面(miàn)和酵母粉的一般(bān)比例是多少(shǎo)啊？酵母粉(fěn)发(fā)面一般按照酵(jiào)母粉(fěn)和面粉以(yǐ)1:100的(de)比例(lì)制作，也就(jiù)是100g面粉就要(yào)加入1g的酵(jiào)母粉进行发酵的。关于面和(hé)酵母粉的一般比例是多少啊以及(jí)面(miàn充电宝100wh等于多少毫安)和酵(jiào)母粉的一般比(bǐ)例是(shì)多少(shǎo)啊，面和酵母粉(fěn)的一般比(bǐ)例是(shì)多少合适，酵母粉与(yǔ)面(miàn)的比例是多少，面跟酵(jiào)母粉的比例，面与酵母的比例是多少等问题(tí)，农商网将为(wèi)你整理以下的生活知识：

面是碱性还是酸性

　　面(miàn)是酸(suān)性的。

　　面属于酸性食物.何(hé)谓酸(suān)性或(huò)碱性(xìng)食物(wù)所谓酸性食(shí)物或碱性食(shí)物，并不是指(zhǐ)味道酸或(huò)咸的(de)食物(wù)，

　　而是指食物经过消化吸(xī)收和(hé)代谢后产(chǎn)生(shēng)的阳(yáng)离子或阴(yīn)离子占优(yōu)势的食物(wù)。

　　也就(jiù)是说，某种食物如(rú)经代谢后产(chǎn)生的钾、钠、钙、镁等(děng)阳离子占优势的则属(shǔ)碱(ji充电宝100wh等于多少毫安ǎn)性食物;而代谢后(hòu)产生(shēng)磷、氯(lǜ)、硫等阴离子占优(yōu)势的食(shí)物属酸性食物(wù)。

面和酵(jiào)母粉的一般比例(lì)是多少啊

　　酵(jiào)母粉(fěn)发(fā)面一般按(àn)照酵母粉和面粉以1:100的(de)比(bǐ)例制作，也(yě)就是100g面粉就(jiù)要(yào)加(jiā)入1g的酵母粉(fěn)进行(xíng)发酵。

　　一(yī)般春秋季(jì)面粉、温水(shuǐ)和酵(jiào)母的(de)最佳配比是100：55：1.5。

　　另外还要(yào)注意环境温度(dù)，最好(hǎo)把和(hé)好的(de)面团放在30-40度左右的温(wēn)度处进(jìn)行2次醒发(fā)，在家中可选择(zé)蒸锅(guō)加水烧(shāo)到60-70度(dù)，等锅内环(huán)境温(wēn)度(dù)35-40度时(shí)，将装(zhuāng)有面团的面(miàn)盆放入锅中进行发酵。

　　如果是冬季，面粉、温水(shuǐ)和(hé)酵母的配比为100：60：2，其它和春秋季方(fāng)法相(xiāng)同。

　　夏季的环境温度已经达到酵母繁殖的最(zuì)佳温(wēn)度，直接放在家里(lǐ)不管(guǎn)什么(me)地方都(dōu)可以。

酵母粉(fěn)和面粉(fěn)比例是(shì)多少?

　　一般建议(yì)酵母(mǔ)粉和面粉的比例(lì)为1：100比较(jiào)合适，通(tōng)常(cháng)500克的(de)面粉可以放4-5克的酵母粉(fěn)，不过由于温度(dù)对酵母发酵的(de)效果会有所影响，因此不同的季节可(kě)以适量的(de)调(diào)整比例。

　　酵母放多了整出(chū)来的(de)面食口感会有些发酸，放多了也会提(tí)高发酵速度(dù)，不过(guò)并不(bù)会(huì)对(duì)身体有太大的影响，如果还没有蒸，充电宝100wh等于多少毫安可以将面放置作为老面，然后混合进(jìn)入新面重(zhòng)新发酵即可。

　　扩展资(zī)料：

　　注意事项：

　　比如说酵(jiào)母粉千(qiān)万不能(néng)和盐一起使用，盐会抑制酵母(mǔ)的发(fā)酵，而(ér)酵(jiào)母和白糖加在一起使用(yòng)，那么做出来(lái)的(de)面食会更加松(sōng)软香甜，所(suǒ)以(yǐ)酵母(mǔ)和(hé)白糖(táng)才是最完美的搭配。

　　未开封(fēng)的酵(jiào)母粉常温存放就可以(yǐ)，如果(guǒ)是已经开(kāi)口的酵母(mǔ)粉，那就要把(bǎ)口密封，然后放到(dào)冰箱冷藏着，这样就不会减(jiǎn)少酵母的(de)活性。

　　参考资料来(lái)源：百度百科(kē)-酵母粉

　　参考资料来源：百度百科-面粉

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 充电宝100wh等于多少毫安