银耳越黄越好还是越白越好，干(gàn)银(yín)耳为什么(me)越放越黄银耳越黄越(yuè)好并(bìng)不是越白越好的。

　　关于银耳越黄越(yuè)好还是越白(bái)越好，干银耳(ěr)为什么越放越黄以(yǐ)及(jí)干银耳为什(shén)么越放越黄，银耳正常的颜色的图片(piàn)大全，正常银耳与硫磺银耳图片对(duì)比，硫磺熏过(guò)的银(yín)耳图片，干银耳怎(zěn)么选(xuǎn)择才知道有(yǒu)没有(yǒu)硫磺等问题(tí)，小编将(jiāng)为你整理(lǐ)以下的生活小知识：

银耳越黄越好还是越白越好(hǎo)，干银耳为(wèi)什么越(yuè)放越黄

　　正(zhèng)常(cháng)银耳是微(wēi)微(wēi)发黄的，所(suǒ)以银耳黄好(hǎo)。

　　好银耳颜色微黄，花(huā)大而松散，干燥、光滑、肉肥厚，闻(wén)起来有(yǒu)淡淡(dàn)清香，取少许放(fàng)舌尖(jiān)张都监是什么级别的官，水浒官职品级一览表，有(yǒu)植物特有的香味，多(duō)放一会儿有(yǒu)少许滑腻(nì)感。

　　银耳中含有丰富的(de)蛋白(bái)质(含量10%左右(yòu))，受潮后易霉变。

　　受潮后(hòu)的银耳潮湿发黏(nián)，捏起来弯而不折，而(ér)一旦霉变，颜(yán)色会更黄(huáng)甚至发黑。

　　建(jiàn)议到正规渠道购买，银耳本身无(wú)味(wèi)道，选购时可取少许试尝(cháng)，如(rú)对舌有刺激(jī)或辣(là)的感觉(jué)，很可(kě)能就是用硫磺熏蒸过的。

如何挑选优质(zhì)银耳(ěr)

　　优质银(yín)耳

　　1.银耳的(de)颜色是自然的白色，花朵齐整，有圆(yuán)形的伞盖，没有蒂头，也(yě)没有(yǒu)杂(zá)质和斑点，是大家在挑选银(yín)耳的时候(hòu)需要注意的。

　　2.优质(zhì)银耳肉厚、叶片(piàn)长(zhǎng)、膨胀率高(gāo)，这(zhè)样的银耳是比较新鲜的，我们吃起来(lái)味道(dào)也(yě)比较好，营养价值(zhí)也(yě)会更出色。

　　品质一般(bān)的银耳

　　品质一般的银耳(ěr)颜色相对来说(shuō)不会那么纯净的，很多都是白色(sè)中带有一点米(mǐ)黄色(sè)，肉看(kàn)起来也比较薄一些，同样的，没有蒂头和杂质(zhì)。

　　劣(liè)质银耳(ěr)

　　品质(zhì)较差的银耳(ěr)颜色很(hěn)黄，摸起来也(yě)不够(gòu张都监是什么级别的官，水浒官职品级一览表)干燥，花朵(duǒ)形状不够完整，还会带有很多斑点质。

干银耳(ěr)什(shén)么颜色的(de)最好

　　微微发黄的(de)好。

　　 正常的干银耳(ěr)在经过(guò)晒(shài)过(guò)或者是(shì)烘干之后颜(yán)色(sè)都是微微发黄的，但是为了(le)使银耳更加(jiā)的好看，有些商(shāng)贩会利(lì)用一些成分将原本发黄的(de)银耳熏(xūn)白，这样(yàng)卖相会更(gèng)好。

　　 但我们在(zài)挑选(xuǎn)干银耳(ěr)的时候还是尽量(liàng)挑选黄色的这种(zhǒng)，因(yīn)为(wèi)那种熏白的银耳(ěr)中含有对人体有害的成分，食用(yòng)后(hòu)对(duì)健康(kāng)有损。

鲜(xiān)银耳好(hǎo)还是干(gàn)银(yín)耳好

　　干银耳更好(hǎo)。

　　 从营养价值上来看，鲜银耳(ěr)没(méi)有经(jīng)过任何的加工处理，所以鲜银耳的营养成(chéng)分相比于经过(guò)加工(gōng)的干银耳会更加的多。

　　 但(dàn)是鲜银耳中含有一种(zhǒng)卟啉类光感(gǎn)物质，食用了这种物质的(de)话(huà)，经过太阳光(guāng)照射之后皮肤就会出现(xiàn)红肿、瘙痒(yǎng)、甚至是出现红色水泡等不适症状，而干银(yín)耳(ěr)在加工(gōng)的(de)过程中已经(jīng)将这种(zhǒng)成分去(qù)掉(diào)了，所以可(kě)以(yǐ)放心食用(yòng)。

　　且从储存方面来(lái)说，干(gàn)银耳中(zhōng)不(bù)含有水分因此很利(lì)于保存，所以(yǐ)日常生活中建议选择(zé)食用干银耳(ěr)。

干银耳过期了还(hái)能吃吗

　　视具体(tǐ)情(qíng)况而定。

　　 市面(miàn)上常见的银耳保质期(qī)是(shì)18个月，而一般情况下，食品的实(shí)际可食用期限都(dōu)会比包装袋上(shàng)的时间要稍微长一些，如果(guǒ)是(shì)刚刚(gāng)过期的银耳没有出现变质、发霉(méi)、软化的(de)情况下都是(shì)可以(yǐ)继续食用的(de)，过期一(yī)段时间或者出现变质反应(yīng)了则不建(jiàn)议继续食用。

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 张都监是什么级别的官，水浒官职品级一览表