无(wú)菌蛋是(shì)什么，无菌蛋是什(shén)么(me)蛋相信(xìn)很多小伙伴应该(gāi)都听说过无菌蛋(dàn)，无菌蛋现在在日(rì)本(běn)比较常见，国内的无(wú)菌蛋较少，下面小编为大家(jiā)介绍(shào)一下，无菌蛋和普通鸡蛋之间有什么区别的。

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无菌(jūn)蛋是(shì)什么，无菌蛋(dàn)是什(shén)么蛋

无菌蛋是什么(me)

　　无菌蛋(dàn)是日本岩(yán)手农(nóng)场的(de)专利技术，它是(shì)采(cǎi)用(yòng)巴(bā)氏消毒法(fǎ)进(jìn)行(xíng)杀菌消毒(dú)的鸡(jī)蛋。

　　这种鸡蛋经过严格(gé)的处理，里面含有的细(xì)菌非(fēi)常少，可以生(shēng)吃。

无菌蛋和普通鸡蛋有什么区别

　　1、包装

　　相对于普(pǔ)通鸡蛋超市里面无菌蛋的包装一(yī)般(bān)都会打上(shàng)P的字(zì)样，表示这些蛋是经过严(yán)格加工处理(lǐ)过的鸡蛋可以(yǐ)放心食用。

　　另外有些无菌蛋甚(shèn)至还会打(dǎ)上最(zuì)佳食用日期(qī)的标示，以确(què)保无(wú)菌蛋不会过期。

　　2、形状大小(xiǎo)

　　相对(duì)于普通鸡(jī)蛋来说，无菌(jūn)蛋整(zhěng)体呈现淡白(bái)色，并且(qiě)大小均匀。

　　蛋皮(pí)白(bái)净自然，蛋体完好(hǎo)无损，蛋清为乳白色，蛋(dàn)心(xīn)橙黄(huáng)色。

　　3、口感

　　无菌蛋(dàn)鸡蛋是一(yī)款(kuǎn)可(kě)以生食的蛋(dàn)，并且相对(duì)于普通(tōng)鸡蛋来说，无菌蛋的味道醇香(xiāng)自然，并(bìng)且不会有(yǒu)很大的(de)腥(xīng)味(wèi)，蛋所(suǒ)含的细菌也是非常少的，蛋有机硒比(bǐ)普通(tōng)蛋高3.6倍。

　　4、价格(gé)

　　相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋包(bāo)装比(bǐ)较精致价(jià)格相(xiāng)对来(lái)说(shuō)也(yě)比较(jiào)贵，虽说外表上看(kàn)起来和(hé)普通鸡蛋没有什么两样，但无菌蛋的生产加工与普通鸡蛋是有(yǒu)很大的区别的。

无(wú)菌鸡蛋如何生产(chǎn)

　　无菌蛋是历经大巴除菌法(fǎ)来开展过消毒(dú)杀菌的生(shēng)鸡蛋，从一(yī)开始就遭受严苛的控制和解决(jué)，因而所带有的危(wēi)害(hài)病菌非常少，是可以直接(jiē)生吃的(de)。

　　但并并不(bù)一(yī)定(dìng)的(de)菌都被消灭没了，有一些病菌是大巴(bā)除菌法所不可以消灭的，因此 无菌蛋并并不(bù)是沒有病菌，仅仅相对性于一般蛋而言(yán)病(bìng)菌较(jiào)为少而(ér)已。

　　而(ér)由(yóu)于无菌蛋杀过菌，里边的危害病菌所有(yǒu)被解(jiě)决干净，因(yīn)而保(bǎo)存(cún)期十分短，每(měi)一(yī)只生鸡蛋(dàn)的的(de)身上(shàng)都(dōu)是(shì)有标识(shí)，标出可食时间，过上一三、五天，蛋就不可(kě)以直接生吃了(le)。

　　实际上不止是日本国(guó)的无菌蛋，全球许多地区都是有无菌蛋(dàn)，尤(yóu)其是英国，无菌蛋那(nà)样的制成品(pǐn)实(shí)际上是英国一开始的，她们会将鸡(jī)蛋制成美(měi)味(wèi)的(de)调味品(pǐn)这类的，因此 创(chuàng)造(zào)发明了那样一(yī)个除菌又维持(chí)生鸡蛋美(měi)味可口纯天(tiān)然的(de)技术性。

　　而日本国的无菌(jūn)热量怎么换算成卡路里？1kj等于多少卡路里呢，1kj是多少卡路里计算器蛋，不仅是选用(yòng)了(le)巴(bā)氏(shì)消毒法，也是加(jiā)工厂在生(shēng)鸡蛋还未产出(chū)率(lǜ)，雏鸡情况(kuàng)的情况(kuàng)下就(jiù)严苛(kē)把(bǎ)控了，日本国的食品质(zhì)监是十(shí)分严(yán)苛(kē)的，特(tè)别是在生鸡蛋那样的(de)东西，从雏鸡刚开始(shǐ)就严苛挑(tiāo)选，去除瘟(wēn)鸡，随后全热量怎么换算成卡路里？1kj等于多少卡路里呢，1kj是多少卡路里计算器设备化的将生鸡蛋进行一系列的除菌，清(qīng)理，封袋，进(jìn)入车内运送(sòng)。

　　因此 ，实际上(shàng)是一整套完善的设(shè)备和看待食(shí)品的严(yán)苛全过程，才铸就了日(rì)本(běn)国的(de)无菌蛋。

无菌蛋真的(de)无(wú)菌吗

　　无菌(jūn)蛋虽然经过(guò)消(xiāo)毒(dú)处理，但是巴氏消毒并不(bù)能杀(shā)灭(miè)鸡蛋(dàn)中所有(yǒu)的(de)细(xì)菌，可(kě)能(néng)仍然会有少量残留，因此日本的(de)无菌蛋一般都是有保质(zhì)期(qī)的(de)，大多(duō)数情(qíng)况下都在7-10天(tiān)，尽量在保质期内吃(chī)完。

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