家(jiā)用(yòng)炒菜锅(guō)生铁好还是熟铁好，铸(zhù)铁锅和生铁锅哪个对身体好各有优缺点的。

　　关(guān)于(yú)家用炒菜锅生铁好还(hái)是熟铁好(hǎo)，铸铁锅(guō)和生铁锅哪个(gè)对身体(tǐ)好以及铸铁锅和生铁锅哪个对身体好，什么铁(tiě)锅(guō)最好用又健康(kāng)，买铁锅是(shì)生铁白头发从哪开始白，白头发从发梢开始白是什么原因(tiě)好还是熟铁好，家用炒菜锅(guō)生铁好还(hái)是(shì)熟铁好呢，家用(yòng)炒(chǎo)菜锅生(shēng)铁好还(hái)是(shì)熟铁好用等(děng)问题(tí)，小编(biān)将为你整理以下的生活小知识：

家用炒菜(cài)锅生铁好还是熟铁(tiě)好，铸铁(tiě)锅和生铁锅(guō)哪个对身体好

　　生(shēng)铁锅和熟铁锅主要区别在于传热均匀，但同时(shí)导(dǎo)热比较慢，使(shǐ)用时(shí)保(bǎo)温效果比较好，所(suǒ)以更适(shì)合拿来(lái)炖(dùn)煮(zhǔ)，适合厨房新(xīn)手使(shǐ)用。

　　而(ér)熟铁锅的表面一般(bān)比较光滑，比较好打理(lǐ)和(hé)清洗，并(bìng)且熟铁锅质量(liàng)较轻，好拿取，但(dàn)缺点是导热较快，如(rú)果掌握不好火(huǒ)候，很容(róng)易将菜炒糊，但导热快(kuài)的好更适合用来(lái)爆(bào)炒，更适合(hé)有会炒菜的人使用，并且熟(shú)铁锅更节省煤气。

家庭(tíng)用炒(chǎo)菜(cài)锅(guō)是生铁(tiě)好还(hái)是熟铁好？

　　针对题主这个问题(tí)我(wǒ)们先来了(le)解下生铁锅和熟铁(tiě)锅。

　　生铁和熟铁之间的区别。

　　生铁(tiě)锅和熟铁锅的制作过程以及铸造工艺。

　　生(s白头发从哪开始白，白头发从发梢开始白是什么原因hēng)铁锅和熟(shú)铁锅的优缺点以及功能(néng)特性。

　　1、生(shēng)铁和熟(shú)铁之间的区别

　　生铁是含(hán)碳量较高（2-4.3%）的铁(tiě)碳合(hé)金，又称铸铁，还(hái)含有少量的硫、磷、锰、硅。

　　（市面上(shàng)的铸(zhù)铁(tiě)锅也就是生铁锅）

　　熟铁(tiě)是指含(hán)碳量(liàng)在(zài)0.02%以下的铁，是生铁精炼而来，又叫锻铁、纯铁。

　　2、生(shēng)铁锅(guō)和(hé)熟(shú)铁锅的制(zhì)作过(guò)程以及铸造工艺

　　生铁由于其含碳量高并夹杂其它元素在内，导致它在特性上虽然坚硬(yìng)耐磨，但是会很脆，不能用于(yú)锻(duàn)造，只能通过1000多度的高温(wēn)融(róng)化过(guò)成铁水(shuǐ)，再通过模具，浇铸出一口铁(tiě)锅。

　　熟铁含碳量低，基本属于纯铁(tiě)，所(suǒ)以在特性上很(hěn)软、很有塑(sù)造性(xìng)、强度和硬度上(shàng)没(méi)生铁(tiě)高，所以适合锻压制作。

　　（图片中是传(chuán)承下来的手(shǒu)工锻打工艺，现在大部分都是机(jī)械立体旋压成型工艺。

　　）

　　3，生(shēng)铁锅和熟(shú)铁(tiě)锅的优(yōu)缺点以及(jí)功能特(tè)性

　　了解完了原材(cái)料特性(xìng)和铸造(zào)过(guò)程，我们来看看生铁锅和熟铁(tiě)锅的优(yōu)缺点。

　　生(shēng)铁锅（优缺点）

　　优点：

　　生铁锅的锅体重(zhòng)而稳、耐(nài)用、锅壁(bì)厚、导(dǎo)热慢。

　　生铁(tiě)锅非(fēi)常适合(hé)中(zhōng)小火炖(dùn)菜和炒菜。

　　缺(quē)点：

　　生(shēng)铁锅的优(yōu)点(diǎn)也是它的(de)缺点，厚重的(de)锅体使用起来比较(jiào)费力，导热慢导致燃料的消耗加大(dà)。

　　生铁含碳(tàn)量多，没(méi)有韧性，导致(zhì)锅体很脆，很容易破裂，前期开(kāi)锅和后期养(yǎng)锅没有处理(lǐ)好，锅体会(huì)生锈。

　　熟(shú)铁锅（优缺(quē)点）

　　优(yōu)点：

　　熟铁(tiě)具有很好的延(yán)展性，韧性(xìng)强，能把锅锻(duàn)压(yā)的很薄(báo)，耐摔打，不容易破裂。

　　锅体吸(xī)热快，可(kě)以大大节(jié)省燃料(liào)，适合爆(bào)炒食(shí)材。

　　锅体重量较轻，适合女士以及颠锅(guō)人群使(shǐ)用。

　　缺点：

　　由(yóu)于锅(guō)体薄(báo)，导热快(kuài)的(de)特性，导(dǎo)致火的温度直接传递给食材，突出起来的高温，处理不好(hǎo)的话，会使食材糊掉(diào)。

　　个(gè)人觉得不管是生(shēng)铁锅还是熟铁锅，存在(zài)即合理(lǐ)，根据自己(jǐ)的(de)真实需求来选择才是最主要的(de)，任何(hé)东西都该发(fā)挥它(tā)的本质用途，烹煮等就选生铁锅，爆(bào)炒煎(jiān)炸就选熟铁锅。<白头发从哪开始白，白头发从发梢开始白是什么原因/p>

　　另外，就是前期(qī)开锅和后期养(yǎng)锅一定要处理得(dé)当并(bìng)坚(jiān)持保养（懒得开锅的话，就叫商家帮(bāng)您开(kāi)好(hǎo)），这样(yàng)，您会得到一(yī)款使用(yòng)寿命长(zhǎng)，不粘(zhān)不锈的(de)好铁锅。

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 白头发从哪开始白，白头发从发梢开始白是什么原因