落(luò)座(zuò)、打开手(shǒu)机、扫码(mǎ)点菜，已经成为(wèi)不少人外出就餐时的潜意识动作。不过，你是(shì)否意识到，这一便捷行为背后可能(néng)藏着猫腻：在一次次点(diǎn)击中(zhōng)，顾(gù)客的(de)个人信息(xī)也被“收割”。

　　扫码点餐(cān)开(kāi)通门槛低

　　近日，北京市(shì)消费者协会发布对(duì)“扫码强制关注使用”现象的(de)劝(quàn)喻。其中提到，“必须使用(yòng)小(xiǎo)程序(xù)才能点餐”等(děng)扫码强制(zhì)关注使用的现象在生活中并不少见(jiàn)。

　　在北京工作的白领小张(zhāng)就经常遇到(dào)这种情况。“餐桌前坐定(dìng)后，服务员第一(yī)句就(jiù)是(shì)请扫码(mǎ)点(diǎn)餐，当提出能不能(néng)用纸质菜单时，服务员不(bù)是说纸质菜单菜品不全，就是需等(děng)较长时间(jiān)，有的干脆告诉你只能扫码(mǎ)点餐。”小(xiǎo)张回忆，“这(zhè)不就是(shì)变相强制扫码点餐吗(ma)？”

　　如今(jīn)，扫码自助点餐在餐饮业(yè)已得到推广。山东一家虾火(huǒ)锅店的老板吕先生(shēng)向中(zhōng)新经纬表示，他的餐厅自(zì)2021年(nián)起(qǐ)就(jiù)彻底告别纸质菜单了，客人只能扫(sǎo)桌边二维码(mǎ)进入小程序点餐。“这样(yàng)做不仅(jǐn)节省人力(lì)成(chéng)本，省去沟通成本(běn)，还不容易出错，效率(lǜ)更高。此外，做一套扫码点餐系统也不贵(guì)。”吕先生同(tóng)时表示，餐厅实施扫码点餐以来，只有极个别顾客提(tí)出过(guò)异(yì)议，其他顾客都已经习惯成自然了(le)。

　　据中新(xīn)经纬了解，目(mù)前(qián)一家餐厅定制一个扫码点餐小程序门(mén)槛并不(bù)高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前在一家(jiā)互联(lián)网公(gōng)司做程序(xù)员，2021年(nián)离职后开了一间工作室，专(zhuān)门为各(gè)种(zhǒng)店铺(pù)定制点(diǎn)单小程序，其中餐饮店的扫码(mǎ)点餐小程序是用户咨询(xún)得最多的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在(zài)很普遍，一桌(zhuō)一码，用户扫码进(jìn)入小程序，点餐、结算、充(chōng)值、堂食或自提都可(kě)以(yǐ)选择(zé)。开通门槛也比较低，只(zhǐ)需要提(tí)供营业执照，费(fèi)用的话，小(xiǎo)程序(xù)申请加(jiā)开通微(wēi)信(xìn)支付共400元，如果再开通支付宝支付额(é)外付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家(jiā)专(zhuān)门做餐饮小程序的店(diàn)铺(pù)负责(zé)人(rén)也介绍(shào)称，定(dìng)制扫(sǎo)码点餐小程序仅(jǐn)需(xū)399元，包(bāo)括(kuò)认证、搭建、设计(jì)等费用，餐(cān)饮店直(zhí)接上传商品就可以用。

　　不提(tí)供个人信(xìn)息不(bù)能吃饭(fàn)？餐厅可自由设(shè)置

　　“只是(shì)点(diǎn)个菜而已，有必要非得扫码吗(ma)？”“点个菜(cài)为什(shén)么(me)还要我提供微信昵称、手机号呢？”在(zài)社交平台(tái)上(shàng)，不(bù)少网友表示(shì)不解。

　　华(huá)斌(bīn)说，在扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序的后台，餐饮店(diàn)老板可以(yǐ)做一些数据分(fēn)析，比(bǐ)如收入、销量等基础数据，当然(rán)也可以分析会(huì)员充值(zhí)情况、顾客画像等(děng)。

　　那么如何获得顾客画像呢？华(huá)斌(bīn)说，这些都可以(yǐ)通过后台(tái)设置(zhì)实现。

　　“首先，可(kě)以设置不登录无法点(diǎn)餐，登录(lù)主(zhǔ)要是获取微信昵称(chēng)、头像(xiàng)，有的小(xiǎo)程序也会获取手机(jī)号。如果觉得这样做用户(hù)体验(yàn)不(bù)好，还有其他办法，可在支付环竹荪煮多久节(jié)，设置开通会(huì)员可领小额优惠券，大部分用户会(huì)注册，这样(yàng)就获取了用户的微信信息(xī)和手机号。当然餐厅也(yě)可(kě)以设置成直接点餐，获取这些信息的目的(de)是方便(biàn)以后运营(yíng)，向顾客推送餐厅的活动优惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕先生也表示，当(dāng)时业务人员曾告(gào)诉他可通(tōng)过设置(zhì)获取顾客信息，且(qiě)信息越(yuè)全(quán)面(miàn)越有(yǒu)利于后(hòu)期分(fēn)析客(kè)源(yuán)。“我文(wén)化程度有限，也不(bù)想搞这些，开通(tōng)扫码点餐就图个(gè)方便，所以我们不提供个人信息也能点餐。”吕先生(shēng)说。

　　除了被“收(shōu)割”个(gè)人信息，顾客(kè)每次点(diǎn)餐也都可(kě)以(yǐ)转变(biàn)为小程序的流量，而(ér)商(shāng)家可选择(zé)通过接收推广广告获取(qǔ)广告(gào)费用。

　　据一位小程序开(kāi)发者透露(lù)，点餐(cān)小(xiǎo)程序也可(kě)以接入第(dì)三方广告(gào)，顾客(kè)点击(jī)，餐饮(yǐn)店老板分钱。“当小程序的用户(hù)量(liàng)达到(dào)1000以上(shàng)时，就可以申(shēn)请接入广告(gào)，开屏广告或者插入小程序中都可以，顾客点(diǎn)击或浏(liú)览，餐饮店可以(yǐ)分(fēn)流量费。”

　　据(jù)一位餐饮(yǐn)店老板介绍，顾客点击一次(cì)他(tā)们分(fēn)得的(de)钱(qián)数(shù)并(bìng)不固定，要(yào)看用户质(zhì)量，有时(shí)候点(diǎn)一下(xià)是几毛(máo)钱，有(yǒu)时(shí)候(hòu)能达到一(yī)块多。“总(zǒng)的来(lái)说，这笔收入不(bù)多，一(yī)个月几百(bǎi)块钱，有比没(méi)有强。竹荪煮多久”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终(zhōng)会(huì)失去顾客

　　针对(duì)存(cún)在已久的强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐，顾客(kè)们怨(yuàn)声(shēng)载道，相关(guān)部门组织也多次发文(wén)，提出“不(bù)得”强制。不过，即使用户自愿选择扫码点餐(cān)，这里(lǐ)面也并非没有(yǒu)问题，还牵扯到竹荪煮多久(dào)个(gè)人信息的获取和使用。

　　为尽可能(néng)详细准确地(dì)分析(xī)顾客画像、大范围(wéi)准确地推(tuī)送营销信息，部分餐厅商家通过设置扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序(xù)后台(tái)，获取顾客个人信(xìn)息，内容有多(duō)有少，程度有深有浅，导(dǎo)致(zhì)了顾客必须提交个人信息(xī)，否则无(wú)法点餐的局面。

　　暂不论强制(zhì)顾客扫码点餐、过度收集顾客个(gè)人(rén)信息(xī)已违(wéi)反相关法律规定，单是把顾(gù)客当成冷冰冰的(de)“流量”，对(duì)整个餐饮业的(de)经(jīng)营环(huán)境和发展就已伤害满满。

　　在以服务为首要要求的餐饮业，顾客是一个个有温度的人，满(mǎn)足顾客需求(qiú)，提供优(yōu)良(liáng)的服务，应是(shì)餐饮业的共(gòng)识(shí)。强制扫(sǎo)码点餐，实际上(shàng)是阻碍(ài)了餐厅与顾(gù)客之间(jiān)有(yǒu)温度的交流，本应满足顾客个性需(xū)求的便捷(jié)扫码变(biàn)成了“消(xiāo)费烦恼(nǎo)”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣，实际上(shàng)是在违反诸多法律规定的基础上，将(jiāng)顾(gù)客当成了(le)餐厅经营营销的流量工具，甚至是待(dài)割的“韭菜”。

　　需要明(míng)确(què)，首先强制扫码点餐不合(hé)理不合法(fǎ)，消费者有权抵制(zhì)；其次(cì)，扫码点餐过(guò)度索权亦违反(fǎn)相关(guān)法(fǎ)律规定。对餐(cān)饮商家来说，强制扫(sǎo)码点餐(cān)获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流(liú)量，实则“脱粉”，最终失去顾(gù)客。商家唯有意(yì)识到最(zuì)好的营销手段是高(gāo)质量的服(fú)务(wù)，才能真(zhēn)正留住客(kè)户。

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