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榴莲是热性(xìng)仍是凉性

　　榴莲是(shì)热性(xìng)的(de)。

　　榴莲归(guī)于性热的生果。榴莲自身归于(yú)热带生果，性(xìng)热味(wèi)甘，且糖分含(hán)量较高(gāo)，多吃简单上火。

　　榴莲(lián)的(de)养(yǎng)分价值比较高(gāo)，榴(liú)莲中含(hán)有较为丰厚的(de)膳食(shí)纤维、蛋白质(zhì)和维生素等，有必定的促(cù)进胃肠活动、缓解便秘(mì)的效果，

　　其间还含(hán)有较为(wèi)丰厚的脂肪、多种矿物质等，具有弥补(bǔ)人(rén)体养(yǎng)分(fēn)的效(xiào)果。适量的食用(yòng)榴莲还(hái)能够影响胃液和唾液排泄，具有开(kāi)胃(wèi)、促进(jìn)胃口的成效;还有(yǒu)必定的(de)散寒(hán)成效，能(néng)够(gòu)在必定程度上缓解痛经等症(zhèng)状。

怎样(yàng)样挑榴莲才甜(tián)呢(ne)

　　1、看形状，选(xuǎn)择“母榴莲”。

　　一般(bān)在行的买(mǎi)家在购买榴(liú)莲时会选择“母榴莲”，其(qí)通体比较匀称、丰满，乃至(zhì)榴莲(lián)外表会呈现许多(duō)鼓包，并且底部是(shì)平的，这样(yàng)的榴莲它外皮(pí)薄，果肉多，并且(qiě)滋味甜美，这是因为(wèi)它外壳里(lǐ)边包裹着(zhe)厚厚的果肉，果肉紧紧与壳紧紧的贴合，所以其外(wài)表看上去(qù)比较圆润。

　　而那些形(xíng)状较长、比较小的榴莲便是咱们所说(shuō)的“公榴莲”，其(qí)果(guǒ)肉较(jiào)小，皮就会(huì)厚一些，并且“公榴莲”的口感也(yě)不如“母(mǔ)榴莲”。

　　2、看榴(liú)莲的外壳。

　　在购买榴莲时，首先要(yào)调查榴莲外壳(ké)的色彩(cǎi)，假如是(shì)青色的(de)话，阐明(míng)榴莲并(bìng)没有熟透，假如榴(liú)莲的色彩呈(chéng)黄褐色的话(huà)，代(dài)表(biǎo)熟过头了，这两种色彩的榴莲都(dōu)不(bù)要购买，因(yīn)为其口感都(dōu)欠安。

　　榴莲壳色彩为黄中带青为佳，并且(qiě)在榴莲底部(bù)有轻轻裂口的(de)最好(hǎo)，可是也不要彻底裂开，悉数裂开不仅(jǐn)是熟过头口感欠好，并且(qiě)果肉(ròu)很简单遭(zāo)到污染。

　　也能够经(jīng)过(guò)捏(niē)榴莲外壳上的刺来判别榴莲的口感，假如捏榴莲外壳上相邻(lín)的两根刺(cì)，能捏得动，代表其老练度(dù)高(gāo)，能够(gòu)购买，假如刺(cì)又(yòu)尖又(yòu)长、还(hái)不简单捏得动，阐明(míng)榴莲的果肉(ròu)少皮(pí)厚，还有(yǒu)没熟(shú)透。

　　3、闻(wén)榴莲的滋味。

　　在(zài)购买榴莲时，拿起一个轻轻裂开的榴莲，细心闻一下，假如闻(wén)到(dào)一丝(sī)生味，代表此榴莲还(hái)没有熟透，假(jiǎ)如闻(wén)着有酒(jiǔ)味，阐明这个榴莲老练过(guò)头了，此榴莲不(bù)光滋味欠好，在口(kǒu)感(gǎn)上还会稍微发苦。

　　闻到只(zhǐ)要(yào)甜美味的话(huà)，就(jiù)阐(chǎn)明这(zhè)个榴莲的(de)老练度是刚刚(gāng)好，能(néng)够定心购买(mǎi)。

　　其实榴莲的口感和滋味仍是由(yóu)其种类决(jué)议的，像(xiàng)猫山王榴莲、苏丹王榴莲、金(jīn)凤榴莲等都是榴(liú)莲中的(de)尖端，而咱们常吃的榴莲(lián)是(shì)泰国金(jīn)枕头榴(liú)莲，它只(zhǐ)能算是榴莲中入(rù)门等级，因为其产量大、口感(gǎn)清淡、价格适中简单(dān)被老(lǎo)百姓(xìng)承受。

怎(zěn)样(yàng)选(xuǎn)择榴(liú)莲又香(xiāng)又甜

　　这样选择榴莲又香又甜：

　　1、闻气(qì)味(wèi)

　　好的榴莲是有(yǒu)香(xiāng)味(wèi)的，一种浓郁又不腻(nì)的滋味，就(jiù)好像是榴(liú)莲味(wèi)的牛(niú)奶(nǎi)，醇醇的感觉。

　　你也能够依据的榴莲的气(qì)味判别它是不(bù)是熟了、有没有坏。

　　因为不(bù)老练的(de)榴莲(lián)是有一股青、涩(sè)的滋味的，便是刚刚修(xiū)剪过的青草的滋(zī)味(wèi)，而坏了(le)的(de)榴莲呢，就会有很(hěn)浓的酒精味。

　　2、看巨细色彩

　　经过(guò)辨识果实的巨细和(hé)外观(guān)色彩，也能够辨识榴(liú)莲的老练度，就像(xiàng)挑西(xī)瓜相同。

　　一般来(lái)说(shuō)体型(xíng)比(bǐ)较大的榴莲老练度会好一些，从外壳色(sè)彩看，一(yī)般老(lǎo)练的好榴莲呈较(jiào)通透的黄色，假如(rú)青色比较多则证(zhèng)明不行老练。

　　3、捏(niē)果刺

　　榴莲外(wài)表布满了密密的尖刺，用(yòng)手捏住(zhù)尖刺(cì)的顶端，假如稍(shāo)用力就能够让它(tā)们互相挨(āi)近，阐(chǎn)明此榴莲(lián)较软，皮薄，老(lǎo)练(liàn)度较好，假如感觉手感(gǎn)十分坚实，底子无(wú)法捏动(dòng)，这(zhè)样的榴莲则较(jiào)生(shēng)或(huò)皮厚。

　　榴莲文明

　　明朝三宝宦(huàn)官郑和率(lǜ)船队三下南洋，因为出海时刻太长(zhǎng)，船员们思乡心切，乡愁浓郁，归(guī)心似(shì)箭。

　　有一天，郑和在岸上发现一种奇(qí)特果子，就(jiù)带回几个同(tóng)大伙一同(tóng)品味，许多船员吃(chī)后对这种生(shēng)果(guǒ)称赞不已，竟把(bǎ)思乡的想(xiǎng)法一时(shí)淡化了。

　　有人(rén)问郑(zhèng)和，“这种果子叫什么(me)姓名？”，他随口答到：“流连”。

　　榴莲与(yǔ)流(liú)连(lián)同音，后来人们就将它称为“榴(liú)莲”。

　　东南亚的华人吃了(le)，对祖国大陆“流连（榴(liú)莲）忘返”，寄予一种思乡(xiāng)之情。

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