颗粒状藕粉(fěn)是假的(de)吗，十块钱(qián)一(yī)罐的(de)藕粉能吃吗颗(kē)粒状藕粉是假的(de)。

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颗粒状藕粉是(shì)假的吗，十块(kuài)钱(qián)一罐的藕粉能吃(chī)吗

　　颗粒状的(de)藕(ǒu)粉不是(shì)真的。

　　质量(liàng)好的藕粉(fěn)质地细嫩滑(huá)爽，用手指(zhǐ)揉捻时(shí)滑爽而且无异状，另外质(zhì)量好(hǎo)的藕粉(fěn)中还会(huì)一些片状物质存在(zài)，那些质量差(chà)或者假的(de)藕粉质地粗(cū)糙，用手捏的时(shí)候有颗粒(lì)感，但是没(méi)有片(piàn)状物。

　　质量好的藕(ǒu)粉冲调以后会是(shì)透(tòu)明状，而且吃的时候一点也不粘喉。

藕粉是粉状(zhuàng)好还是(shì)颗粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末(mò)状(zhuàng)藕粉，本质(zhì)上并没有区别，都是现代精加工后的藕粉，只是外观形状不同而(ér)已。

藕粉买什么样的才正宗(zōng)

　　1、三家村(cūn) (历史皇室"贡粉",藕(ǒu)粉(fěn)十大品牌,藕粉/奶茶/粉(fěn)丝(sī)/农副产品/休闲食品等产(chǎn)品专业生产加工的私营独资企(qǐ)业,杭州三(sān)家村藕粉厂(chǎng) )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产(chǎn)品科(kē)研开(kāi)发/深加工/销售为(wèi)一体,国内较大藕粉生产厂家,行业标准参(cān)与起草单位,杭州天堂食(shí)品(pǐn)有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年,致力(lì)于副(fù)食品零售/批发,兼(jiān)营餐饮/住(zhù)宿的大(dà)型副食品(pǐn)连锁企业,主打西湖藕(ǒu)粉/麻酥糖/麻糕产(chǎn)品,杭州(zhōu)采芝斋食品有限公司 )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山核桃笋干产品享有盛誉,致力于开发加工天然健(jiàn)康地方(fāng)名优(y人民币大写怎么写0到10，汉字大写怎么写0到10ōu)特食(shí)品(pǐn)为主(zhǔ)导产业,杭(háng)州万隆果干食品有限公(gōng)司(sī) )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于(yú)1999年,云南较大的专业藕粉企业,澄江藕粉(fěn)的代表(biǎo)性(xìng)品牌,农产品加工知名企业,云南德(dé)春绿色(sè)食品(pǐn)有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年,专业从事藕(ǒu)粉/皮咸蛋(dàn)/腌制鱼等系(xì)列食(shí)品(pǐn)的生产/加(jiā)工/销售的企业,销售网络遍(biàn)布(bù)全国,洪湖(hú)市(shì)晨(chén)光实业(yè)有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力(lì)品牌,专营西(xī)湖龙井茶/兼营世界各地名优(yōu)茗茶及花草(cǎo)茶(chá)/茶(chá)具的现代茶业企业,杭州(zhōu)艺福(fú)堂茶业有限公司 )

　　8、知味(wèi)观(guān) (0571-87010200，始建于1913年,中华老(lǎo)字(zì)号,专注于经营生产中式餐饮和食品,素有(yǒu)"知味(wèi)停车/闻香下马"的美(měi)誉,杭州饮(yǐn)食服务集团有限(xiàn)公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产品开(kāi)发生(shēng)产,集白莲(lián)/莲(lián)藕/荷叶茶加工(gōng)为一体的民营(yíng)企业(yè),白莲系列产品销往海内外,广昌莲香食品有限公司 )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康食品的研制/生产/销售/宣传于一体的(de)综合型食品企(qǐ)业,桂林智强食品开发有限(xiàn)公司 )

藕粉有(yǒu)假的吗

　　看色.纯藕粉含有多量的铁质(zhì)和还原糖等成分，与空气(qì)接(jiē)触，极易(yì)氧化，使粉的颜色由(yóu)白而转微红(hóng)。

　　其他淀粉(如(rú)甘薯、马铃薯(shǔ)、葛根等淀粉)没有这种(zhǒng)变化，都是纯白色(sè)或稍带(dài)黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰(guī)红色，则是加入食用色素(sù)所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉具(jù)有独特的浓郁(yù)清(qīng)香气(qì)味；

　　其它(tā)淀粉(fěn)则(zé)无此清香气。

　　手(shǒu)试.取少许藕粉用手指揉擦，其质地比其他淀粉都(dōu)要(yào)细(xì)腻滑爽，滑爽如(rú)脂且无异(yì)状.

　　现形.藕(ǒu)粉和其(qí)它(tā)淀粉(fěn)有时呈(chéng)片状(zhuàng)，但片状的藕粉表面上有丝状纹络；

　　而(ér)其他片状淀(diàn)粉的两侧，表(biǎo)面是平光的。

　　口尝.取少量藕粉放入口中．触及(jí)唾液即(jí)会很快溶化(huà)；

　　而其(qí)他淀粉(fěn)入口后(hòu)，不仅不易溶化．而且(qiě)还会(huì)粘糊在一起或(huò)呈(chéng)团状。

　　调试.取少许(xǔ)藕粉(fěn)用少量冷开水调人民币大写怎么写0到10，汉字大写怎么写0到10匀后，再以沸水冲调，随即熬透可食(shí)，其吸水胀性可达八(bā)、九倍。

　　熟浆(jiāng)色泽微(wēi)红，多呈琥(hǔ)珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放(fàng)置数小(xiǎo)时，稠厚的熟桨会全变(biàn)成稀浆。

　　其他淀粉多需(xū)在(zài)炉(lú)子上加热调煮(zhǔ)，才能食用，它们(men)的吸水胀性及(jí)韧性均不如藕粉，色泽多呈白色(sè)或(huò)褐色，而且不透明；

　　冷(lěng)却(què)后．即使放置十多小时，也仅仅(jǐn)是碗边四周一圈呈(chéng)稀浆(jiāng)状，中间部(bù)分仍凝结不变(biàn)。

藕粉有副作用(yòng)吗

　　藕粉没什(shén)么副作用，但藕粉含淀粉过(guò)多，肥胖(pàng)者应少食。

　　自古，藕粉就是百(bǎi)姓习惯冲(chōng)喝的流质膳食。

　　脾胃消化功(gōng)能(néng)低下、胃(wèi)及十(shí)二指(zhǐ)肠溃疡患者忌食(shí)莲(lián)藕(ǒu)及其制(zhì)品(pǐn)。

　　藕粉(fěn)味甘性(xìng)平，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服食，轻身(shēn)益(yì)年。

　　莲藕(ǒu)粉主要(yào)成(chéng)分(fēn)是(shì)莲藕，故(gù)与莲藕(ǒu)相(xiāng)克必与莲藕粉(fěn)相克。

　　大豆与莲藕(ǒu)食(shí)物相(xiāng)克，大豆中含有(yǒu)丰富的铁质，不能(néng)与含纤维(wéi)素多的莲(lián)藕同食，因(yīn)为纤维素(sù)会影响人民币大写怎么写0到10，汉字大写怎么写0到10(xiǎng)人(rén)体对铁(tiě)的吸收。

　　猪肝与(yǔ)莲(lián)藕食物相(xiāng)克，莲藕(ǒu)含有(yǒu)纤维素，纤维(wéi)中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量(liàng)元素形成混合物，降(jiàng)低(dī)人体(tǐ)对这些元素的吸收。

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