燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤(pí)酒发布2023年(nián)一季报，实现(xiàn)营收35.26亿元，同比增长13.74％；实(shí)现净(jìng)利润6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年燕京啤酒的营(yíng)收(shōu)为(wèi)132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿(yì)元，同(tóng)比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨(jù)头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过(guò)去一年实现(xiàn)营收和净利润的(de)双增长。

　　财报数据显示，2022年(nián)，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实现净(jìng)利润(rùn)37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营(yíng)收(shōu)352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始(shǐ)补偿(cháng)收益影响后，同(tóng)比增(zēng)长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的(de)取得，是啤酒企业调整(zhěng)产品结构、上(shàng)调(diào)产品(pǐn)售(shòu)价的(de)结果(guǒ)。

　　相比于净利润的高(gāo)增长，上述三(sān)家啤酒上市(shì)公司的营收增(zēng)长幅(fú)度(dù)并不大，销量增(zēng)长也(yě)不如人意。不过(guò)，其高(gāo)端产(chǎn)品的表现却非常亮眼。当然，业绩数字增长的背后亦(yì)不(bù)乏(fá)关厂减(jiǎn)员、出售土地等降(jiàng)低经(jīng)营(yíng)成(chéng)本(běn)、改善盈利(lì)的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代(dài)财(cái)经(jīng)，啤酒企业关停部分工厂是为了提高运行效率，降(jiàng)低运营(yíng)成本，同时淘汰低(dī)端落后产能，而(ér)新增产(chǎn)能是为了利用自身品牌、品(pǐn)质和区位(wèi)优势(shì)，扩大高端产品的占比(bǐ)，符合整个行业消(xiāo)费结构升级的趋势。

　　动辄(zhé)上千元，啤(pí)酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市场(chǎng)转为存量(liàng)市场，啤酒(jiǔ)企业想依(yī)靠卖更(gèng)多的(de)啤(pí)酒来拉动(dòng)业绩(jì)增长变得(dé)越来越难。

　　过(guò)去一(yī)年，上述三家啤酒上市公司的产品销量增长幅度均在个(gè)位数。其中，华润啤(pí)酒(jiǔ)销量1109.6万(wàn)千(qiān)升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实(shí)现产品销量(liàng)807.2万千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万(wàn)千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销(xiāo)量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销量增长(zhǎng)乏力(lì)的(de)局(jú)面(miàn)，啤酒企业都把目光锁定在高(gāo)端化(huà)上，啤(pí)酒圈因此迎(yíng)来(lái)一(yī)波(bō)“高(gāo)价(jià)潮”。

　　过(guò)去一年(nián)，华润(rùn)啤酒推行多(duō)元(yuán)品(pǐn)牌组合(hé)建设，并(bìng)推(tuī)出多款(kuǎn)新品，其中，在“醴”的基础上推出首款超高端(duān)烈性啤(pí)酒“醲醴(lǐ)”。另外，华(huá)润啤酒高端产(chǎn)品黑狮果啤、雪(xuě)花(huā)全麦纯生及碳酸饮料雪花(huā)小啤等产品也相继上市；青岛啤酒(jiǔ)在保持“青岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂山啤酒第二品牌”战(zhàn)略的(de)同时，也(yě)加快布局高端和超高端市场；燕(yàn)京啤(pí)酒则持续实施大单(dān)品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表(biǎo)的大(dà)单品与特色产(chǎn)品组合的产品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之下，啤酒的(de)售价也不断上涨。2022年年(nián)初，青岛啤酒推出了一款名为“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此(cǐ)前华润雪花啤(pí)酒最高端的啤酒“醴(lǐ)”，两(liǎng)瓶装礼盒的售价也只售(shòu)999元(yuán)。

　　高端(duān)化路线对业绩的提振效应明显。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档及(jí)以上啤酒销量约(yuē)210.2万千(qiān)升，较2021年增长约12.6％，产品结(jié)构得到(dào)优化；青岛啤酒中高端以上产品(pǐn)实(shí)现销量293万(wàn)千升，约占全年总销量807.2万千升的(de)36％，中(zhōng)高端以上产品销量同比增(zēng)长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的(de)核(hé)心(xīn)大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比(bǐ)增长超50％。从(cóng)吨价(jià)看，中(zhōng)信证券研报(bào)显示(shì)，燕京啤酒(jiǔ)的吨价超(chāo)3500元(yuán)/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球(qiú)啤(pí)酒原材料及包装物成本上升，燕京啤(pí)酒(jiǔ)和华(huá)润(rùn)啤酒的(de)整体毛利率(lǜ)均有所下(xià)滑。

　　在(zài)此(cǐ)情况下(xià)，部(bù)分啤酒企(qǐ)业开始筹划拓(tuò)展(zhǎn)非啤酒(jiǔ)业(yè)务，寻找新(xīn)的增长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通过其全资子公司向山东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购(gòu)金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成(chéng)为这两(liǎng)家白酒(jiǔ)企业的实控(kòng)方。

　　业(yè)内普遍认为，华润啤酒跨(kuà)入(rù)白酒行(xíng)业的目的(de)是希(xī)望借(jiè)助白酒来实现高(gāo)端化(huà)发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地，一边(biān)扩建产(chǎn)能(néng)

　　过去一年，众多啤酒企业的营(yíng)收(shōu)增速放(fàng)缓(huǎn)，但(dàn)净利润大多实现了可(kě)观的增(zēng)长，除了高端化战略带来的拉(lā)动(dòng)效应外，也与其关厂裁(cái)员、变(biàn)卖资产(chǎn)以缩减成本的策略有(yǒu)关。

　　华润啤酒在(zài)年报中(zhōng)透(tòu)露，截至2022年(nián)年底，公司(sī)在中国内地24个但使龙城飞将在,不教胡马渡阴山的意思是什么，但使龙城飞将在不教胡马渡阴山的意思省、市、区(qū)营(yíng)运63间(jiān)啤酒厂，目前正持续推动优化产能布局，已停(tíng)止营运两间啤酒(jiǔ)厂。财报显示(shì)，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员工补偿及安置费用和(hé)关厂相关的固定资产减值亏损合(hé)共(gòng)约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关(guān)厂”已经成为国内啤酒(jiǔ)企业(yè)优化经营的常用(yòng)手段。燕京啤酒在(zài)近(jìn)期的投资者(zhě)交流会上就透露，已着手(shǒu)开始进行(xíng)关厂动作(zuò)，同时调整(zhěng)和(hé)精简总(zǒng)部和工厂(chǎng)员(yuán)工架构，压缩管理层(céng)级，未来(lái)公(gōng)司销售、管理费(fèi)用率有望持续(xù)收缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身(shēn)”，啤(pí)酒企(qǐ)业也出现(xiàn)较大规(guī)模的减员。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒人员减(jiǎn)少的趋(qū)势仍(réng)在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤酒在职员工(gōng)数合(hé)计(jì)为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职(zhí)员工数合计为23708人，相比2021年的26145人(rén)减少(shǎo)2437人。

　　出售(shòu)空置的土(tǔ)地也(yě)为啤酒上(shàng)市公司(sī)增厚了利润。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤(pí)酒发布(bù)公告称，董(dǒng)事会(huì)同意政府对公司所属杨家群货场土地进行(xíng)收储(chǔ)。今(jīn)年3月1日，公司(sī)收(shōu)到上述目标土地的征收(shōu)补偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾通过(guò)资产处(chù)置(zhì)的方式获得4.81亿元的收益，较(jiào)上(shàng)一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益主要系公司取(qǔ)得处置(zhì)土(tǔ)地(dì)使用(yòng)权等(děng)长期(qī)资产(chǎn)的(de)收益同(tóng)比增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投咨询有限公司、华润雪花啤酒（中国）投(tóu)资(zī)有限公(g但使龙城飞将在,不教胡马渡阴山的意思是什么，但使龙城飞将在不教胡马渡阴山的意思ōng)司及本公司间接全资(zī)附属公司华润(rùn)雪(xuě)花啤(pí)酒（中国）有(yǒu)限公司签订(dìng)搬迁(qiān)补偿协议，华(huá)润啤酒就(jiù)出让(ràng)其(qí)拥有的地(dì)块(kuài)收取初始补(bǔ)偿收益约17.55亿(yì)元(yuán)，对应税后(hòu)收益(yì)13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就为华(huá)润啤酒带来了(le)当年约三(sān)成的利润。

　　而在关(guān)厂裁员的同时，啤(pí)酒企业(yè)也在(zài)筹划新增产(chǎn)能(néng)。

　　根据官(guān)方资(zī)料，2022年，华润啤酒共有(yǒu)7个搬迁新(xīn)建项目启(qǐ)动，包括蚌埠80万千升/年搬(bān)但使龙城飞将在,不教胡马渡阴山的意思是什么，但使龙城飞将在不教胡马渡阴山的意思迁新建(jiàn)项(xiàng)目、喜力厦门40万千升(shēng)/年新建项(xiàng)目等，同时还有8个项(xiàng)目正式投产运(yùn)营，包括杭(háng)州工厂20万(wàn)千(qiān)升(shēng)/年喜力啤酒升级(jí)改造项(xiàng)目、黔南工厂(chǎng)新增(zēng)12万罐/小时罐装(zhuāng)生产线(xiàn)项目(mù)等。此外，燕(yàn)京啤酒与(yǔ)青岛啤酒也在年度报(bào)告中披(pī)露了多项新(xīn)建(jiàn)、搬迁和改造工程。

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