料酒可以(yǐ)用白酒替代吗，料(liào)酒(jiǔ)可(kě)以(yǐ)用白酒替(tì)代吗在炖肉的时候发(fā)现屋里的料酒(jiǔ)没了，但是炖(dùn)肉里最重要(yào)的就是(shì)去腥了(le)，没有料酒的话(huà)用白(bái)酒应该也(yě)是可以的(de)吧？一般在没有料酒的情况下用什(shén)么替代(dài)是(shì)比较好的(de)？的。

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料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗(ma)

　　家(jiā)里没有(yǒu)料酒(jiǔ)了可以用白酒代(dài)替，不过需要注意的是，虽然白酒(jiǔ)也能起到去腥的目的，但由于酒精度数含(hán)量过高，所以会对(duì)蛋白质和脂(zhī)类造(zào)成(chéng)一定的破坏，从而(ér)影响(xiǎng)口感，也会影响菜肴(yáo)原有的风味，因(yīn)此，尽量不要用白(bái)酒(jiǔ)代替(tì)料(liào)酒。

　　家里(lǐ)没有料酒了也可(kě)以用黄(huáng)酒代替。

料酒可以(yǐ)用什么替代

　　可以用黄(huáng)酒或花雕代替。

　　料酒是所有烹饪(rèn)用酒的统(tǒng)称，主要(yào)包括黄酒等(děng)。

　　它的作用是去除鱼、肉(ròu)类(lèi)的腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒并不(bù)是(shì)某种(zhǒng)酒，也不是饮用酒，而(ér)是所(suǒ)有烹饪用酒的(de)统(tǒng)称(chēng)。

料酒是什么味道

　　有(yǒu)点(diǎn)酒的味道，主要是用来去腥味，烹饪用酒统称(chēng)料酒，它包(bāo)括黄酒、汾酒等拉斯维加斯在美国的哪个地方 拉斯维加斯是沙漠城市吗。

　　料酒(jiǔ)的作用主要是(shì)去除鱼、肉类(lèi)的腥膻味(wèi)，增(zēng)加菜肴的香气，有利于(yú)咸甜各味充分渗入菜肴(yáo)中。

　　家庭烹饪一般(bān)用黄酒。

料酒要放多少

　　其实料酒(jiǔ)的用量也是稍微有点讲究的,烹调时,一般要根据烹调(diào)的(de)食物酌(zhuó)量使用,比如常规(guī)菜(cài)肴时,我会放(fàng)5-10毫升的(de)长康料酒。

　　鱼(yú)类等腥味(wèi)食材是,大(dà)概20-30毫升的长康料(liào)酒。

　　其实用料酒(jiǔ)还是根(gēn)据菜(cài)品酌情使用~注意一定的量就好了哦(ó)。

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