浆水(shuǐ)是热(rè)性还是(shì)凉(liáng)性(xìng)的？浆水不是热性(xìng)也(yě)不是(shì)凉性，浆水属于(yú)寒性，浆(jiāng)水是一(yī)种将栗米通过加工经(jīng)过发酵(jiào)后形成的白(bái)色浆液，具有一(yī)定(dìng)的药(yào)用价值的。关于浆水是热性还是凉(liáng)性(xìng)的以及浆(jiāng)水是热(rè)性还是(shì)凉性的，浆水(shuǐ)是(shì)热性还是凉性食物，浆水是凉性(xìng)吗(ma)，浆(jiāng)水(shuǐ)面(miàn)属于(yú)凉性(xìng)还是热性(xìng)，浆水面是不是凉性的等问题，农商(shāng)网将(jiāng)为你整理(lǐ)以(yǐ)下的生(shēng)活知识(shí)：

浆水可(kě)以当水喝吗

　　浆水是可以当(dāng)水喝的。

　　一般情况(kuàng)下，浆水可以直接喝。

　　浆(jiāng)水是一道历史悠久(jiǔ)的(de)传(chuán)统(tǒng)名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄(huáng)豆芽等为原(yuán)料，在沸水里(lǐ)烫(tàng)过后，

　　拌以少量面(miàn)粉(fěn)，加(jiā)温水、酵母发酵而成。浆水本(běn)身(shēn)就是(shì)用开水(shuǐ)或者热面汤做成，

　　可(kě)以直接喝，不(bù)仅(jǐn)不会影响人的身(shēn)体(tǐ)健康，还(hái)具有消暑解渴的(de)功效(xiào)。如果在喝时加以少(shǎo)许白糖(táng)，味道更为酸甜可口。

浆水是热性还(hái)是(shì)凉性的

　　1、浆水不(bù)是热性也(yě)不是(shì)凉性，浆水(shuǐ)属于寒(hán)性，浆水是一种将栗米通过加工经(jīng)过发酵后形成的白色浆液，具有一定(dìng)的药用价值。

　　浆水味甘(gān)、酸，性凉，无毒(dú)，主(zhǔ)要具有调(diào)中(zhōng)和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍(huò)乱痢(lì)疾的功效。

　　2、浆水性(xìng)凉善(shàn)走，有(yǒu)助于调中开胃，促(cù)进(jìn)消化。

　　除了药用，浆水(shuǐ)还可用来做面食，对(duì)于消(xiāo)暑解渴有一(yī)定(dìng)的帮助，浆水一般(bān)可以通过冲水、煮(zhǔ)粥(zhōu)或者煎汤(tāng)等方式(shì)食(shí)用(yòng)。

　　3、酒红色是哪几个颜色调出来的由于浆水属(shǔ)于寒(hán)性(xìng)，因此，妊娠期的妇女不建议服用，否则可能会对(duì)胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒者都(dōu)不(bù)建议服用浆水，因为服(fú)用后可能(néng)会加(jiā)重其寒(hán)性(xìng)体质。

　　同时在(zài)服用(yòng)期(qī)间，要注意饮食，避免吃(chī)辛(xīn)辣(là)、刺激、生冷、油腻的食物，以免影响药效(xiào)的(de)发(fā)挥。

浆水经常吃对身体好不(bù)好？

　　作为一名(míng)安康(kāng)人，浆水菜可以说是家家(jiā)户户必备的(de)一种菜肴！在我们这(zhè)里甚至(zhì)有这样一句(jù)俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思(sī)是说，安康人三天不吃酸（即浆水菜），走路都(dōu)没劲轻飘飘的(de)。

　　由此可见我们对于(yú)酸(suān)菜的喜爱。

　　酸(suān)菜制作的时候会有(yǒu)一(yī)个发酵的过程，在这个(gè)过程中会(huì)产生一(yī)些微生物，这些(xiē)微生物具有帮助消化、清(qīng)热解毒去火的功(gōng)效，夏天天热的时(shí)候，舀上一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经(jīng)常(cháng)食用对身(shēn)体是有好(hǎo)处的。

　　但凡事(shì)都应有个度，所谓过(guò)犹不及！ 因为浆水(shuǐ)菜的(de)制作过程中会产生少量的亚硝酸盐，若是过多的食用，会(huì)对人体的 健康(kāng) 不利，因此(cǐ)在食用的时候可(kě)以多清洗一会儿，这(zhè)样就可以将危害降到最低。

　　浆(jiāng)酒红色是哪几个颜色调出来的水菜的制作方法也很(hěn)简(jiǎn)单：一、把制作酸菜的蔬菜(cài)淘洗干净(jìng)，我(wǒ)们这里一般用芥(jiè)菜和萝卜英子做；二、然后放在开(kāi)水里翻几个滚捞出来倒入缸(gāng)或其他容器中；最后把下(xià)面条(tiáo)时剩下的(de)面汤晾凉倒入缸中(zhōng)盖盖，放上三五天(tiān)即可(kě)食用！

　　 不论(lùn)什么东西(xī)，上顿下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要(yào)浆水没(méi)有腐(fǔ)败，其实基(jī)本上就没什么(me)问题(tí)。

　　 浆(jiāng)水的酸味(wèi)是(shì)来自于乳酸(suān)菌，这(zhè)属于益生菌，对身体有好处。

　　据说调中引(yǐn)气，开胃止渴，解烦去睡，调理(lǐ)脏腑，利小便，乳(rǔ)酸菌更可以激活人体内的某些(xiē)免(miǎn)疫(yì)细胞，使(shǐ)人(rén)体自我调节(jié)的能力增加(jiā)，进而(ér)增加免疫力(lì)。

　　不过，世上(shàng)没有仙(xiān)丹妙药，不(bù)论什么东西(xī)，没有100%全是优(yōu)点而毫无缺点的(de)。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆(jiāng)水这种发酵食物，吃多了(le)，会影响人唾液的(de)分泌，并可能因此(cǐ)而食欲减退(tuì)。

　　 浆(jiāng)水是酸性的(de)，会中和(hé)人体内(nèi)的碱性物(wù)质钙，大(dà)量消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会(huì)影响(xiǎng)个头发育，大(dà)人的话，可能导致骨(gǔ)质疏(shū)松。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵(jiào)的酸性食(shí)物，容易使人罹患各种化脓性疾(jí)病(bìng)，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症(zhèng)等等。

　　 吃(chī)太多浆水，还会引起(qǐ)人(rén)的精神不稳定，导致(zhì)睡眠质量变差等。

　　当然，世(shì)上本(běn)就没有(yǒu)绝(jué)对意义上(shàng)的安全食品，而(ér)且一(yī)般(bān)人也不会真的经年累月上(shàng)顿下顿吃(chī)浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔三差五来一顿浆水面，完(wán)全没(méi)有问(wèn)题。

　　一提起浆水我的哈(hā)喇子(zi)都(dōu)要留下来啦！这可是家乡特有的美味呀！从小家(jiā)里(lǐ)就会作(zuò)上一坛浆(jiāng)水，不论是煮面(miàn)还是凉(liáng)拌，或作浆水鱼(yú)、浆水豆腐(fǔ)都是(shì)美不可言，浆水的(de)味道一(yī)直伴随着我成长！

　　 老家的浆水是(shì)用三油菜，拉拉菜或罗(luó)卜叶子芹菜等用清水洗(xǐ)干(gàn)净用沸水焯一下，放(fàng)入干(gàn)净的坛(tán)子中(zhōng)（不能沾一点(diǎn)油脂）倒(dào)入酸浆水老汤盖上(shàng)盖子过几天菜色(sè)变黄，就可以食用了(le)，浆(jiāng)水菜不论下(xià)面，凉拌吃起来酸爽，脆(cuì)口，那叫一个美！

　　但是(shì)浆水吃多了好(hǎo)不(bù)好呢，浆水(shuǐ)是有浆水汤(tāng)中(zhōng)酵(jiào)母菌发酵形(xíng)成的，有调中和(hé)胃，化积(jī)止渴生津(jīn)消暑的作(zuò)用，浆水虽好吃但也(yě)不是多多益善，比(bǐ)如孕妇(fù)就不可多吃，浆水在发酵过程中会产生一(yī)些亚硝酸(suān)盐，多(duō)吃对(duì)生体 健康(kāng) 不利，另外浆水(shuǐ)过(guò)酸对有胃溃疡的患者会(huì)加重溃疡对胃(wèi)不好，浆水还有刮油脂的作用过(guò)多食用胃里会(huì)有些不适，要搭配(pèi)些(xiē)其(qí)他养胃小(xiǎo)菜一起食用，还(hái)有(yǒu)刚发酵(jiào)好的(de)浆水要(yào)尽早食(shí)用不要泡太久如果发现浆水汤色(sè)变浑，有异(yì)味上面飘有白色(sè)就不(bù)能(néng)食(shí)用(yòng)了，不然会吃(chī)坏肚子甚至食物中毒(dú)！所(suǒ)以(yǐ)说浆水好吃可不要贪吃哟(yō)！

　　浆水是酸(suān)性的，经常吃没事(shì)，但不要(yào)大(dà)量吃，如果量又多，吃的又频繁，那(nà)就会(huì)胃酸，营(yíng)养不良，再喜欢吃的东(dōng)西(xī)也要适量控制，2到3天吃一次，既清(qīng)淡又(yòu)还(hái)有增进食欲的(de)功能也很不(bù)错。

　　回答完(wán)题主问题，这里给大(dà)家普及一下浆水是(shì)什么东西，相信很多朋友不(bù)清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里(lǐ)冬(dōng)天大(dà)部分人家都(dōu)要腌一坛，用来(lái)解馋。

　　浆(jiāng)水的制作并不复杂，但一定(dìng)要干(gàn)净，我(wǒ)妈是用芥菜的根和叶切碎，放入(rù)洗(xǐ)干(gàn)净(jìng)的(de)小(xiǎo)陶坛，然后加入开水(shuǐ)，盖好盖(gài)子，静置大约一个星期(qī)就可以(yǐ)食用了。

　　如果放置的地方温(wēn)度低，腌制时间(jiān)会更久一些(xiē)。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在(zài)食用时要注(zhù)意用专用的(de)器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别的东(dōng)西又来(lái)舀它(tā)，所(suǒ)以(yǐ)这菜(cài)也是很排它很(hěn)专一的(de)，嘻嘻！如果用不(bù)干(gàn)净器具沾过(guò)这菜(cài)，浆(jiāng)水马(mǎ)上变质，表面起一(yī)层白沫，浆水(shuǐ)就(jiù)不好喝了(le)，菜也(yě)会(huì)腐烂变质(zhì)。

　　我们(men)吃的(de)时候酸(suān)菜(cài)可以包饺(jiǎo)子，包子，还可以蒸着当才吃，放点葱花(huā)，一点油，非常好吃。

　　也(yě)符合(hé)现(xiàn)代人的 健(jiàn)康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可以做汤，作为面食(shí)作料，还有一个特点就是可以(yǐ)解酒，喝高(gāo)的人(rén)喝一勺酸(suān)汤，一会就好了。

　　还可(kě)以解(jiě)毒，我们这里(lǐ)偶尔会有想不开喝了什么不好的东西，急救就(jiù)是灌(guàn)浆水，让病人(rén)呕(ǒu)吐。

　　我说了这(zhè)么多，亲们知道浆水(shuǐ)的(de)来(lái)路和(hé)好(hǎo)处(chù)与弊端了吧？说的不清楚和有(yǒu)疑问(wèn)可以留言和(hé)私(sī)信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好，特别是(shì)对胃不好。

　　所以有(yǒu)胃病的人就不要吃浆水了，那样的话只(zhǐ)会加重病情，不(bù)利于胃病的康复。

　　过去(qù)艰苦年代，人们经济不宽裕，为(wèi)了(le)节省开支，就经常用浆水代替醋(cù)做调味品，所以(yǐ)很多(duō)经常(cháng)吃浆水(shuǐ)的人，就(jiù)患有胃(wèi)病。

　　浆水本属寒凉之(zhī)物(wù)，有清热降火功效。

　　实际生活中，好(hǎo)多人感觉上火了，就会吃(chī)浆水面，特别是芹菜(cài)浆(jiāng)水(shuǐ)，清热降火功效(xiào)很明显。

　　吃浆水(shuǐ)的最好时节就是夏天(tiān)。

　　炎炎烈日，骄阳(yáng)似火，一碗清香可(kě)口的浆水面(miàn)，让人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫(wèi)生，因(yīn)为如果保护不好，浆水极易腐败变质，就是人们常(cháng)说的“白花(huā)”，这是一种对变质浆水很形(xíng)象的说法，浆水如果变质(zhì)了，上面会有一(yī)层白花花的绒毛(máo)一样的东西(xī)，这就意味(wèi)着浆水不(bù)能食用了(le)。

　　解救的办法就是把这层白花花的东西撇出倒掉，往浆水里从(cóng)新加入新(xīn)鲜(xiān)的面汤。

　　胃病(bìng)多因寒凉引起，而浆水(shuǐ)本身就是寒(hán)冷之物(wù)，所以更(gèng)容易加重(zhòng)病情。

　　有胃病的(de)人，不(bù)建议食(shí)用(yòng)浆水，最好吃(chī)醋(cù)。

　　现(xiàn)在生活(huó)水平提高了，经常吃浆水的人越(yuè)来越少(shǎo)，偶尔为了换换(huàn)口味(wèi)，吃一(yī)两次浆水，也没(méi)有什么(me)不可以的！

　　 浆水是西北地区普通(tōng)百姓(xìng)家常见的(de)食物，南方人品尝后大都面(miàn)露一付(fù)难以(yǐ)置信的表情。

　　西北长大的孩子不论走到那里都会铭记着那(nà)种(zhǒng)味道，那是家的味道，母亲的味道(dào)。

　　 浆(jiāng)水是(shì)个好东西，不能说多(duō)吃，什么东西(xī)吃多了(le)都不

　　 舒服(fú)。

　　正常(cháng)的一顿饭，和平时(shí)一(yī)样(yàng)吃。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每个人的身体状况(kuàng)不同。

　　缺乏(fá)胃(wèi)酸的两三天不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果是(shì)胃酸过多，适可而止。

　　 七十年(nián)代(dài)我们靠浆水(shuǐ)过(guò)日(rì)子(zi)，有什(shén)么不好，不过现在时代不同(tóng)了(le)，人们这不行(xíng)，那不成！

　　 浆水经常吃(chī)不好、中(zhōng)老年本身缺钙(gài)浆水虽然(rán)降脂好、但是(shì)杀钙利害(hài)、不(bù)能多吃对身(shēn)体不好！

　　夏(xià)季即将到来，让人酸爽无比的浆(jiāng)水(shuǐ)面可是降暑开(kāi)胃的一道美味(wèi)！母亲用芹菜(cài)做的浆(jiāng)水，在我们村，远近闻名，很多同村人不论远近，都来(lái)请(qǐng)教浆水做(zuò)法，因(yīn)为初做浆水的水要用别人(rén)做好现成的浆水，做因子！

　　 母(mǔ)亲的(de)浆(jiāng)水主(zhǔ)要原(yuán)料就是下(xià)过面的面汤，和(hé)新鲜的芹菜，母(mǔ)亲有高血压，她说喝(hē)这个(gè)浆水(shuǐ)，能(néng)帮助(zhù)降血压！不(bù)知道是不(bù)是(shì)真的有疗效？而且(qiě)用浆水泼出(chū)来的面，能对(duì)便(biàn)秘有明显(xiǎn)效果！

　　 但是凡事有个度，浆(jiāng)水(shuǐ)更换不及(jí)时，容易变质，会(huì)导(dǎo)致肠胃腹(fù)泻！也不能长(zhǎng)期(qī)食用！太(tài)凉！只能是夏季吃(chī)，比较适宜(yí)！

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