辣(là)椒怎么风干(gàn)保存？清(qīng)洗辣椒，然(rán)后把它烘(hōng)干(gàn)的。

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辣椒是酸(suān)性(xìng)还是碱性

　　辣(là)椒是碱性的。

　　辣椒(jiāo)测(cè)试偏碱性。辣椒是热碱性食物(wù)。对于老人(rén)来(lái)说，最好(hǎo)不要多(duō)吃。重点是孕妇，

　　辣(là)椒属于热性食物，孕(yùn)妇不能多食用，以免导致便(biàn)秘。辣(là)椒的优点，可降低(dī)人身体(tǐ)中的酸含量(liàng)。

　　辣椒(jiāo)可以(yǐ)开胃，帮助增加食(shí)欲。碱性食物包括水果、蔬菜、豆类(lèi)、豆(dòu)制品(pǐn)、坚果类、谷物类、蛋、饮料(liào)等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清(qīng)洗(xǐ)辣椒，然(rán)后把(bǎ)它烘干。

　　用(yòng)冷自来水冲洗辣椒，仔(zǎi)细洗去污垢和其它碎屑(xiè)。

　　挑出被压坏或烂(làn)掉的辣椒，它们无法长时间存放(fàng)。

　　用纸巾把辣(là)椒拍干，才继续下一个步骤。

　　 处(chù)理辣椒时，你可(kě)以戴(dài)上手套(tào)保(bǎo)护双(shuāng)手。

　　辣椒含有辣(là)椒素，沾在皮肤上会产生灼痛(tòng)感。

　　处(chù)理辣(là)椒后，特别注意(yì)不(bù)要用手触荔枝比喻女人哪个部位，荔枝形容女人碰(pèng)眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒(jiāo)铺排在铁架(jià)上。

　　你可以用(yòng)凉架，或其它底部通风的架子。

　　尽(jǐn)量不要用底部坚固的烤盘或托(tuō)盘，因为它们(men)不通风，辣椒(jiāo)比(bǐ)较难均匀地风干。

　　把铁架放(fàng)在照到阳光、通风良好(hǎo)的(de)房间。

　　厨(chú)房窗台是(shì)个不错的地点。

　　让(ràng)它们晾3天或(huò)更(gèng)久，然后存放在(zài)密(mì)封的盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串，然后挂起来(lái)。

　　这(zhè)个(gè)方法简(jiǎn)单，而且具装饰性(xìng)。

　　辣(là)椒变干后，你可以继续挂(guà)着它们，或是(shì)收起来，供(gōng)日后使(shǐ)用。

　　做(zuò)法如下(xià)：把一根(gēn)粗长线或钓鱼(yú)线穿(chuān)进(jìn)针眼。

　　用针(zhēn)插(chā)入辣椒蒂下方的位(wèi)置，穿过辣椒(jiāo)，一直重(zhòng)复这个步骤(zhòu)，直到将所有(yǒu)辣椒(jiāo)串好。

　　把它们挂在(zài)屋(wū)里(lǐ)通风(fēng)良(liáng)好、荔枝比喻女人哪个部位，荔枝形容女人照到阳光的(de)地(dì)方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后就能使用(yòng)。

　　4、用烤炉快速烘(hōng)干辣椒。

　　如果你赶时(shí)间，不想等待辣椒自然(rán)风(fēng)干，不妨使用这(zhè)个方法。

　　比起完整(zhěng)地保存辣椒(jiāo)，把辣(là)椒切片能让它(tā)们更快、更(gèng)均匀地变干。

　　遵(zūn)循以下简单步(bù)骤：将(jiāng)干净的(de)辣椒对半(bàn)直切。

　　把(bǎ)它(tā)们(men)铺排在烤盘上(shàng)，辣椒籽朝上(shàng)。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温(wēn)烘烤(kǎo)数小(xiǎo)时(shí)。

　　你也可以(yǐ)用食物脱水机，让辣(là)椒迅(xùn)速(sù)脱水。

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