，还会引起人的精(jīng)神不稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世(shì)上本就没有(yǒu)绝对意义上的(de)安全食品，而且(qiě)一般人也不会真的经年累月上(shàng)顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差(chà)五来一(yī)顿浆水面，完全没有(yǒu)问题。

　　一提起浆(jiāng)水我的哈喇(lǎ)子都(dōu)要留(liú)下来啦(la)！这可是家乡特有的(de)美味(wèi)呀！从小家里就会作(zuò)上一坛浆水，不论是煮(zhǔ)面还是凉拌，或作(zuò)浆水鱼、浆水(shuǐ)豆腐都是美不可(kě)言(yán)，浆水的味道一直伴随着我成长！

　　 老家的浆水是(shì)用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子(zi)芹菜(cài)等用清(qīng)水洗干净用沸水(shuǐ)焯一(yī)下，放入(rù)干净的坛子(zi)中（不(bù)能沾一点油脂）倒(dào)入(rù)酸浆(jiāng)水(shuǐ)老汤盖上盖子(zi)过几天(tiān)菜色变黄，就(jiù)可以食用了，浆水菜不(bù)论下面(miàn)，凉拌(bàn)吃起来酸爽(shuǎng)，脆口，那叫一个美！

　　但是(shì)浆(jiāng)水吃多了好不(bù)好呢，浆水是有(yǒu)浆水汤(tāng)中酵(jiào)母菌(jūn)发酵形成的，有调中和(hé)胃，化积止渴生津消暑的作用，浆水(shuǐ)虽好吃但也不(bù)是多多益善(shàn)，比如(rú)孕妇就(jiù)不可多吃，浆水在(zài)发酵过程中会产生一些亚硝酸盐(yán)，多吃对(duì)生体 健康 不利，另外(wài)浆水过酸(suān)对有胃溃疡的患者会加重溃疡对(duì)胃不好，浆(jiāng)水还有(yǒu)刮油脂的(de)作(zuò)用过(guò)多食用胃里(lǐ)会有些不适，要搭配些其他(tā)养(yǎng)胃(wèi)小菜一起食(shí)用，还有(yǒu)刚发酵好(hǎo)的浆水要尽早食用(yòng)不要泡(pào)太(tài)久如果发(fā)现(xiàn)浆水汤(tāng)色变浑，有异味上(shàng)面(miàn)飘有(yǒu)白色就(jiù)不能食用(yòng)了(le)，不然会吃坏(huài)肚(dù)子甚至食物中毒！所(suǒ)以说浆水(shuǐ)好吃可不要贪(tān)吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸性(xìng)的，经(jīng)常(cháng)吃没(méi)事，但不要(yào)大量(liàng)吃(chī)，如果(guǒ)量又多，吃的又频繁(fán)，那就(jiù)会胃酸(suān)，营养不(bù)良，再喜欢吃的东(dōng)西(xī)也要适量(liàng)控制(zhì)，2到3天吃一次，既(jì)清淡又(yòu)还有增进食欲的(de)功能也(yě)很不错。

　　回答完(wán)题主问题，这里给(gěi)大家普(pǔ)及(jí)一下浆水是什么(me)东西，相(xiāng)信很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水(shuǐ)在我们这里冬天大部分人家都(dōu)要腌一(yī)坛(tán)，用来解馋。

　　浆水(shuǐ)的制作并(bìng)不复杂，但(dàn)一定(dìng)要干净(jìng)，我妈是用芥菜的(de)根和(hé)叶切碎，放入洗(xǐ)干净的(de)小(xiǎo)陶坛，然后加入开水，盖好盖子，静置大(dà)约一个星期就可以(yǐ)食用了(le)。

　　如果放置的地(dì)方温度低，腌制时间(jiān)会更久一些。

　　其中菜叫酸(suān)菜，汤为(wèi)浆(jiāng)水。

　　酸(suān)菜在食用时要注意用专(zhuān)用的(de)器具舀菜，这(zhè)菜最怕荤(hūn)腥油腻，和沾(zhān)过别的东西又(yòu)来舀它，所(suǒ)以(yǐ)这菜也是(shì)很排(pái)它很专(zhuān)一的，嘻嘻！如果(guǒ)用(yòng)不干净器具沾过(guò)这菜(cài)，浆水马上(shàng)变质，表面起一(yī)层(céng)白沫，浆水就不(bù)好喝(hē)了，菜也会腐烂(làn)变质。

　　我们吃的(de)时候酸菜可以(yǐ)包饺(jiǎo)子，包子，还可(kě)以蒸着当才吃，放点葱(cōng)花，一点油，非(fēi)常(cháng)好吃。

　　也符合现(xiàn)代人的(de) 健康 食谱。

　　浆水还可以做(zuò)汤，作为(wèi)面(miàn)食(shí)作(zuò)料，还有一个特点(diǎn)就是可以解(jiě)酒，喝高的(de)人(rén)喝(hē)一勺酸汤(tāng)，一会就(jiù)好了。

　　还可(kě)以解毒(dú)，我们这里偶尔(ěr)会有想不(bù)开喝了什么不好的东西，急救就是灌浆(jiāng)水(shuǐ)，让病(bìng)人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知(zhī)道浆水(shuǐ)的来路和好处(chù)与弊端了(le)吧(ba)？说(shuō)的不(bù)清楚(chǔ)和有疑问可以留(liú)言和(hé)私信奥！谢谢大家！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯定对身体不好，特别是对胃不好(hǎo)。

　　所以有(yǒu)胃病的人(rén)就不要吃浆水了，那(nà)样的话只会加重(zhòng)病情，不利于胃(wèi)病的康复。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽(kuān)裕，为了节省开支，就经常用浆水代替醋做调味品，所以很多经常吃浆水的人，就(jiù)患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降火功效。

　　实际生(shēng)活中(zhōng)，好多人感觉上火了，就会吃浆(jiāng)水面，特别是芹菜(cài)浆水，清热降火功效很明显。

　　吃浆水的最好时(shí)节就是夏天。

　　炎炎烈(liè)日(rì)，骄阳似火(huǒ)，一碗清(qīng)香可(kě)口的浆水面(miàn)，让人顿觉神清气爽，舒坦极(jí)了。

　　另外(wài)浆水(shuǐ)一定要注意卫生，因为如果保护(hù)不(bù)好，浆水极易腐败变(biàn)质，就是(shì)人们(men)常说的“白(bái)花”，这是一种(zhǒng)对变质(zhì)浆水很形(xíng)象的(de)说法，浆水如(rú)果(guǒ)变质了，上面会有(yǒu)一层白(bái)花花的绒毛一样的(de)东西，这就意味着浆水不(bù)能食(shí)用(yòng)了。

　　解救(jiù)的办法就是把这层白花花的(de)东西撇出倒掉，往浆水里从(cóng)新加入(rù)新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本身就是寒冷之物，所以更容(róng)易加重病情。

　　有(yǒu)胃病的人，不建议食用浆水(shuǐ)，最好吃醋。

　　现在生活水平(píng)提(tí)高了(le)，经常吃(chī)浆水的人越(yuè)来越少，偶(ǒu)尔为了换换口味，吃(chī)一两次浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆水是(shì)西北地区普通百姓(xìng)家(jiā)常(cháng)见(jiàn)的(de)食物(wù)，南方人品尝(cháng)后大都(dōu)面露一付难(nán)以(yǐ)置信的表情(qíng)。

　　西北(běi)长大的孩子不论走到那里都会铭记着那种味道(dào)，那是家的味道(dào)，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不(bù)能说多吃，什么东西吃(chī)多了都不

　　 舒服(fú)。

　　正常的一(yī)顿饭(fàn)，和平时(shí)一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的(de)身体状况不同(tóng)。

　　缺乏胃酸的两三天不(bù)吃。

　　反而感觉身体不舒适，如(rú)果是(shì)胃(wèi)酸过多，适(shì)可(kě)而止(zhǐ)。

　　 七(qī)十年代我们靠浆(jiāng)水过日子(zi)，有(yǒu)什么不(bù)好，不过现在时代不同(tóng)了(le)，人们(men)这(zhè)不行，那(nà)不成！

　　 浆水(shuǐ)经常吃(chī)不好、中老年本身缺钙浆水虽然降脂(zhī)好(hǎo)、但(dàn)是杀(shā)钙利害(hài)、不能多吃对身体(tǐ)不好！

　　夏(xià)季即将到来，让(ràng)人酸爽(shuǎng)无比(bǐ)的浆水面可是降(jiàng)暑开胃的一道美味！母亲用芹菜(cài)做(zuò)的浆水(shuǐ)，在我(wǒ)们村，远近闻名，很多(duō)同村人不论远近，都来请教浆水做法，因为初做浆水的(de)水要用(yòng)别人做好现成的浆(jiāng)水(shuǐ)，做因子！

　　 母(mǔ)亲的(de)浆水主(zhǔ)要(yào)原料就是下(xià)过面的面汤(tāng)，和新鲜的芹菜(cài)，母(mǔ)亲有高(gāo)血(xuè)压，她(tā)说喝这个浆(jiāng)水，能(néng)帮(bāng)助降血压！不知道是不是(shì)真的有疗效？而且用浆(jiāng)水泼出来的(de)面，能对便秘(mì)有明显效果！

　　 但是凡事(shì)有个度，浆水(shuǐ)更(gèng)换不及(jí)时，容易(yì)变质，会导致(zhì)肠胃(wèi)腹泻(xiè)！也(yě)不能(néng)长(zhǎng)期食(shí)用！太凉！只能是(shì)夏季吃(chī)，比较适(shì)宜！

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