浆水是热(rè)性还是凉性的？浆水不是热性(xìng)也不是(shì)凉性(xìng)，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是一(yī)种将栗(lì)米通(tōng)过加(jiā)工(gōng)经过发酵后形成(chéng)的白色浆(jiāng)液，具有一定的药用(yòng)价值的。关于浆水是热性还(hái)是凉(liáng)性的以及(jí)浆(jiāng)水是热性还是凉性的，浆水是热性还是凉性食物，浆(jiāng)水是凉性吗(ma)，浆水面属于凉性还是热性，浆水面是不(bù)是凉性的等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下(xià)的生活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可以当水(shuǐ)喝(hē)的。

　　一般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道(dào)历(lì)史(shǐ)悠久(jiǔ)的传统名(míng)菜，以芥(jiè)菜(cài)、包(bāo)菜、芹菜、曲(qū)曲菜、萝卜缨、黄豆芽(yá)等为原料，在沸水里(lǐ)烫过后，串子是什么意思网络，足球串子是什么意思>

　　拌以少量面粉，加(jiā)温水(shuǐ)、酵母发酵而成。浆水本身就(jiù)是用(yòng)开水或者热(rè)面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的身体(tǐ)健康(kāng)，还(hái)具有消暑解(jiě)渴的功(gōng)效(xiào)。如果(gu串子是什么意思网络，足球串子是什么意思ǒ)在喝时(shí)加以少(shǎo)许(xǔ)白(bái)糖，味道更(gèng)为(wèi)酸甜可口(kǒu)。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水不是热(rè)性也不是凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆(jiāng)水是一种将(jiāng)栗米通(tōng)过加工经过发(fā)酵后(hòu)形成的白色浆液，具有一定的药用价值(zhí)。

　　浆水味甘、酸，性凉(liáng)，无(wú)毒，主要具(jù)有调中和胃、止呕(ǒu)吐、止渴(kě)、消宿食、利(lì)小便、调理(lǐ)脏腑(fǔ)、治霍乱痢(lì)疾的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善(shàn)走，有助(zhù)于调中开胃，促(cù)进消(xiāo)化。

　　除(chú)了(le)药用，浆水还(hái)可用来做面食(shí)，对(duì)于消暑解(jiě)渴有一定的帮助，浆水一般可以通(tōng)过冲水、煮粥或者(zhě)煎(jiān)汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于(yú)寒(hán)性(xìng)，因此，妊娠期的妇女不建议服用，否(fǒu)则(zé)可能会对(duì)胎(tāi)儿发育不利(lì)。

　　还有体质(zhì)偏寒者、脾胃虚寒(hán)者都不建议(yì)服用浆水(shuǐ)，因(yīn)为(wèi)服(fú)用后可能(néng)会加重其寒(hán)性体(tǐ)质。

　　同时在服(fú)用期间，要注(zhù)意饮食，避免(miǎn)吃(chī)辛(xīn)辣、刺激、生冷、油腻的食(shí)物(wù)，以免影(yǐng)响药效(xiào)的(de)发挥。

浆水经常吃对身体(tǐ)好不好(hǎo)？

　　作(zuò)为一名安康人，浆水菜(cài)可以说是家家户户必备的一种菜肴！在我们这里甚至(zhì)有(yǒu)这(zhè)样一(yī)句俗语“三(sān)天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人三天不(bù)吃酸(suān)（即浆(jiāng)水(shuǐ)菜），走路(lù)都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对于(yú)酸菜的喜爱(ài)。

　　酸菜制作的时候会有一个发酵的过程，在这个过程中会(huì)产生一(yī)些微生物，这些微生(shēng)物(wù)具有帮助消化(huà)、清热(rè)解毒去火的功效，夏天天热的时候(hòu)，舀上一(yī)碗浆水喝(hē)，还能预(yù)防中暑。

　　因此(cǐ)经常(cháng)食(shí)用对身(shēn)体是有好处的。

　　但(dàn)凡事都(dōu)应有个度，所谓过犹不及！ 因为浆水(shuǐ)菜的制作过程中会产生少量的亚硝(xiāo)酸盐，若是过多的食用，会对人体(tǐ)的 健(jiàn)康 不利，因此在食用的时候可以(yǐ)多清洗一(yī)会儿，这样(yàng)就可以将(jiāng)危(wēi)害(hài)降到最低(dī)。

　　浆水(shuǐ)菜(cài)的制作方法也(yě)很简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这里一(yī)般用(yòng)芥菜和萝卜英子做；二、然后放在开水里(lǐ)翻几个滚捞出来倒(dào)入缸或其他(tā)容器(qì)中；最后把下面(miàn)条(tiáo)时剩下的面汤晾凉倒入缸中盖(gài)盖(gài)，放上(shàng)三五(wǔ)天(tiān)即可食用！

　　 不论什么东(dōng)西，上(shàng)顿(dùn)下顿那(nà)么吃，肯定是(shì)不(bù)好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本上就没(méi)什么问题。

　　 浆水的(de)酸味(wèi)是来自于(yú)乳酸菌串子是什么意思网络，足球串子是什么意思(jūn)，这(zhè)属于益生菌，对身体有好(hǎo)处。

　　据说(shuō)调中引气(qì)，开(kāi)胃(wèi)止渴，解烦去睡(shuì)，调理脏腑，利(lì)小(xiǎo)便，乳酸菌(jūn)更可以激活人体内的某些免疫细胞，使(shǐ)人(rén)体自我调节的能力增加，进而增加免疫(yì)力。

　　不(bù)过(guò)，世上没有仙丹(dān)妙药，不论(lùn)什么东(dōng)西(xī)，没有100%全是优点而毫无缺(quē)点的。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会影响人唾液的(de)分泌，并(bìng)可能因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性的(de)，会中(zhōng)和人体(tǐ)内的碱性物质钙，大量消耗(hào)人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影响个头发育，大(dà)人的话(huà)，可能导致骨质疏松(sōng)。

　　 浆(jiāng)水这种发酵(jiào)的酸性食物，容(róng)易使人罹(lí)患各种(zhǒng)化脓(nóng)性疾病，如痤(cuó)疮(chuāng)、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎症等等。

　　 吃太(tài)多浆水(shuǐ)，还会引起人的(de)精神(shén)不稳定(dìng)，导致睡眠质(zhì)量变差等。

　　当(dāng)然，世上(shàng)本就(jiù)没有绝(jué)对(duì)意(yì)义上的安全食品(pǐn)，而且一般人也不会真的经年累月上(shàng)顿下顿吃浆水。

　　普通(tōng)吃，隔(gé)三差五(wǔ)来一(yī)顿(dùn)浆水面，完全没有问题。

　　一提起(qǐ)浆水我的哈喇(lǎ)子都要留下来(lái)啦！这(zhè)可是(shì)家乡(xiāng)特有(yǒu)的美味(wèi)呀！从小家(jiā)里就会作上一坛浆水，不论是煮(zhǔ)面还是(shì)凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐(fǔ)都是美(měi)不可言，浆水(shuǐ)的(de)味(wèi)道(dào)一直伴(bàn)随着我成长！

　　 老家(jiā)的(de)浆水是(shì)用三油(yóu)菜，拉(lā)拉(lā)菜或罗卜叶(yè)子芹菜等用清水洗干(gàn)净用沸水焯一下，放(fàng)入干净(jìng)的坛子(zi)中（不能沾一(yī)点油脂(zhī)）倒入酸浆水老(lǎo)汤盖上盖子过几天菜色变黄，就(jiù)可以食(shí)用了(le)，浆水菜不论下面，凉(liáng)拌吃(chī)起来酸爽，脆口，那叫一个美(měi)！

　　但(dàn)是浆水(shuǐ)吃多了好不好呢，浆(jiāng)水是有浆水(shuǐ)汤(tāng)中酵母(mǔ)菌发酵形(xíng)成的，有调中和胃，化积止渴(kě)生(shēng)津消暑的(de)作用，浆水虽好吃但也不是多(duō)多益(yì)善，比如孕妇就不可多吃，浆水在发酵(jiào)过程中会产生一些(xiē)亚硝酸(suān)盐，多(duō)吃对生体 健康 不利，另外浆水过(guò)酸对有胃溃疡的(de)患者(zhě)会(huì)加重溃疡对胃不好，浆(jiāng)水还有刮(guā)油(yóu)脂的作用过多食用胃里会有些(xiē)不适，要搭配些其他养胃小菜一(yī)起食用(yòng)，还有刚(gāng)发(fā)酵好的浆水要尽早食(shí)用不要(yào)泡太久如果发现浆(jiāng)水(shuǐ)汤(tāng)色变浑，有异味上面飘有白色就不能食用了，不然会(huì)吃(chī)坏肚子甚至食物中毒！所以(yǐ)说浆水好(hǎo)吃可不要贪(tān)吃(chī)哟(yō)！

　　浆水是酸性的(de)，经常(cháng)吃没(méi)事，但不(bù)要(yào)大(dà)量吃，如果量又(yòu)多(duō)，吃(chī)的(de)又频繁，那就会(huì)胃酸，营养不良，再(zài)喜欢吃的东西也要适量控制，2到3天吃一次，既(jì)清淡(dàn)又还有增(zēng)进食(shí)欲的功能也很(hěn)不错。

　　回(huí)答完(wán)题主问题，这里给大家普及一下浆水(shuǐ)是什(shén)么东(dōng)西，相(xiāng)信很多朋友不清楚(chǔ)这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大(dà)部分人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作(zuò)并不(bù)复杂，但一定要干净，我妈是用(yòng)芥菜的根和(hé)叶切碎(suì)，放入(rù)洗干(gàn)净的(de)小陶坛，然后加入(rù)开水，盖好盖子，静置大约(yuē)一个星期就可以食用了。

　　如果放置的地(dì)方温(wēn)度低(dī)，腌制(zhì)时间会(huì)更久一些。

　　其中(zhōng)菜叫酸(suān)菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸(suān)菜在(zài)食用时要(yào)注意(yì)用专用的(de)器(qì)具舀菜，这(zhè)菜最怕荤腥油腻，和(hé)沾过别(bié)的(de)东(dōng)西又来舀它，所(suǒ)以这菜也(yě)是很(hěn)排它很专一的，嘻嘻(xī)！如果用不(bù)干净器具(jù)沾过这(zhè)菜(cài)，浆水马上变质，表面起一层白沫，浆水就不好喝了，菜也(yě)会腐烂(làn)变质。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺子，包子，还可(kě)以蒸(zhēng)着当才吃，放点(diǎn)葱花(huā)，一点油，非常好吃(chī)。

　　也符合(hé)现代人的 健康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还(hái)可以(yǐ)做汤(tāng)，作为面食作料，还(hái)有一个特点就(jiù)是可(kě)以解酒，喝高的人喝一勺酸汤(tāng)，一(yī)会(huì)就好(hǎo)了。

　　还(hái)可(kě)以(yǐ)解毒，我们这(zhè)里偶尔(ěr)会有想不开喝了什么(me)不好(hǎo)的东西，急救就(jiù)是灌(guàn)浆水，让病人(rén)呕吐。

　　我说了这么多，亲们(men)知道浆水的来路和好处与(yǔ)弊端了吧？说的不清楚和有疑问可以留言(yán)和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定(dìng)对身体不好(hǎo)，特别是对胃不好。

　　所以有(yǒu)胃(wèi)病的人就不(bù)要吃浆水(shuǐ)了，那样的话只(zhǐ)会(huì)加(jiā)重病情，不利于胃病的康(kāng)复。

　　过(guò)去艰苦年代(dài)，人们经济(jì)不宽裕，为(wèi)了节(jié)省(shěng)开(kāi)支，就经常用浆水代替醋(cù)做调(diào)味品，所以(yǐ)很多经常吃浆(jiāng)水(shuǐ)的人，就(jiù)患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清(qīng)热降火(huǒ)功(gōng)效。

　　实际生(shēng)活中，好多人感觉(jué)上火(huǒ)了，就会吃(chī)浆水面(miàn)，特别是芹(qín)菜浆水，清热(rè)降(jiàng)火功效很明(míng)显(xiǎn)。

　　吃浆水(shuǐ)的最好时节(jié)就是(shì)夏天(tiān)。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清(qīng)香可口(kǒu)的浆水面，让人(rén)顿觉(jué)神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水(shuǐ)一(yī)定要注意卫(wèi)生，因为如果保护不好(hǎo)，浆水极易腐败变质(zhì)，就(jiù)是(shì)人们(men)常说的“白花”，这(zhè)是一种对变质浆水很形(xíng)象的说(shuō)法，浆水(shuǐ)如(rú)果变质了，上面(miàn)会有一层(céng)白花花的(de)绒毛一(yī)样的东西，这(zhè)就意味着(zhe)浆水不能(néng)食(shí)用了。

　　解救的办法就是把这层白花花的东西撇出(chū)倒掉(diào)，往(wǎng)浆水里从新(xīn)加入新鲜的(de)面汤。

　　胃病多(duō)因寒(hán)凉(liáng)引起，而浆水本身就(jiù)是(shì)寒冷之物，所以更容易加重(zhòng)病(bìng)情。

　　有(yǒu)胃(wèi)病的人(rén)，不建议食(shí)用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水(shuǐ)平提(tí)高(gāo)了，经常吃浆水(shuǐ)的人越来越少，偶尔为了换换(huàn)口味，吃一两次浆水，也没有什么不可(kě)以(yǐ)的！

　　 浆水(shuǐ)是西北地(dì)区(qū)普通百姓家常(cháng)见的食(shí)物，南方人品尝后(hòu)大都面露一付难以(yǐ)置信的表情。

　　西北(běi)长(zhǎng)大的(de)孩子不论走到(dào)那(nà)里都会铭记着那种味道，那是家的味道(dào)，母亲的味(wèi)道。

　　 浆水是个好东西(xī)，不能说(shuō)多吃，什么(me)东西吃多(duō)了都不(bù)

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和(hé)平(píng)时(shí)一样吃(chī)。

　　没(méi)什么不好。

　　每(měi)个人(rén)的身体状况不(bù)同。

　　缺乏胃(wèi)酸(suān)的两(liǎng)三天不吃。

　　反而感觉(jué)身体(tǐ)不舒(shū)适，如果是(shì)胃酸过多，适(shì)可(kě)而(ér)止。

　　 七十年(nián)代(dài)我(wǒ)们靠(kào)浆水过日子，有什(shén)么不好，不过现在时代不同了，人们这(zhè)不行(xíng)，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老(lǎo)年本身缺钙浆水虽然降脂好、但是杀钙利(lì)害(hài)、不(bù)能多吃(chī)对身体不好！

　　夏季即将到来，让人酸(suān)爽(shuǎng)无(wú)比的浆(jiāng)水面可(kě)是降暑开(kāi)胃的一道美味！母(mǔ)亲用芹菜做的浆水，在我(wǒ)们(men)村，远近闻名，很(hěn)多(duō)同村人(rén)不论(lùn)远近，都来(lái)请教浆水做法，因为初(chū)做浆水的水要用别人做(zuò)好(hǎo)现成的浆水，做因子！

　　 母(mǔ)亲的浆水主要(yào)原(yuán)料就是下过面的(de)面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说喝这(zhè)个浆水，能帮助降(jiàng)血压！不(bù)知道是不是真的有疗效？而且(qiě)用浆水泼出来的面(miàn)，能对便(biàn)秘有明显(xiǎn)效(xiào)果！

　　 但是(shì)凡事有个度(dù)，浆水更换(huàn)不及(jí)时，容易变质，会导致肠胃(wèi)腹(fù)泻！也不能长(zhǎng)期食用！太凉！只(zhǐ)能(néng)是夏季吃，比(bǐ)较(jiào)适宜(yí)！

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