猪肚头(tóu)叫什(shén)么(me)，猪肚头怎(zěn)么做好吃(chī)吗(ma)是(shì)猪肚头(tóu)是猪科动物(wù)猪的胃的上部部位(wèi)的。

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猪肚头叫什(shén)么，猪(zhū)肚头怎么(me)做好吃吗

　　猪(zhū)肚头又叫(jiào)猪肚尖(jiān)，是猪(zhū)科动物猪的(de)胃(wèi)的上部部位(wèi)。

　　烹(pēng)饪术语叫猪(zhū)肚仁(rén)，这个部(bù)位是(shì)猪肚上(shàng)最肥(féi)厚的部(bù)分，只有10厘米左(zuǒ)右，质地(dì)脆嫩，能(néng)用(yòng)来(lái)烹调出各种美食(shí)，最适合生炒。

　　猪(zhū)肚头中含有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等元素和(hé)维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等(děng)成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏器(qì)官，有特殊的(de)味道，烹(pēng)饪(rèn)前的清洗时很(hěn)重要的工(gōng)序。

　　需(xū)要(yào)巧洗：将猪(zhū)肚用(yòng)清水洗几次，然后放进水(shuǐ)快(kuài)开的锅里，经常(cháng)翻动，不等水开(kāi)就把猪肚取出来，再把猪肚两面的(de)污物除(chú)掉。

　　猪肚(dù)头选(xuǎn)购忌：猪(zhū)肚头粘膜模糊，组织松(sōng)弛、易(yì)破，有腐败恶(è)臭气味的不要(yào)选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用(yòng)白茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚头不适宜贮存(cún)，应随买随吃

什么是(shì)猪肚头?

　　猪(zhū)肚头(tóu)是猪科动物猪的胃(wèi)的上部(bù)部(bù)位。

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪术(shù)语叫猪慎旁肚仁，这个(gè)部位(wèi)是猪肚上最肥厚的部分(fēn)，只有10厘米左(zuǒ)右，质(zhì)地脆嫩，能用来烹(pēng)宽物橡(xiàng)调(diào)蚂裂出各种美食(shí)，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元素和维生(shēng)素A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪(fáng)等成分。

　　扩(kuò)展资(zī)料：

　　猪(zhū)肚是内脏器官，有特殊(shū)的味道，烹(pēng)饪前的清洗时很重要的(de)工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚用清水洗(xǐ)几次，然后放(fàng)进(jìn)水快(kuài)开的(de)锅(guō)里(lǐ)，经(jīng)常翻动(dòng)，不等水(shuǐ)开就把猪肚取出来，再把猪肚(dù)两(liǎng)面(miàn)的污物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购夜黑风高什么意思含义，夜黑风高啥意思(gòu)忌：猪肚头粘(zhān)膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚(dù)头(tóu)食用(yòng)忌：猪(zhū)肚头(tóu)与莲(lián)子(zi)（用(yòng)白茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚头不适(shì)宜贮存，应随(suí)买随吃

　　参考资料(liào)来(lái)源：百度百科——猪肚

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