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海带是发物吗

　　是(shì)的，海带是发物的。

　　海带通常是发(fā)物(wù)。

　　海带(dài)是日(rì)常生活中比较常见的一种海产(chǎn)品，海带中(zhōng)含(hán)有丰富的(de)矿物质以及碘元素，而且(qiě)还(hái)有大(dà)量(liàng)的(de)蛋(dàn)白质，但(dàn)是热量是比(bǐ)较低的，适(shì)当的吃一些海带，有助于增强自身的抵抗力(lì)。

　　如(rú)果自(zì)身属于过(guò)敏体(tǐ)质或者有甲亢的(de)病人，一般是(shì)不可以(yǐ)吃(chī)海带的，有可(kě)能会诱发(fā)过敏，从而出现皮(pí)肤瘙痒以(yǐ)及皮肤(f黥刑是什么刑罚 黥刑是轻刑还是重刑ū)起红疹的(de)症状。

　　虽然海带属于发物(wù)，但是(shì)并(bìng)不代表所(suǒ)有(yǒu)人都不可以吃，要(yào)根(gēn)据自身的体质来判断。

　　海带的(de)吃法是比较多的，可以炖着吃，也可以(yǐ)炒着吃。

如何辨别海带的好坏图片

　　1、海带的质量，一般从其(qí)长度、宽(kuān)度(dù)、厚(hòu)度、颜色及(jí)含有(yǒu)杂质多(duō)少而定。

　　淡干或咸(xián)干海带(dài)，均以叶带(dài)长而宽厚，黥刑是什么刑罚 黥刑是轻刑还是重刑不带(dài)根，深褐(hè)或褐(hè)绿色，花斑少，黄白梢(shāo)极(jí)少，无杂(zá)质和少含沙粒，手摸干燥(zào)的为上等。

　　2、如果颜色不正，带薄(báo)而短小，不整齐(qí)，褐黄(huáng)色的较多，杂质较多，则为次品。

　　3、市(shì)场上销售的海带有淡干品和咸干品。

　　淡干(gàn)海(hǎi)带含水分少，含盐量低，是将鲜海(hǎi)带在日光下晒制而成的。

　　咸干海带(dài)含水量略高，含(hán)盐量也高，它是通过(guò)一层海带一层盐地腌制后晒于而成(chéng)的。

怎样辨别海带的好(hǎo)坏

　　如何识(shí)别(bié)化学加工过的海带

　　看颜色

　　褐绿、土黄(huáng)的海带(dài)才正常。

　　褐绿色(sè)或者土(tǔ)黄色的海带是比较正常的颜色(sè);墨绿(lǜ)色的海带是鲜海带经过烫煮(zhǔ)后颜色变绿，再经过冷却(què)、盐渍、脱水等(děng)工序加工而成，一(yī)般用作(zuò)凉拌菜;而翠(cuì)绿色(sè)的海(hǎi)带可能是(shì)经过添加色素浸泡而成，消费者在选择时要特别注意。

　　凭手感(gǎn)

　　褐绿色(sè)的海带挑选黏性大的，墨绿色的海(hǎi)带经过加工后(hòu)，表(biǎo)面就没有什么黏(nián)性了。

　　经过化学处理的海带，摸起来没有韧性。

　　闻味道

　　没(méi)经(jīng)过漂染的海(hǎi)带，海鲜的味道比较浓厚，经(jīng)过漂染处理过(guò)的海带，海(hǎi)鲜的味道就(jiù)有所减少。

　　此外(wài)，干海带选带白(bái)霜的。

　　海(hǎi)带(dài)含(hán)碘高并含(hán)有一(yī)种叫做甘(gān)露(lù)醇(chún)的物质(zhì)，这两(liǎng)种(zhǒng)物(wù)质会呈白色粉末状附着在干海(hǎi)带表(biǎo)面(miàn)，因此，挑选表(biǎo)面有白霜的深褐色干海带是

　　比(bǐ)较(jiào)好的。

　　如(rú)果(guǒ)干海带呈现(xiàn)部分(fēn)红色(sè)或(huò)者部分黄色(sè)就不要(yào)选择了，这样的海带(dài)有可(kě)能是(shì)被污染的，质量和(hé)营(yíng)养价(jià)值会差(chà)一些。

　　另外(wài)，干海带也有浓(nóng)厚的海鲜味，如果(guǒ)

　　出现了其他异味，说(shuō)明海带的质量也打了折(zhé)扣。

　　海带(dài)是含碘最高的食品，还含有(yǒu)一(yī)种(zhǒng)贵(guì)重营养药品——甘露醇。

　　海带历的(de)碘和甘露醇，多附在它的表层，尤其是甘露醇(chún)，呈白色粉(fěn)状附(fù)在海带的表面。

　　因此，白色粉末附着(zhe)的(de)多少是测定海(hǎi)带质量高(gāo)低的首要(yào)条件。

　　这是鉴别的方法(fǎ)之一(yī)。

　　其次(cì)，海带的叶子以肥厚，够长够(gòu)宽为佳。

　　第三，海带的(de)颜色以紫中微黄，近似透明为优。

　　第四，海带经(jīng)加工捆绑后(hòu)，以无杂质，整(zhěng)洁干净，无霉(méi)变的为合格(gé)品(pǐn)。

　　海(hǎi)带是公认(rèn)最有营养的食物，它可是碱性食物，而且价格非常便宜，多食用对健康是非常有益的。

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