新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放时间长(zhǎng)？石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰(huī)加25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经(jīng)2天(tiān)的(de)静置(zhì)沉(chén)淀后，取上(shàng)面的(de)清液倒入缸内，然后将挑选好的新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)放人(rén)缸内(nèi)浸(jìn)泡(pào)，盖(gài)上缸盖，周(zhōu)围温度保持在25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用(yòng)此(cǐ)法一般可保存3-4个月(yuè)的。关于新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放时间长以及新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长，新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放最好，新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放好，新鲜鹅(é)蛋怎么保存(cún)，鹅(é)蛋怎样保鲜等问题，农(nóng)商网将为你整理以下的生(shēng)活知识：

鹅(é)蛋是发(fā)物吗

　　是的，鹅蛋是发(fā)物(wù)的(de)。

　　发物主(zhǔ)要是指能诱发(fā)或是加(jiā)重某种疾病症状的(de)食物，鹅(é)蛋是发物，主要是鹅蛋当中富(fù)含的蛋白对人体是属于一种(zhǒng)异体蛋(dàn)白，它可在人体内构成(chéng)一种(zhǒng)过敏原，

　　导致人体(tǐ)疾病的(de)加重或是身(shēn)体某种旧(jiù)病宿疾(jí)的复(fù)发，且部分患者可能(néng)还会(huì)出(chū)现过敏症状。

　　食用(yòng)鹅蛋的(de)时候(hòu)要(yào)注意食用禁忌问题，一(yī)些患有皮(pí)肤疮(chuāng)疡肿毒、淋(lín)巴结核或是(shì)肿瘤(liú)疾病、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人群是(shì)不建议食用鹅蛋的，

　　易导致身体(tǐ)不适，且(qiě)鹅蛋(dàn)性温，食用之后很容易导致人体内的(de)燥热之气的加重，尤其是本身就(jiù)是(shì)热性(xìng)体质的人(rén)群，也不建议(yì)食用鹅(é)蛋(dàn)，易导致口腔溃(kuì)疡，大便干(gàn)燥，消(xiāo)化不良，腹胀等不(bù)适症(zhèng)状。

　　鹅蛋当中(zhōng)的(de)蛋白质、脂肪、胆固醇(chún)的含(hán)量(liàng)是(shì)比较高的(de)，身体肥胖的人群也不建议食用鹅蛋，以加重身体脂(zhī)肪含量导致肥胖情况不能被(bèi)缓解，

　　本(běn)身有腹泻、肠胃虚弱的人群(qún)也不建议食用鹅蛋(dàn)，易加重(zhòng)腹泻的的症(zhèng)状，且鹅蛋的食(shí)用(yòng)量(liàng)也要注意，主(zhǔ)要是一次摄入过(guò)多(duō)的鹅蛋会(huì)导(dǎo)致(zhì)患者肠胃负担的加重且很难被人(rén)体消(xiāo)化吸收，一般一天食用1到(dào)2颗鹅蛋即可(kě)。

　　但若鹅蛋的食用量(liàng)合适，且个(gè)人体质也健康正常的(de)人群食(shí)用鹅蛋之(zhī)后是可以起到补(bǔ)益身(shēn)体的作用的，主要是鹅蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核黄(huáng)素和硫胺素等营(yíng)养物质含量丰(fēng)富，对人(rén)体健(jiàn)康是(shì)有(yǒu)益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存(cún)放(fàng)时间长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加(jiā)25千克清(qīng)水充分搅拌，经2天(tiān)的静(jìng)置沉淀后，取上面的清液倒入(rù)缸内，然(rán)后(hòu)将挑选好的新(xīn)鲜鹅蛋放(fàng)人缸内浸泡(pào)，盖上缸盖，周(zhōu)围温度保(bǎo)持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用(yòng)此法一般可(kě)保(bǎo)存3-4个月(yuè)。

　　2、简易贮藏法：在(zài)容器(qì)中添(tiān)加填充物(wù)，如谷糠(kāng)、锯末、谷物、豆类、植物(wù)灰等，进行(xíng)新(xīn)鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮(zhù)藏法：清水5千克、食(shí)盐(yán)35克(kè)，经煮(zhǔ)沸(fèi)搅拌(bàn)，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放入容器内(nèi)，再将配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面(miàn)3-4厘(lí)米。

鹅蛋(dàn)怎么保存 鹅(é)蛋(dàn)存放方(fāng)法

　　鹅蛋在保存上面其实有(yǒu)很多(duō)要注意的点，比较常见的储(chǔ)存方法(fǎ)有冷藏法，石灰水储藏法和淡盐水储藏(cáng)法，这几种(zhǒng)方法对于保存鹅蛋来说效果都是比较好的。

　　 鹅蛋怎(zěn)么保存

　　 1、冷(lěng)藏法：将检验合格(gé)的鲜蛋(dàn)，保存(cún)在温(wēn)度(dù)为1℃-2℃的冷库(kù)内，在这样(yàng)的(de)温(wēn)度下(xià)，胚胎停止发育，蛋内的(de)微(wēi)生物和酶的活动受(shòu)到(dào)抑制，保鲜的目的自然就(jiù)达成了。

　　 2、石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千(qiān)克生石灰(huī)加(jiā)25千(qiān)克清水充分搅拌，经2天(tiān)的静置沉(chén)淀后(hòu)，取上面的清液倒(dào)入缸内，然后将挑选好的蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖(gài)，周围温度保持在25℃以下(xià)，最好是10℃一(yī)15℃，采用此(cǐ)法一般可保存(cún)3-4个(gè)月。

　　 3、简易贮藏法：在容器(qì)中添加(jiā)填充物(wù)，如谷糠、锯(jù)末、谷物、豆类、植物(wù)灰等，进行(xíng)鲜蛋贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐(yán)水贮藏法：清水5千(qiān)克、食盐(yán)35克，经煮沸搅拌，取(qǔ)出晾凉，将(jiāng)蛋放入容器(qì)内，再将配(pèi)好的盐水灌(guàn)入(rù)，直(zhí)至盐水高(gāo)出蛋(dàn)面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通风处，不要水洗(xǐ)，有污物的蛋可以先用温水(shuǐ)浸过的(de)半湿(shī)毛巾擦一遍，然后大(dà)头朝上小(xiǎo)头朝下，竖着放在冰箱里(lǐ)，能保鲜较长时(shí)间。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上一层食用油(yóu)，或用保鲜膜包裹后放(fàng)入冰(bīng)箱，都(dōu)可防止蛋壳内的水分蒸发，阻止外部细(xì)菌侵(qīn)入蛋内。

　　鹅蛋营养(yǎng)成分

　　 1鹅蛋中含有(yǒu)多种蛋白质，最多和最主要(yào)的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的(de)卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所(suǒ)必须的各种氨基酸，是完全蛋白(bái)质(zhì)，易(yì)于(yú)人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋(dàn)黄内，含有较多的磷(lín)脂，其中约一半是(shì)卵磷(lín)脂，这(zhè)些成(chéng)分对人的(de)脑(nǎo耳钉买925银好还是999好，925银适合养耳洞吗)及神经组织的(de)发(fā)育有(yǒu)重大作用;<耳钉买925银好还是999好，925银适合养耳洞吗/p>

　　 3鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷(lín)和(hé)钙含(hán)量较多，也容(róng)易被人体(tǐ)吸收利(lì)用;

　　 4鹅蛋中的(de)维生素也很丰(fēng)富，蛋黄(huáng)中有丰(fēng)富的(de)维生素(sù)A、D、E、核黄(huáng)素和硫胺素，蛋白中的(de)维(wéi)生(shēng)素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体(tǐ)所必须的维生素。

　　鹅(é)蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅(é)蛋

　　 材(cái)料：鹅蛋1粒(lì)、水半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中(zhōng)，煮滚，水沸腾后(hòu)，将蛋用(yòng)勺子(zi)放入(rù)水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮(zhǔ)三(sān)分钟，蛋白凝固幼(yòu)嫩(nèn)，蛋黄半熟。

　　六分(fēn)钟，蛋(dàn)白凝(níng)固(gù)，蛋黄半熟(shú)。

　　十分钟(zhōng)，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋(dàn)炒牛(niú)肉

　　 材料：牛(niú)肉(ròu)、酒、香油、胡椒、生粉、生抽(chōu)、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露(lù)

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉半(bàn)斤用酒、生抽、生粉、胡(hú)椒粉、香油拌(bàn)匀腌十(shí)分钟。

　　如果早上(shàng)买(mǎi)来晚上吃也可以(yǐ)切好腌冰箱冷(lěng)藏。

　　建议你(nǐ)最好(hǎo)在炒前(qián)加点小苏打。

　　可(kě)以(yǐ)让牛肉(ròu)更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一(yī)个，打(dǎ)散加盐调(diào)匀后加(jiā)点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下(xià)油，油有点温度时下牛肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼露(lù)味道可加点鱼(yú)露(lù)。

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