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学生党如何自W，如何自我安抚酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店(diàn)管理专业是学些(xiē)什么的，酒店管理(lǐ)专业是学(xué)些什(shén)么内容是三年内北京酒店(diàn)也将达800家，高级酒店管理(lǐ)人(rén)才(cái)抢手的。

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酒店管理专业(yè)是学些什么的，酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)专业是(shì)学些什么(me)内容

　　三年内北京酒(jiǔ)店也将达800家，高级酒店(diàn)管理人才抢手(shǒu)。

　　酒店(diàn)管理(lǐ)专业(yè)是全球(qiú)十(shí)大(dà)热门行业之一，高级酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才在(zài)全球(qiú)都是(shì)一直很紧(jǐn)缺的，近年来，在国际(jì)人才市场上(shàng)，酒店管理人才出现了供不应求的(de)局面。

　　随着2008北京奥运会，2010上海世(shì)博会和(hé)越(yuè)来越多的(de)国际大(dà)型活动将(jiāng)在中国举(jǔ)行(xíng)，中国对旅游、酒店(diàn)管理专业人才的需求(qiú)也(yě)日益(yì)增大，所(suǒ)以你大可(kě)不(bù)必为就业犯愁。

　　预计到2010年(nián)，高级酒店管理(lǐ)人才将成(chéng)为(wèi)职场上炙手可热的高薪阶(jiē)层。

　　国内酒店(diàn)从业人员，以高薪阶层(céng)为(wèi)多。

　　酒店管理人员(yuán)在中国十大百万年薪职(zhí)业中排名第六。

　　酒店、旅游业将成为上海(hǎi)服务产业的支柱。

　　目前(qián)，全世界已有17个国际酒店管(guǎn)理集团在上海投资或(huò)管(guǎn)理高(gāo)星级酒店，酒店行业(yè)在(zài)不断扩(kuò)充，对(duì)人才的需求也不断增加，每年(nián)都需要数以(yǐ)千计的(de)国(guó)际化酒店管(guǎn)理人(rén)才。

　　三年内(nèi)北京酒店也将(jiāng)达(dá)800家，高级酒(jiǔ)店管理人才抢(qiǎng)手。

　　一、培(péi)养目标与要求本专业培养(yǎng)拥(yōng)护党(dǎng)的(de)基本路(lù)线，适应生(shēng)产、建设(shè)、管理、服务(wù)第(dì)一线(xiàn)的(de)，德智体(tǐ)美等(děng)全面发(fā)展(zhǎn)的(de)中等职业技术(shù)应用(yòng)性专门人才。

　　要求学生(shēng)掌握经(jīng)济(jì)管理基础理论，酒店(diàn)、餐饮与旅游基础知识，具(jù)备酒(jiǔ)店(diàn)基(jī)本管理(lǐ)与服务能力。

　　学生(shēng)毕业后主(zhǔ)要去各饭店(diàn)、酒店(diàn)、宾馆从事酒店基层(céng)管(guǎn)理及(jí)餐饮、客房服务工作。

　　本专业注(zhù)重学生综合(hé)素质的培(péi)养，主要学习经济(jì)管理(lǐ)基础知(zhī)识、酒店基本(běn)理(lǐ)论。

　　本专业(yè)突出技能培(péi)训，学生在学(xué)习期(qī)间，将(jiāng)接受酒(jiǔ)店(diàn)、宾馆的(de)餐饮、客房顶岗实习实训等多方面(miàn)的技(jì)能(néng)训练。

　　二、主(zhǔ)要课程酒店管理概论、现(xiàn)代(dài)酒(jiǔ)店管理、酒店心理学、旅游学概论、前厅客房服(fú)务与管(guǎn)理、餐饮服务(wù)与管理(lǐ)、菜点与酒水、酒店英(yīng)语、现代酒店营(yíng)销、酒店财务管理、会议服务与管理(lǐ)、康乐(lè)服务与管(guǎn)理。

　　三、毕业(yè)应掌握的技(jì)能与就业方向 1、具有诚信、坚毅的品(pǐn)格和敬业、负责的职业(yè)道德与(yǔ)团队协作精神；

　　 2、具(jù)有(yǒu)较好的专业基(jī)础知识和自学能力、进取创新(xīn)意识；

　　 3、掌握现代服务理念，了解(jiě)现代服务业发展趋(qū)势；

　　 4、熟悉酒(jiǔ)店前厅、客房、餐饮、康乐等(děng)部门的业务(wù)知识；

　　 5、熟悉我(wǒ)国酒店业(yè)发展的方针、政策和法规；

　　 6、具(jù)有酒店(diàn)的前(qián)厅、客房、餐(cān)饮、康乐、会展等(děng)管理与基本服务能力；

　　 7、具(jù)有较强(qiáng)的计算机操作、文(wén)字表达、人际沟通能力(lì)以及一定的职业(yè)外语表达(dá)能力。

　　济南,和北京都有专业的学校(xiào).

酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)专业都学什么呢？

　　酒店管理专业，也称招(zhāo)待管理学，顾(gù)名思义，以后发展方向为(wèi)酒店管理方面的(de)人才，但(dàn)刚(gāng)从酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业毕业，需要(yào)从最基础的岗位前厅、餐饮等(děng)等职位(wèi)做(zuò)起，具(jù)备一(yī)定的实(shí)际经验才(cái)有机会晋升为(wèi)管理层。

　　虽然(rán)前期起点低，但随着(zhe)目(mù)前(qián)国内外旅游(yóu)业(yè)飞速发展，高(gāo)级(jí)酒店管理人才(cái)在(zài)全球范围内都需(xū)求(qiú)量(liàng)很大，前景还是不(bù)错，以下是酒店管理专业(yè)及就(jiù)业的相关详细内容！

　　一(yī)、酒(jiǔ)店管理必修的课程(chéng)，野旅主要有以下四大方(fāng)向

　　1、食品营运：酒店管(guǎn)理专业中食品(pǐn)营运研究占(zhàn)比非常大，酒管专业的同学(xué)学生党如何自W，如何自我安抚们(men)会学(xué)习到(dào)食品相关(guān)的科学(xué)、食物的(de)选(xuǎn)配、如(rú)何(hé)正确地储存(cún)食品(pǐn)、如(rú)何正确地处理各种食物等了解(jiě)食物的各方面理(lǐ)论知识(shí)，不仅仅在酒店餐饮(yǐn)行(xíng)业，在日常生活中(zhōng)也非(fēi)常适用。

　　2、厨(chú)房与招(zhāo)待(dài)：在注重(zhòng)实用经验的college，对(duì)于烹饪(rèn)和服(fú)务都有很大比重(zhòng)的实(shí)践教学，大一(yī)就会(huì)有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个学生都必(bì)须亲(qīn)身扮演侍应(yīng)生和厨师的角(jiǎo)色，学学生党如何自W，如何自我安抚习服务客人的各(gè)种(zhǒng)不同(tóng)的(de)角色(sè)，例如门(mén)口迎宾的host、饮料(liào)部的人员、传菜员还有侍应生(shēng)。

　　在厨房大家也要(yào)学习(xí)如(rú)何烹制(zhì)凉菜(cài)、甜点(diǎn)、热(rè)炒(chǎo)和(hé)烧烤等不同的菜式，了解厨房的运作。

　　调酒课：这是比较(jiào)有意思的一门课，学(xué)生们要了解酒类(lèi)的历史知识，并且学习(xí)如何亲自调(diào)制鸡(jī)尾酒，品尝各种(zhǒng)不同的酒(jiǔ)类，还(hái)要(yào)学会自(zì)己(jǐ)调制鸡尾酒，统一需要考取(qǔ)可以(yǐ)在正规(guī)餐饮场所销(xiāo)售酒类(lèi)的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店(diàn)行业的营运(yùn)，房(fáng)务、渡假村(cūn)、财务控(kòng)管(guǎn)、房(fáng)间、销售、市(shì)场营销(xiāo)、酒店(diàn)建(jiàn)筑(zhù)规划也都是必修，在此也需要懂得(dé)一些(xiē)商业相关的知识，了解(jiě)酒店行业运(yùn)行的(de)规则。

　　4、会计：很多学(xué)生一听(tīng)会(huì)计是拒绝(jué)的(de)，不(bù)过酒管专业的会(huì)计知识相对来说已经(jīng)算是最基础的(de)了(le)，学(xué)生只需要比较基本地学习如何计算酒店餐厅的运营成本、利润等等东西，并且(qiě)能很快的运用到工作中(zhōng)去(qù)，相当实用。

　　二、酒店(diàn)管理就(jiù)业发展方向,总体来说有两个：

　　1、是以理论(lùn)学习(xí)为主的，通常不(bù)太注(zhù)重实践操作方面，主(zhǔ)要(yào)学习的(de)是酒店业的未来发展、餐饮业的运营方式和财(cái)务管理等等(děng)。

　　按照这(zhè)个方向学习的人未(wèi)来的发展(zhǎn)方向可以是研究酒店的(de)学着也可(kě)以直(zhí)接成(chéng)为酒店的高层管理者，特别是制定战略发展方向的重要人物(wù)。

　　2、另外一个方向就是注重操作、运营(yíng)和实践(jiàn)的学习，除了(le)学习理论方面(miàn)的内容(róng)，还会了解(jiě)到(dào)每个部门的(de)具体操作方法，细致到餐厅的托盘(pán)如何拿、中西(xī)餐如何正确(què)服务客人等，也(yě)就是提问者(zhě)口中所说的“打杂”。

　　怎(zěn)么选择发展(zhǎn)方向(xiàng)呢?从就业(yè)来说(shuō)，以实践为主的学习(xí)方(fāng)向比较推(tuī)荐，因为在酒店(diàn)工作过就(jiù)可(kě)以发现，酒店(diàn)里的(de)运营高层基(jī)本都是(shì)从基层(céng)部(bù)门干出来的(de)，很少(shǎo)有专门(mén)研究酒(jiǔ)店运营或(huò)单纯学习理论(lùn)的(de)，因为酒店这(zhè)个行(xíng)业是一个操作性非(fēi)常强的行业，光有理(lǐ)论是(shì)远远不够(gòu)的，懂的每个部门、每(měi)个职位的工作流程和标准，才是王道。

　　所以(yǐ)颂咐凳，

　　三(sān)、给想从(cóng)事(shì)酒店管理行业人(rén)士的建议：

　　1、酒店(diàn)这个行当(dāng)，经验(yàn)比学历重(zhòng)要，学习能力强比经验重(zhòng)要(yào)

　　2、很多学历(lì)不高的酒店人，凭着经验的(de)积(jī)累(lèi)，做(zuò)到了酒店(diàn)的高层。

　　3、任何一个企(qǐ)业(yè)，都(dōu)只为你(nǐ)的工(gōng)作业绩而(ér)不是你的教(jiào)育背(bèi)景买单(dān)

　　4、选择了酒店行业(yè)，从技能学习开始(shǐ)锻(duàn)炼自己，放平(píng)稳心(xīn)态

　　5、不要企(qǐ)图(tú)你还没(méi)有基层的经验就想直接做管理人员(yuán)。

　　因为你不(bù)从底层的真(zhēn)正接触(chù)一个行业，那你永远也不(bù)知道这(zhè)行的水有多深，你永远也猜想不(bù)到这行当里的各种猫腻

　　四(sì)、入住(zhù)酒店管(guǎn)理(lǐ)面(miàn)临(lín)两大考验

　　1、

　　岗位多(duō)为(wèi)基(jī)础(chǔ)服(fú)务(wù)岗位，不(bù)是简(jiǎn)猛高科技，不是高精尖，需(xū)要的是手把手(shǒu)踏踏实(shí)实的实践操作，目前大部分(fēn)从业者为低学(xué)历人员、甚至大部分(fēn)是农民工(gōng)。

　　与其(qí)他行业相比基层服务人员所获得(dé)的收入、社会地(dì)位、个人成就感是相当低的，前期必须(xū)能忍受(shòu)这(zhè)种低薪、低创造力、低附(fù)加值、低社会地位的工作岗位。