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牛肉能够天(tiān)天(tiān)吃吗(ma)

　　牛肉是不能够天天(tiān)吃的(de)。

　　一般不主张(zhāng)天天(tiān)吃牛(niú)肉，尽管牛肉养分价值较高、口感鲜(xiān)美，但牛(niú)肉(ròu)胆固(gù)醇含量和嘌呤含量较高，长时间过量(liàng)食用或许会导致(zhì)胆固醇(chún)升高、尿酸升高。此外(wài)，许多(duō)食用牛肉(ròu)还或许会(huì)呈(chéng)现(xiàn)胃(wèi)肠道不适的现象，所以主张适量食用(yòng)。

　　1、胆固(gù)醇升高：牛(niú)肉(ròu)中的胆(dǎn)固醇含量(liàng)较高(gāo)，人每(měi)天摄(shè)入胆(dǎn)固(gù)醇应尽量不要(yào)超越300mg，天天吃牛(niú)肉或许会导致(zhì)胆固醇摄(shè)入(rù)过多，诱发机体(tǐ)肥(féi)壮，严峻时(shí)还(hái)或许引起高脂血症以及心(xīn)脑(nǎo)血管(guǎn)问题;

　　2、尿(niào)酸升高：关于尿酸(suān)较高(gāo)、患(huàn)有痛风的人群而言(yán)，应尽量(liàng)防止每(měi)天食用牛肉，防止引起尿酸升高(gāo)，加剧病况，能够偶(ǒu)然食用或少(shǎo)数食用牛肉，添加(jiā)机体的养分;

　　3、胃肠道不适：食用(yòng)过(guò)多的牛(niú)肉，机(jī)体来不及代(dài)谢(xiè)、消化，就会堆(duī)积在胃肠道(dào)内，对胃肠黏膜发生不良的(de)影响，然后引发腹胀、厌(yàn)恶、胃口(kǒu)减退等消化不良的体(tǐ)现，因而胃肠功用紊乱的人群应削减牛肉的食(shí)用量(liàng)，防止天天吃牛肉。

牛(niú)肉罩饼是哪里的(de)特产做的

牛肉(ròu)罩饼的做法(fǎ)

　　1、用牛肉3斤，选择上脑部分，然后切片，把葱打结(jié)，酱(jiàng)油(yóu)，八角，肉蔻，砂(shā)仁(rén)，山(shān)楂(zhā)干，桂圆干，下入用美极鸡精调好的大约5升的高汤之中。

　　2、牛(niú)肉片(piàn)上滴上任何一种(zhǒng)北方(fāng)白酒少量入味，然后下锅，用大火1小时之后中(zhōng)火(huǒ)2小时(shí)之(zhī)后一向用小(xiǎo)火坚持(chí)欢腾状况。

　　3、用嫩(nèn)葱切细丝，然后找来(lái)家(jiā)里放干的烙(lào)饼切片，把葱丝放在大汤勺里(lǐ)，在(zài)肉(ròu)汤中过一下，码在饼(bǐng)上(shàng)，然后(hòu)拿出牛肉片若干，淋上肉汤，这便是正宗的牛肉(ròu)罩饼。

牛(niú)肉(ròu)罩饼(bǐng)几罩几(jǐ)怎样分

　　“几罩几”前面的是肉的(de)量、后边的是(shì)饼的(de)量。

　　比方“二罩二(èr)”便(biàn)是指二两(liǎng)牛(niú)肉，二两荷叶饼。

　　能(néng)够依据自己的食量和喜(xǐ)爱(ài)吃肉的程度来点餐。

　　牛肉(ròu)罩饼是带(dài)着汤汁吃(chī)的(de)，牛肉罩饼简略了解，便是把(bǎ)牛肉盖在荷叶(yè)饼上面(miàn)，然后(hòu)浇上(shàng)汤汁、洒上葱丝、香菜、胡(hú)椒粉(fěn)等就(jiù)能够享(xiǎng)用了(le)。

保定(dìng)特征美(měi)食

　　河北(běi)省保定市，坐(zuò)落河北省的中心方位，一说(shuō)到保定，我们或许第(dì)一印(yìn)象便是驴肉。

　　可是保(bǎo)定可不止驴肉这一种美食，还有许多的美食也很好吃。

　　例如：牛肉罩饼、金(jīn)丝杂面、锅包(bāo)肘子、白肉罩火(huǒ)烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉(ròu)罩饼，河北特征小吃，始于清朝年间，相传嘉(jiā)庆皇帝南(nán)巡路过保定，闻异香(xiāng)而振神，问左右，”何物发此香，”左右(yòu)答，”牛肉(ròu)罩饼(bǐng)。

　　”知府(fǔ)行将牛(niú)肉(ròu)罩饼献上(shàng)，嘉庆甚喜(xǐ)，吃后称(chēng)誉，”色(sè)、香、味”三绝。

　　特点是色泽光润，肉质肥嫩，香气扑鼻，越嚼越香，滋味鲜(xiān)美。

　　从此，牛(niú)肉罩饼即成了(le)历任知府(fǔ)款待各路来(lái)宾的美食。

　　2、金(jīn)丝杂面

　　金丝(sī)杂面是一种河(hé)北保(bǎo)定(dìng)闻(wén)名的传统面(miàn)食小吃。

　　金丝(sī)杂面归于绿豆(dòu)面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成细粉(fěn)，用香油(yóu)、白糖、蛋清和适量的水和成面团，饧置。

　　将饧好(hǎo)的面团擀成薄纸相同(tóng)的大面片，略凉至(zhì)不干不湿(shī)，折不断，卷不沾时，叠起(qǐ)切细(xì)丝。

　　色(sè)黄通明，形如(rú)金(jīn)丝，寄(jì)存期长(zhǎng)，耐煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟(gōu)堡熏肉(ròu)

　　柴沟堡熏肉(ròu)是有名的熟肉制品，是河北(běi)省(shěng)怀安县柴(chái)沟堡镇(zh观音山上观山水下联是什么，观音山有下联了获奖名单èn)传统(tǒng)的特征名吃。

　　距今已有200多年的前史。

　　它用柏木熏制而成，肥不腻口、瘦不(bù)塞齿是(shì)其(qí)一绝，且(qiě)皮(pí)烂肉嫩(nèn)，表(biǎo)里一(yī)致，色(sè)泽(zé)艳丽(lì)，滋味醇(chún)香，肥不腻口，瘦(shòu)不塞齿，风味共同，养(yǎng)分(fēn)丰厚。

　　种类首要有熏猪(zhū)肉(ròu)(五花肉、猪头(tóu)、猪排骨、下水)，熏羊肉、熏(xūn)鸡肉、熏兔(tù)肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥(sū)鱼，是一道河北省的特征传(chuán)统名菜，归于冀菜。

　　鱼(yú)酥烂，味醇(chún)香。

　　起(qǐ)源于(yú)我国(guó)骨酥鱼之乡河北赵家，魏晋(jìn)时期由民间(jiān)传入宫中(zhōng)，北(běi)宋初年被太祖赵(zhào)匡(kuāng)胤颁旨(zhǐ)御封，从此敬称”圣旨骨酥鱼(yú)”。

　　制造骨酥鱼，要害在料窨和秘(mì)制中(zhōng)心料。

　　5、手(shǒu)掰肠

　　手(shǒu)掰肠是(shì)保(bǎo)定的一(yī)种特(tè)征美食，有点像哈尔滨(bīn)的红肠。

　　肠体(tǐ)绯红油亮，带着诱人的香味，看着(zhe)就比一般腊肠好(hǎo)吃。

　　用手悄悄一(yī)掰，肠身应声而断，肠衣裂开时(shí)带(dài)着脆脆(cuì)的轻响，咬(yǎo)在嘴里，脆而不(bù)硬，微带(dài)弹(dàn)性(xìng)，添了几分(fēn)咀嚼的趣(qù)味。

　　肠肉色(sè)泽透红养眼，肉质(zhì)肥美软(ruǎn)嫩(nèn)。

　　吃一口，浓(nóng)郁的香味、细润(rùn)的感觉占(zhàn)满了(le)口腔(qiāng)，丰满扎实，不(bù)由(yóu)人称心如意、沉(chén)溺其间。

　　6、阜平(píng)烧饼

　　阜平烧饼产自阜(fù)平。

　　阜(fù)平县坐落河北省保定(dìng)市，特(tè)产有大枣、枣酒、蜂蜜等，可是最好吃的仍是要数美(měi)味可口的”阜平烧饼(bǐng)”。

　　阜平烧饼(bǐng)是河北保定传统小吃，阜(fù)平烧饼有两种：一种厚，滋味纯粹(cuì)；一种薄，酥(sū)脆可口。

　　制造(zào)办法是(shì)把烧饼温水和(hé)面，折成(chéng)烧(shāo)饼形状，放入炉中烘烤，烹调办法(fǎ)也很(hěn)特别，且酥脆可口、不(bù)油不腻。

　　7、冰糖(táng)葫(hú)芦

　　保(bǎo)定的冰糖葫芦是一道(dào)美味可(kě)口的(de)名小(xiǎo)吃，在(zài)河北省内家喻户晓。

　　在宋代和明代，就呈现(xiàn)了蘸糖的(de)单(dān)个红果，叫作(zuò)”糖堆(duī)儿(ér)”，到了清代，为食用(yòng)便利，呈现(xiàn)了穿成串的糖(táng)葫芦。

　　现在，糖葫芦(lú)种(zhǒng)类把戏许(xǔ)多，有(yǒu)悉(xī)数山楂的、山(shān)楂加(jiā)红(hóng)豆沙(shā)馅、山楂加绿豆沙馅、麻山药的等等，款款诱人，成为一种大众(zhòng)化的(de)街头(tóu)食物(wù)。

　　大文学家鲁(lǔ)迅先生曾写过”我赠爱人双明珠，爱人赠我冰糖葫芦”的(de)名句(jù)。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱(zhū)家螺(luó)丝(sī)豆腐(fǔ)是保(bǎo)定传统风味小吃，原产自”朱(zhū)玉和豆腐坊(fāng)”。

　　这家豆(dòu)腐房生意不大，可名(míng)望不(bù)小，许(xǔ)多大饭店(diàn)、熟肉店都经销(xiāo)朱家螺丝(sī)豆腐(fǔ)，当年仍是保(bǎo)定(dìng)六(liù)味斋六味名吃中的一(yī)味。

　　朱掌柜是唐山(shān)丰(fēng)盈人，祖上就做(zuò)豆(dòu)腐生意。

　　9、漕河(hé)驴肉(ròu)

　　漕(cáo)河驴肉(ròu)是河北省(shěng)传(chuán)统名菜。

　　驴肉补血、补气、补虚，阿胶滋阴(yīn)补血、补肺润燥(zào)。

　　可见驴(lǘ)肉(ròu)不(bù)只滋味鲜美(měi)，还有保(bǎo)健功用。

　　火烧的发祥地(dì)为(wèi)保定市徐水县漕河镇。

　　漕河系河北省保定市徐水县境内河流称号，漕河(hé)镇(zhèn)以漕河命名。

　　漕河驴肉火烧前史悠(yōu)久。

　　漕河驴(lǘ)肉先以大火后以温火(huǒ)炖，配以近20种调料，烹煮时间长，熟度透彻，色(sè)泽光(guāng)润，肉香(xiāng)而不柴，香(xiāng)味漫长，松软(ruǎn)适(shì)口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩火烧，是河北(běi)保定的当地名吃(chī)之一，起源于清末，在中华旅(lǚ)行社出书的《中华小(xiǎo)吃》中(zhōng)，它赫然夺目。

　　它仍是保定名(míng)楼义春楼(lóu)的首(shǒu)要名吃之(zhī)一。

　　它(tā)的制造工艺精深，选择新鲜的猪肉，经重复(fù)冲刷熬(áo)制，并(bìng)将煮熟的肉片切成薄片，再配以撕(sī)成彩云(yún)状(zhuàng)的火(huǒ)烧(shāo)，用开过头汤重复浇制而成。

　　它的吃法考(kǎo)究三吃六味，即(jí)以白肉罩火烧合作不同的辅料，便能够吃出不同的风味(wèi)来，真是让人耐人寻味(w观音山上观山水下联是什么，观音山有下联了获奖名单èi)。

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