新鲜鹅(é)蛋如何保鲜(xiān)存放时间长？石灰(huī)水(shuǐ)贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰加25千克清水(shuǐ)充分(fēn)搅拌(bàn)，经2天的静置沉(chén)淀后，取上面的清液倒入缸(gāng)内，然(rán)后将挑(tiāo)选好的新鲜(xiān)鹅蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖(gài)上(shàng)缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用(yòng)此法一般可(kě)保(bǎo)存3-4个月的。关于新鲜鹅(é)蛋如何保鲜(xiān)存放时间长以及新鲜鹅蛋如何保鲜存放时(shí)间长，新鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保鲜(xiān)存放最好，新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何(hé)保(bǎo)鲜存(cún)放好，新鲜鹅蛋怎么(me)保存，鹅蛋怎样保鲜(xiān)等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生活知(zhī)识：

鹅(é)蛋是发物(wù)吗

　　是的，鹅(é)蛋是(shì)发物的。

　　发(fā)物(wù)主(zhǔ)要是指能诱发或是加(jiā)重某种(zhǒng)疾病症状的食(shí)物，鹅蛋(dàn)是发物(wù)，主要是(shì)鹅蛋当中富含的蛋白对(duì)人体(tǐ)是属(shǔ)于一种异体蛋白(bái)，它可在人体内(nèi)构成(chéng)一种过敏原，

　　导致人体疾病(bìng)的加重或是身体某种旧(jiù)病(bìng)宿疾的(de)复(fù)发，且部分患者可能还(hái)会出现(xiàn)过敏症状。

　　食用鹅蛋的时候要注意食用禁(jìn)忌问(wèn)题，一些患有皮肤疮疡肿毒、淋巴结(jié)核或是肿瘤疾(jí)病、脾胃(wèi)虚弱、舌苔厚腻的人群是不建议食(shí)用(yòng)鹅蛋的，

　　易导(dǎo)致身体不适，且鹅蛋性(xìng)温，食用之后很容易导致人体内(nèi)的燥热之气的(de)加重，尤其是本身就(jiù)是热性(xìng)体质的(de)人群(qún)，也不建议食用鹅蛋(dàn)，易导致(zhì)口腔溃疡，大(dà)便干燥，消化不良，腹胀等不(bù)适(shì)症状。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪、胆(dǎn)固醇的(de)含量是比(bǐ)较(jiào)高的，身体肥胖(pàng)的人群也不建(jiàn)议(yì)食用(yòng)鹅蛋，以加(jiā)重身体(tǐ)脂肪含量(liàng)导致肥胖情(qíng)况不能被缓解，

　　本身(shēn)有腹泻、肠胃虚弱(ruò)的人(rén)群(qún)也不建议食用鹅蛋，易(yì)加重(zhòng)腹(fù)泻的(de)的症状，且鹅蛋的食用量也要注意(yì)，主要是一次摄入过(guò)多的鹅蛋会导致患者肠胃负(fù)担(dān)的加重且很(hěn)难被(bèi)人(rén)体消化吸收(shōu)，一般一(yī)天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但(dàn)若鹅(é)蛋的食用量合适，且(qiě)个人体(tǐ)质也健康正常(cháng)的人群食(shí)用鹅蛋(dàn)之后是(shì)可以起(qǐ)到(dào)补益身体的作用的(de)，主要是鹅蛋当中的铁(tiě)、磷(lín)、维生素A、D、核黄素和(hé)硫(liú)胺素等营养物质含量丰(fēng)富，对人(rén)体健(jiàn)康是有益(yì)的(de)。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长

　　1、石灰水贮藏(cáng)法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克清(qīng)水充分搅拌，经2天的(de)静置沉淀后，取上面的清液(yè)倒入缸内，然后将(jiāng)挑选好的新(xīn)鲜鹅(é)蛋放人缸内(nèi)浸(jìn)泡，盖(gài)上缸盖(gài)，周围温(wēn)度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保(bǎo)存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器中(zhōng)添加填充物，如谷糠(kāng)、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行(xíng)新(xīn)鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐(yán)水贮藏法：清(qīng)水5千克、食盐(yán)35克，经(jīng)煮沸搅拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放(fàng)入(rù)容器内，再将配(pèi)好(hǎo)的盐(yán)水(shuǐ)灌入，直(zhí)至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋(dàn)怎(zěn)么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在(zài)保存上(shàng)面其实(shí)有很多要注意的点，比较常见(jiàn)的储存方法有冷藏(cáng)法，石灰(huī)水储(chǔ)藏法和淡盐(yán)水储(chǔ)藏法，这几种方(fāng)法(fǎ)对于保存(cún)鹅蛋来说效(xiào)果都是(shì)比较好的。

　　 鹅(é)蛋怎么保(bǎo)存(cún)

　　 1、冷藏法：将(jiāng)检验合格的鲜蛋(dàn)，保存在温度(dù)为1℃-2℃的冷库(kù)内，在这(zhè)样的温(wēn)度下，胚胎停止发育，蛋内的(de)微生物和(hé)酶的活动受到抑(yì)制，保(bǎo)鲜的目的自然(rán)就(jiù)达成了。

　　 2、石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分(fēn)搅拌(bàn)，经(jīng)2天的静置(zhì)沉淀后，取上面的清液倒入(rù)缸内，然(rán)后将挑(tiāo)选好的蛋放(fàng)人(rén)缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最(zuì)好是(shì)10℃一15℃，采用此法一般可(kě)保存(cún)3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添加填充物，如谷糠、锯末(mò)、谷物(wù)、豆类、植物灰等，进行(xíng)鲜蛋(dàn)贮(zhù)藏。

　　 4、淡(dàn)盐水贮藏法：清(qīng)水5千克(kè)、食盐35克，经煮沸搅(jiǎo)拌(bàn)，取出(chū)晾凉，将蛋放(fàng)入容器内，再将配好(hǎo)的盐水灌(guàn)入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存(cún)放小技巧(qiǎo)

　　 1放在通风处，不要水洗，有污(wū)物的(de)蛋(dàn)可以先用温水浸过的半湿(shī)毛巾擦一遍，然后(hòu)大(dà)头朝(cháo)上小头朝下，竖着放在冰箱(xiāng)里(lǐ)，能保鲜较长时(shí)间。

　　 2在蛋(dàn)的表面(miàn)均匀地(dì)涂(tú)上一层食用油，或用保(bǎo)鲜膜(mó)包裹(guǒ)后放入冰箱，都可防止蛋壳内的水分蒸发，阻(zǔ)止外部细菌侵入蛋内(nèi)。

　　鹅蛋营养成(chéng)分

　　 1鹅(é)蛋中含有(yǒu)多种蛋(dàn)白(bái)质，最(zuì)多和最主要的是蛋白中的(de)卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白(bái)，蛋白质中富(fù)有人(rén)体(tǐ)所必(bì)须的(de)各种氨(ān)基酸，是完(wán)全蛋白质，易(yì)于人(rén)体消化吸(xī)收;

　　 2鹅(é)蛋中的脂肪(fáng)绝(jué)大部分(fēn)集中在蛋黄内，含有较(jiào)多(duō)的磷脂，其中约(yuē)一半(bàn)是卵磷(lín)脂(zhī)，这(zhè)些成分对人(rén)的脑及(jí)神(shén)经组织的发育(yù)有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主要(yào)含于蛋黄内，铁、磷和钙含量(liàng)较(jiào)多，也容(róng)易被人体(tǐ)吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生(shēng)素也很(hěn)丰富，蛋黄中有丰(fēng)富(fù)的(de)维生(shēng)素A、D、E、核黄素和硫(liú)胺素，蛋白(bái)中的(de)维生素以(yǐ)核黄素和尼克酸居多(duō)，这些维生素也(yě)是人(rén)体(tǐ)所必须的维生(shēng)素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮(zhǔ)鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒(lì)、水(shuǐ)半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子(zi)放入水中煮。

　　 2、煮三分(fēn)钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半(bàn)熟。

　　六(liù)分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟(shú)。

　　十分(fēn)钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉(ròu)、酒(jiǔ)、香(xiāng)油(yó妥否的意思是什么，妥否的用法妥否的意思是什么，妥否的用法span>u)、胡椒、生粉、生(shēng)抽、小苏打(dǎ)、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛肉半斤用酒、生(shēng)抽(chōu)、生粉、胡椒粉、香油拌匀腌十分钟。

　　如果早上买来晚上吃(chī)也(yě)可以切(qiè)好腌冰箱冷藏。

　　建议你最好在炒前加点小苏打(dǎ)。

　　可以让牛(niú)肉更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加(jiā)盐调匀后加点葱花(huā)拌匀。

　　 3、油锅烧(shāo)热。

　　下油，油(yóu)有(yǒu)点(diǎn)温度时下牛(niú)肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒到(dào)牛(niú)肉(ròu)半熟时倒(dào)入蛋(dàn)液翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味(wèi)道可加点鱼露。

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