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《风起陇西》讲述了什么故事，《风起陇西》讲述了什么故事情节酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管(guǎn)理专业是学(xué)些什么的(de)，酒店管理专业是(shì)学些(xiē)什么内容

　　三年内北京酒店也将达800家(jiā)，高级酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才抢手。

　　酒店管(guǎn)理专(zhuān)业(y《风起陇西》讲述了什么故事，《风起陇西》讲述了什么故事情节è)是全球十大(dà)热门行业之一，高级酒店(diàn)管理人才在全球都是一直很紧(jǐn)缺的，近年(nián)来，在国际人才市(shì)场上，酒店管(guǎn)理人(rén)才(cái)出现了供不应求的局面(miàn)。

　　随着(zhe)2008北京奥运会，2010上(shàng)海世博会(huì)和越来越多的国(guó)际大型(xíng)活动(dòng)将在中国举行(xíng)，中(zhōng)国对旅(lǚ)游(yóu)、酒店管理专业(yè)人才的需求也日(rì)益增大，所以你(nǐ)大可不必为就业犯愁(chóu)。

　　预计到2010年，高级酒店管理人(rén)才将(jiāng)成为职场上(shàng)炙手(shǒu)可热的高薪阶层。

　　国(guó)内酒店从业人员，以高薪阶层(céng)为多(duō)。

　　酒(jiǔ)店管理人员在(zài)中(zhōng)国十大百万年薪职业中排名第六。

　　酒店、旅游业将成(chéng)为上海(hǎi)服务(wù)产(chǎn)业(yè)的支柱。

　　目前，全(quán)世(shì)界已有17个国际酒店管(guǎn)理集(jí)团(tuán)在上海投(tóu)资或管理高星级酒店，酒店行业在(zài)不(bù)断扩充，对人才(cái)的需(xū)求也(yě)不断(duàn)增(zēng)加(jiā)，每年(nián)都(dōu)需要数以千计的国际化酒店管(guǎn)理人才。

　　三年内北京(jīng)酒店也(yě)将达(dá)800家，高级酒店管(guǎn)理人才抢手。

　　一、培(péi)养目标与要求本专业培养拥(yōng)护党的基本路线，适(shì)应生产、建设、管(guǎn)理、服(fú)务第一(yī)线的，德智体美等(děng)全(quán)面发展的中等职业(yè)技术应(yīng)用性专门(mén)人才。

　　要求学生掌(zhǎng)握经济管(guǎn)理(lǐ)基(jī)础(chǔ)理论，酒店、餐(cān)饮与旅游基础知识，具(jù)备酒(jiǔ)店基本管(guǎn)理与(yǔ)服务能力(lì)。

　　学生毕(bì)业后主要去各饭店、酒店、宾馆从(cóng)事酒店(diàn)基层管理及餐饮、客房(fáng)服务工作。

　　本专业注重学生综合素(sù)质(zhì)的培(péi)养，主要学习经济管理基(jī)础知识、酒店基(jī)本理论。

　　本专(zhuān)业突出技能(néng)培训(xùn)，学生在学习期间，将(jiāng)接受酒(jiǔ)店(diàn)、宾馆的餐饮(yǐn)、客房(fáng)顶(dǐng)岗实习实(shí)训等多方面的技(jì)能训练(liàn)。

　　二、主要课程酒(jiǔ)店管理(lǐ)概论(lùn)、现代酒(jiǔ)店管(guǎn)理、酒店心理(lǐ)学、旅游(yóu)学概论、前厅客房(fáng)服务(wù)与管(guǎn)理、餐(cān)饮服务与管理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管理、会(huì)议(yì)服务与管理、康乐服务(wù)与(yǔ)管(guǎn)理(lǐ)。

　　三、毕(bì)业应掌握的技能与就(jiù)业方向 1、具有(yǒu)诚信、坚(jiān)毅(yì)的品格(gé)和敬业(yè)、负(fù)责的职业道德与团(tuán)队协作精神(shén)；

　　 2、具有较好(hǎo)的(de)专业基础知识和自学(xué)能力、进(jìn)取(qǔ)创(chuàng)新意识；

　　 3、掌握现代服(fú)务理念，了解(jiě)现代服(fú)务业发展趋势；

　　 4、熟(shú)悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等(děng)部门的业务(wù)知识；

　　 5、熟悉我国(guó)酒店(diàn)业(yè)发(fā)展的(de)方针、政策和法规；

　　 6、具有酒(jiǔ)店的前厅、客房、餐饮、康(kāng)乐、会展等(děng)管理与基本服务能力；

　　 7、具有较强的(de)计算机操作(zuò)、文字(zì)表(biǎo)达、人际沟通能力以(yǐ)及(jí)一定(dìng)的职业外语表达能力。

　　济南,和北京都(dōu)有专业(yè)的学校.

酒店管(guǎn)理专(zhuān)业都(dōu)学(xué)什(shén)么呢？

　　酒店管理专业，也称招(zhāo)待管(guǎn)理学，顾名思义，以后发展方向为酒店管(guǎn)理方(fāng)面的人才，但刚从酒店管理(lǐ)专业毕业，需要从(cóng)最基(jī)础的岗(gǎng)位前厅、餐饮(yǐn)等等(děng)职(zhí)位(wèi)做起(qǐ)，具备一定的实(shí)际(jì)经验(yàn)才有机(jī)会晋升为管理层。

　　虽然前期起点(diǎn)低(dī)，但(dàn)随着目前(qián)国(guó)内外旅(lǚ)游业飞速发(fā)展(zhǎn)，高(gāo)级酒店(diàn)管(guǎn)理人才在全球范围内都需求量很大，前景还是(shì)不错，以下(xià)是酒店(diàn)管理专业及就(jiù)业的相关详(xiáng)细内容(róng)！

　　一、酒店管理必修的课程，野旅(lǚ)主(zhǔ)要有(yǒu)以(yǐ)下四(sì)大方(fāng)向

　　1、食品营(yíng)运：酒店(diàn)管理(lǐ)专业中食(shí)品营运研究占比非常大，酒管专业的同学们会学习到(dào)食品相(xiāng)关(guān)的科(kē)学、食(shí)物的选配、如何(hé)正确地储存食品(pǐn)、如何正确(què)地处理(lǐ)各种(zhǒng)食物(wù)等了解(jiě)食物的各方面理论知(zhī)识，不仅(jǐn)仅在酒店(diàn)餐饮行(xíng)业(yè)，在日常生活中也非常适用。

　　2、厨房与(yǔ)招待：在注重(zhòng)实用(yòng)经验的college，对(duì)于(yú)烹(pēng)饪(rèn)和服务都(dōu)有(yǒu)很(hěn)大比重的实践教学，大(dà)一就会有Kitchen&Dinning课，每个(gè)学生都必须(xū)亲身扮演侍应生和(hé)厨(chú)师的角色，学习服务客人(rén)的(de)各种不同(tóng)的角(jiǎo)色(sè)，例如门(mén)口(kǒu)迎宾的host、饮料部的人员、传菜(cài)员还有侍(shì)应生。

　　在厨(chú)房(fáng)大(dà)家也要学习(xí)如(rú)何(hé)烹制凉菜、甜点(diǎn)、热炒(chǎo)和烧烤等不同的菜式，了解厨房的运作。

　　调酒课：这是比较有意(yì)思的一门课，学(xué)生们(men)要了解酒类(lèi)的历史知(zhī)识(shí)，并且学习(xí)如(rú)何亲自调制鸡尾酒，品尝各种不同的酒类，还要(yào)学会(huì)自己调(diào)制鸡(jī)尾酒，统一需要考取可以在(zài)正(zhèng)规餐饮场所销售(shòu)酒类的酒牌sma《风起陇西》讲述了什么故事，《风起陇西》讲述了什么故事情节rt

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运：了解酒店行业的营(yíng)运(yùn)，房务、渡假村(cūn)、财务控管、房间、销售、市(shì)场营销、酒店建(jiàn)筑(zhù)规划也都是必修(xiū)，在(zài)此也需要懂得一些商业相关的知(zhī)识(shí)，了解(jiě)酒店(diàn)行业运行的规(guī)则。

　　4、会(huì)计：很(hěn)多学生一(yī)听会计是(shì)拒(jù)绝的(de)，不(bù)过酒管专业的会计知识相对(duì)来说已经算(suàn)是最基础的了，学生只需要比(bǐ)较基本地(dì)学(xué)习如(rú)何计算酒(jiǔ)店餐厅的运营成本、利润等等东(dōng)西，并且能很快的(de)运用到工作中(zhōng)去，相当实用。

　　二、酒店管理(lǐ)就业发展方向,总体来说有两个：

　　1、是以理论(lùn)学(xué)习为主(zhǔ)的，通常不太注重(zhòng)实(shí)践(jiàn)操作方面，主要(yào)学习的(de)是酒(jiǔ)店业的(de)未来发(fā)展、餐(cān)饮业的运营方(fāng)式和财(cái)务(wù)管(guǎn)理等(děng)等。

　　按照这个方向学习的人(rén)未来的(de)发展方向可(kě)以是研究酒(jiǔ)店的学(xué)着也可以直接成为酒店(diàn)的高层(céng)管理(lǐ)者，特别(bié)是制定战略(lüè)发展方向的重要人物(wù)。

　　2、另(lìng)外一个(gè)方向就是注重操作、运营和实践的学习，除(chú)了学习理论方(fāng)面的(de)内容，还会了解到每个部门的具体(tǐ)操作方法，细(xì)致到餐厅(tīng)的(de)托(tuō)盘如何拿、中(zhōng)西餐如何正确服务客(kè)人等，也就是提问者口中所说的“打杂”。

　　怎么选择(zé)发展方向呢?从就业来说，以实践为主的学(《风起陇西》讲述了什么故事，《风起陇西》讲述了什么故事情节xué)习方向比较推荐，因为在酒店工作过(guò)就可以发现，酒(jiǔ)店里的运营高(gāo)层基本都是(shì)从基(jī)层部门干出来的，很少有(yǒu)专门研究酒店(diàn)运营或单纯学习(xí)理论的，因为酒店(diàn)这个(gè)行业(yè)是一个(gè)操(cāo)作性非常(cháng)强的行(xíng)业，光(guāng)有理论(lùn)是远远不(bù)够的，懂的每个(gè)部门、每(měi)个职位(wèi)的工作流程和标准，才(cái)是王道。

　　所以(yǐ)颂咐(fù)凳，

　　三、给想从事酒店(diàn)管理(lǐ)行业(yè)人(rén)士的(de)建议：

　　1、酒店这个(gè)行当，经验比学历重(zhòng)要，学习(xí)能力(lì)强比经(jīng)验(yàn)重要

　　2、很多学历不高的酒店人，凭着(zhe)经验的积累，做到(dào)了酒店的高层。

　　3、任何一个企业，都只为(wèi)你的工作业绩而不是你(nǐ)的(de)教育背景买单

　　4、选(xuǎn)择了酒店行业，从(cóng)技能学习开始锻炼自己(jǐ)，放(fàng)平稳(wěn)心(xīn)态

　　5、不要企图你还(hái)没有基层(céng)的(de)经验就(jiù)想直接(jiē)做管理人员。

　　因为你不从底层的真正接(jiē)触一个行(xíng)业，那你永远也不知道这行的水有多深，你(nǐ)永远也猜想不(bù)到这行当里的各种(zhǒng)猫(māo)腻

　　四、入(rù)住(zhù)酒(jiǔ)店管理(lǐ)面(miàn)临两大考验

　　1、

　　岗(gǎng)位多为基(jī)础服务岗位，不是简猛高科技，不是(shì)高精尖，需要的是手把手踏踏实实(shí)的实践操作，目前大部分从业者为低学(xué)历人员、甚至(zhì)大(dà)部(bù)分是农民(mín)工(gōng)。

　　与其他行业相比基层服务(wù)人员所获得的收入、社(shè)会地位、个(gè)人成就感是相当低的，前期必须能忍受这种低薪、低创(chuàng)造力、低附加值、低社会(huì)地(dì)位的工作岗位。