干(gàn)腊肉特别硬怎么处理(lǐ)，腊肉太干太硬变软小妙招(zhāo)腊肉干硬可以先用冷水泡(pào)四五个小时之后再用小火煮一个(gè)小时，这样腊肉就(jiù)不(bù)会(huì)特别干硬了(le)的。

　　关于(yú)干腊肉特别硬怎么处理(lǐ)，腊肉太干(gàn)太硬变(biàn)软(ruǎn)小妙招以及腊肉(ròu)太干太(tài)硬变软小妙招，腊肉怎样处理才(cái)能食用(yòng)，风干腊肉(ròu)怎么做好吃，腊肉(ròu)去除咸味的方(fāng)法(fǎ)，腊肉(ròu)怎么吃前(qián)怎么处理方(fāng)法等(děng)问题，小编将为你整理以下的生活小知识：

干腊肉特别硬怎么处理(lǐ)，腊肉太干太(tài)硬变(bAVERAGE函数是什么意思，计算机average函数是什么意思iàn)软小妙招

　　2、腊肉干(gàn)硬也可以先用温水把腊肉泡到发软，之后再把腊肉(ròu)煮(zhǔ)到能切动为(wèi)止，如果不想(xiǎng)煮的(de)话也可(kě)以(yǐ)选择用蒸的方(fāng)式。

　　3、将干硬(yìng)的腊肉浸泡在白酒里(lǐ)也(yě)会使腊肉变(biàn)软，但是这种处理(lǐ)方法会导(dǎo)致腊肉上面有一股酒(jiǔ)味，如(rú)果不喜(xǐ)欢这个味道的(de)最(zuì)好(hǎo)不要用这个(gè)办法。

腊肉(ròu)太(tài)硬怎(zěn)么办 处理腊(là)肉AVERAGE函数是什么意思，计算机average函数是什么意思的小妙招？

　　1、有些(xiē)腊肉太硬了是因为由于(yú)干透了，并且内部的(de)腊(là)质也硬化了。

　　你可AVERAGE函数是什么意思，计算机average函数是什么意思以试试用酒(高度的最好是原液72度的)喷(pēn)好(不(bù)能泡)再用(yòng)纱布覆盖，再(zài)用(yòng)料酒喷一次(cì)，十(shí)分钟喷一次，三次后上高压锅(guō)蒸十五分钟(上(shàng)汽后)，自然冷却。

　　打开后就(jiù)可(kě)以(yǐ)趁(chèn)热用刀切片(piàn)。

　　以后备用，不(bù)过注意是否变质，不要(yào)吃(chī)坏了。

　　还是炖(dùn)煮其他时做调味(wèi)料吧。

　　2、或者大家还(hái)可以在蒸腊肉(ròu)之(zhī)前先用温热水泡，然后再蒸(zhēng)。

　　或者(zhě)大家还可以在蒸腊肉(ròu)之前先用(yòng)温热水泡，然后在蒸，如果(guǒ)是肉皮(pí)硬，就先把皮放在火(huǒ)上烧到起(qǐ)泡，这样烧(shāo)出来很(hěn)好(hǎo)吃(chī)。

　　腊肉(ròu)变(biàn)干(gàn)变硬一是在制作的过程(chéng)中，肥(féi)瘦比例没(méi)有搭配好，瘦肉太多就会比较干。

　　二是晾晒(shài)时间(jiān)太长，被风吹(chuī)干了(le)水分。

　　腊肉(ròu)香肠(cháng)不容易(yì)坏的原因就是盐分高，没有水分。

　　这(zhè)样(yàng)才能长时(shí)间保存。

　　就算(suàn)有点干(gàn)也不(bù)怕，洗(xǐ)干(gàn)净后用清水(shuǐ)泡(pào)上几(jǐ)个小时，使其变(biàn)软后(hòu)再煮或者蒸熟就不(bù)会硬(yìng)了。

　　扩展(zhǎn)资料(liào)：

　　一、腊肉吃之前处理方法

　　最好是先(xiān)洗干净，再烹制。

　　也可以(yǐ)蒸熟以后直接食(shí)用或再烹制。

　　由于腊肉是生肉腌(yān)制(zhì)再经过烟熏，不可(kě)直接食(shí)用(yòng)。

　　先用(yòng)温盐(yán)水泡上一段(duàn)时间,等腊肉里的盐份溶(róng)解在盐水(shuǐ)里一部分,再(zài)用清水冲(chōng)洗一下,这样处(chù)理过后煮出来的(de)腊肉(ròu)就不(bù)是(shì)很咸了.

　　二(èr)、腊(là)肉清洗(xǐ)又快(kuài)又干净(jìng)方(fāng)法

　　不(bù)要用洗洁精洗，我也这样洗过，但洗了后的腊肉(ròu)就不好吃了，你(nǐ)可以用(yòng)开水煮一会再洗，用热水(shuǐ)洗，洗过后再(zài)继(jì)续煮，我(wǒ)试过(guò)的 ，这样洗(xǐ)得腊肉很干净哦，又不串(chuàn)味。

　　清洗腊肉的方法(fǎ)：

　　方法一、生腊(là)肉处理的(de)时候可以先用热水泡(pào),之后用洗米水(shuǐ)清(qīng)洗(xǐ);也(yě)可以将皮表面烧焦，之后(hòu)用刀具将烧焦部分刮(guā)净，放到热水中泡软;处理(lǐ)干(gàn)净后想怎么吃就(jiù)怎么吃了!

　　方法二(èr)、老腊肉洗是洗不掉(diào)的(de)。

　　可以用淘米(mǐ)水浸泡半小时，如果是老腊肉(ròu)可以放一勺醋。

　　煮的(de)时候冷(lěng)水下锅，煮到沸腾1、2分钟，然(rán)后把水倒掉，从新(xīn)加干净(jìng)的冷水煮(zhǔ)熟。

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 AVERAGE函数是什么意思，计算机average函数是什么意思