桂林磨浆米线？桂林(lín)闫氏(shì)大米、力(lì)源大(dà)米、天湖香米的出浆都比较高(gāo)的。关于桂林磨(mó)浆(jiāng)米线以及桂林磨(mó)浆米线，桂林大(dà)米品牌等问题，农商网将为你整理以下(xià)的生活知识：

桂林是属于(yú)贵(guì)州省(shěng)吗

　　桂林是不属于贵(guì)州(zhōu)省(shěng)的。

　　桂林不(bù)属于贵州省(shěng)的,贵州桂林(lín)不是一个地方的(de)。

　　贵州是一(yī)个省的称(chēng)呼(hū),它(tā)的首府(fǔ)是贵阳市,贵州(zhōu)省南部紧挨着广(guǎng)西(xī)壮族自治区(qū),桂林(lín)市是广(guǎng)西壮族自治(zhì)区管(guǎn)辖的一个地级市。

桂林(lín)磨浆(jiāng)米线(xiàn)

　　桂林闫氏大米、力源大(dà)米、天湖香米的出浆都比较高。

　　米(mǐ)又称大米，是禾本目禾本科稻属植物的果(guǒ)实，稻谷经(jīng)脱(tuō)壳、碾(niǎn)磨粗皮后的(de)成品，可食用。

　　大米是(shì)人类(lèi)的主要(yào)粮食之(zhī)一，也是亚洲人的主(zhǔ)要粮食(shí)之一，全(quán)世界约有二分(fēn)之(zhī)一(yī)的人口食(shí)用大米，常见当(dāng)作主(zhǔ)食的地区在亚洲和(hé)各地唐人街。

　　大米中(zhōng)含碳(tàn)水化(huà)合物75%左右(yòu)、蛋白质(zhì)7%-8%、脂(zhī)肪1.3%-1.8%，并含(hán)有丰富的B族维生素等。

桂林米线(xiàn)米浆配方(fāng)

　　桂(guì)林米粉是桂林地方小吃中(zhōng)的精品，俗有一对璧人还是一双璧人呢，一对璧人什么意思“到桂林不吃(chī)桂林米粉，不(bù)算(suàn)到桂(guì)林”之说。

　　 　　桂林(lín)米粉的制作方法是：先将米淘净(jìng)，用清水(shuǐ)浸泡几天，然后(hòu)将(jiāng)米磨成米浆(jiāng)，放到(dào)屋(wū)外晒干，和成(chéng)粉团后(hòu)将粉煮熟，再使劲(jìn)捣煮熟后的粉团，使之变得极有筋力、不(bù)易断碎，最(zuì)后用压(yā)榨机将粉团(tuán)压榨成一(yī)根(gēn)根韧性(xìng)极好的米(mǐ)粉条，再卷(juǎn)成小(xiǎo)团（每团(tuán)约2两），即完成。

　　 　　桂林米粉有卤菜(cài)粉、牛腩粉(fěn)、生菜粉(fěn)和马肉米粉(fěn)等几种。

　　使用时根据各人所(suǒ)好，佐以不同的配料(liào)，做法也有(yǒu)所不同。

　　无(wú)论何种做法做成的桂(guì)林米粉肉(ròu)香(xiāng)鲜(xiān)无比，令人胃口大开。

　　尤其是马(mǎ)肉米粉，有(yǒu)桂林米粉之冠之称，其风味独特(tè)，闻名遐迩，做法是：将团好的(de)米(mǐ)粉分成几份(fèn)，（一般2两米粉分为10小份(fèn)）。

　　然后放到(dào)马骨头汤中烫热，用粉勺连粉带汤装(zhuāng)入特制的小碗中，将腌腊好的马肉(ròu)切(qiè)成薄片铺在(zài)粉面上(shàng)，加入(rù)卤汁、香(xiāng)菜、大蒜(suàn)丝(sī)、葱花(huā)、香(xiāng)料(liào)、熟油等，一碗味道鲜美、香气四(sì)溢的马(mǎ)肉米粉便(biàn)制成了。

　　 　　马肉米粉(fěn)味道(dào)绝佳，因其碗(wǎn)小（一碗只(zhǐ)有一箸左右），所一对璧人还是一双璧人呢，一对璧人什么意思以顾客一餐往往能(néng)吃十几碗，甚至几(jǐ)十碗，当看到自己面前用过的小(xiǎo)碗堆成小塔时，方知自己的胃口(kǒu)不(bù)小。

　　 　　如今(jīn)，中外游客均(jūn)把(bǎ)品(pǐn)尝马(mǎ)肉(ròu)米粉(fěn)作为游览桂林的一个重要项(xiàng)目之(zhī)一，可以说，桂林米粉(fěn)也和甲天下(xià)的桂林山水一(yī)样，名扬四海了(le)。

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