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紫菜是(shì)不是海鲜

　　是紫菜不(bù)属于(yú)海鲜的(de)。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在(zài)系(xì)指甲刀品牌排行榜前十名，指甲刀哪个品牌质量好统分类学上(shàng)隶属(shǔ)于红藻门（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红毛(máo)菜目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一类生长在潮(cháo)间带的海(hǎi)藻(zǎo)，其分(fēn)布范围涵盖了寒带、温带、亚热带(dài)和热(rè)带海域(yù)。

　　紫菜是世界上产值最高的栽培海藻(zǎo)，在(zài)中国(guó)、日(rì)本和韩国被大规模栽培。

　　紫菜(cài)是我国(guó)海洋农业(yè)和(hé)出口创(chuàng)汇的主导品种(zhǒng)之一。

　　2016年我国紫(zǐ)菜(cài)产量约13.53万吨(dūn)，产值超(chāo)过100亿元。

　　干(gàn)紫菜中粗蛋白(bái)含量(liàng)达30%~50%，富含膳食纤维、多(duō)种维生素及钙、钾、镁等微量元素，还(hái)含藻类特有的藻胆蛋(dàn)白，具有很高的营养(yǎng)价值，是(shì)一种不(bù)可多得(dé)的海洋食材(cái)，也是(shì)我国东(dōng)南沿(yán)海农村经济的支柱(zhù)产品(pǐn)。

形态特征(zhēng)

　　真紫(zǐ)菜亚(yà)属藻体的细(xì)胞(bāo)层数为1层，且单个(gè)细胞含1个星(xīng)状色素体，中国的紫菜属物种都属(shǔ)于该亚属。

　　藻类学家曾呈奎等根据藻(zǎo)体边缘细胞(bāo)的特征，将真紫菜(cài)亚属分为(wèi)3组:

　　（1）全缘紫菜组，叶片(piàn)边缘平滑，边缘细胞形态与其他(tā)营养细胞无区别；

　　（2）刺(cì)缘紫菜组，叶片边缘(yuán)具明显的刺突，后者由1个或几个细胞形成；

　　（3）边(biān)缘紫菜组，叶片边缘由几(jǐ)指甲刀品牌排行榜前十名，指甲刀哪个品牌质量好排退化细胞所组成。

主要价值

　　紫菜营养丰富、味道鲜美，富含蛋白质、无机化合物、不(bù)饱和脂肪(fáng)酸、维生素和矿(kuàng)物质，其(qí)中蛋白质的成(chéng)分高达(dá)25%~50%，所以在食(shí)品和(hé)医药领域具(jù)有(yǒu)广阔(kuò)的前景(jǐng)。

　　紫菜(cài)多糖(táng)和藻胆蛋白具有(yǒu)抗衰老、抗凝血和降血脂作(zuò)用。

　　紫菜具有较强的(de)吸收氮磷和(hé)固(gù)定碳的能力，其栽培(péi)对浅海富营养化的修(xiū)复和(hé)改善(shàn)也有(yǒu)重要作用。

分(fēn)布情况

　　紫菜(cài)属物种虽(suī)然在(zài)寒带、温带、亚(yà)热(rè)带和热带海域均(jūn)有分布，但亚热带至温带海域(yù)的物种多样性丰富。

　　紫菜在中(zhōng)国的(de)地理(lǐ)分布也遵循这个规律(lǜ)，主(zhǔ)要(yào)分(fēn)布在黄(huáng)渤(bó)海到东南沿海的潮间带，另外，也有(yǒu)少数(shù)紫菜物种分布在台湾和(hé)海南岛沿海，且(qiě)它们的分布具有区域性特征。

　　在黄渤(bó)海自然分布(bù)的紫菜物种主(zhǔ)要是(shì)条斑紫菜(cài)、甘(gān)紫(zǐ)菜(cài)和半(bàn)叶紫菜，在东(dōng)南(nán)沿海主要是(shì)坛紫菜、皱(zhòu)紫菜(cài)和长紫菜等(děng)。

　　另(lìng)外，圆紫菜在中国(guó)沿(yán)海(hǎi)分(fēn)布较(jiào)广(guǎng)，从南到北均有其生长，是(shì)一个广温性种(zhǒng)类。

　　以自(zì)然类群(qún)和生境环境为基础，在中国形成了(le)长江以北的(de)条(tiáo)斑紫菜和(hé)长江(jiāng)以南的(de)坛紫(zǐ)菜(cài)2大栽培区(qū)域。

　　坛紫(zǐ)菜是我国独有的(de)暖温带紫菜(cài)栽培品种，产量约占全国(guó)紫菜总(zǒng)产量的75%左(zuǒ)右，栽(zāi)培区主要分布在(zài)福建、浙江、广东(dōng)沿海，近(jìn)年来随着(zhe)坛紫(zǐ)菜(cài)价格(gé)的攀升以(yǐ)及养殖(zhí)技术(shù)的提高，养殖范围逐渐北移到江苏南通和连云港(gǎng)。

　　条(tiáo)斑紫菜养殖主要集中(zhōng)在江苏和山东，产量和出口量占全国(guó)条斑紫菜行业95%以上。

紫菜是海鲜吗(ma)

　　紫菜不属于海(hǎi)鲜类食物，其属于海(hǎi)产品，紫(zǐ)菜中含有丰富的蛋白质、维(wéi)生素、碳水(shuǐ)化合(hé)物(wù)、矿(kuàng)物(wù)质以及不(bù)饱和脂肪酸(suān)，其可(kě)以起(qǐ)到(dào)延缓衰(shuāi)老、预防甲状(zhuàng)腺疾病、抗凝血(xuè)以(yǐ)及降(jiàng)低血脂等作用。

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