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　　年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢？在蒸年糕时发现年(nián)糕还没有蒸熟，可以在(zài)锅里(lǐ)加点水，然后把年糕放进去(qù)再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)呢以及年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办视频，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办窍(qiào)门(mén)，蒸年糕蒸不熟(shú)怎么办，年糕(gāo)没蒸(zhēng)熟怎(zěn)么办等问题，农商(shāng)网将为你整理(lǐ)以下的生活知识(shí)：

年(nián)糕(gāo)是大米(mǐ)做的吗

　　是的，年糕是大米做(zuò)的。

　　年糕(gāo)是用大(dà)米或糯米做(zuò)的。年糕(gāo)多用糯(nuò)米磨(mó)粉制成，而糯米是(shì)江(jiāng)南的特产，在北方有糯米那样黏(nián)性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制作方(fāng)法是，将糯米粉用绢罗筛过(guò)后，

　　加水(shuǐ)、蜜和(hé)成(chéng)硬一点的面团，将枣(zǎo)和栗子等贴在(zài)粉团上，用箬(ruò)叶裹(guǒ)起蒸熟(shú)即成。这种糯米糕点颇具(jù)中(zhōng)原特色。

　　用大米制作年(nián)糕的代表是(shì)弋阳年糕，弋阳年(nián)糕以弋阳大(dà)禾谷米为原料，采(cǎi)用“三蒸两百锤”的独特工艺(yì)制作(zuò)而成。

年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在(zài)锅里加(jiā)点水，然后把年(nián)糕(gāo)放进去再蒸一会。

　　要判(pàn)断年糕是否(fǒu)蒸好，只需要把一根筷子戳进去再(zài)拿出(chū)来，如果发(fā)现筷(kuài)子(zi)表(biǎo)面是干燥的(de)，说(shuō)明(míng)年(nián)糕就蒸好了(le)，如果筷子上沾了一点年糕(gāo)，并且很(hěn)黏，就(jiù)是还没有蒸熟(shú)。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白三色，象征金银，年糕又(yòu)称年年糕，与年(nián)年高谐音，寓意着小孩(hái)身高一(yī)年比一(yī)年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕(gāo)寓意稍(shāo)云深，白色如银黄色金。

　　年岁(suì)盼高时时(shí)利，虔诚默2023年真的有僵尸病毒吗，丧尸病毒真的存在吗祝望财临。

　　据说(shuō)年糕是(shì)从春秋战国(guó)时期吴(wú)国都城（现江(jiāng)苏(sū)省苏州市）传递到四(sì)面八方(fāng)。

　　宁波一带民间(jiān)有年(nián)糕年糕年年高，今年更比去年好的民谚。

　　人们还用年糕印板压成五福、六宝、金钱(qián)、如意(yì)等等形状外观，象征吉祥(xiáng)如意、大(dà)吉大利(lì)；有(yǒu)的则做成玉(yù)兔、白鹅等(děng)小动物，构(gòu)成真正意义上的内(nèi)容与(yǔ)形(xíng)式的(de)完美结合(hé)。

　　有经验的年糕师傅说，要(yào)想做(zuò)出好的年糕(gāo)，最重(zhòng)要的(de)是(shì)注意水和油的(de)运用。

　　除此，糯米粉(fěn)是否纯也(yě)很重(zhòng)要，一般市场上买的糯(nuò)米粉大多是掺(càn)杂(zá)了(le)别的(de)米(mǐ)粉(fěn)，所以吃(chī)起来不够软糯(nuò)。

　　年糕应直接用糯米做，为(wèi)的是(shì)保正年糕的纯正度和(hé)原汁原味。

　　做年(nián)糕(gāo)很(hěn)简单，年(nián)糕可(kě)以(yǐ)做(zuò)成(chéng)很多种(zhǒng)口(kǒu)味(wèi)，但都是在最基本的原味年糕上加(jiā)入个人喜欢的其它材(cái)料，如红枣(zǎo)等。