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HBC路由器能用WiFi吗鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷(lěng)藏还是冷冻好？如(rú)果是宰杀(shā)干净的(de)鲜活鱼，且(qiě)短时间(jiān)里将会食用，则放入冷(lěng)藏室；如果(guǒ)是宰(zǎi)杀干(gàn)净的(de)鲜(xiān)活(huó)鱼，短(duǎn)时间里不会被食用，则(zé)放(fàng)入冷冻室(shì)；如果是烹饪完成(chéng)的熟鱼(yú)，则(zé)放入冷藏(cáng)室，并尽(jǐn)快食用(yòng)的(de)。关于鱼买回来放冷藏还是冷冻好以及(jí)鱼买回(huí)来放冷藏(cáng)还是冷冻好，鱼买回来放冷藏还(hái)是冷冻保存，鱼买回来放(fàng)冷藏还(hái)是冷(lěng)冻呢(ne)，刚(gāng)买的鱼放冰箱保鲜还是(shì)冷冻(dòng)，买回来(lái)的鱼是保鲜(xiān)还是(shì)冰冻里等问(wèn)题，农商(shāng)网将为你整(zhěng)理以(yǐ)下的生活(huó)知(zhī)识：

鱼是胎生还是卵生

　　鱼(yú)是卵(luǎn)生的(de)。

　　鱼(yú)大部分是卵生的，但也有少数是卵胎生(shēng)和胎(tāi)生的。通常在鱼儿(ér)发育(yù)成熟(shú)后，雌雄亲鱼会自行(xíng)配(pèi)对(duì)，然后由雌鱼产(chǎn)卵，

　　雄鱼(yú)受精，从而产生受(shòu)精卵(luǎn)。受精(jīng)卵在水中孵(fū)化出小鱼(yú)。而卵(luǎn)胎生与(yǔ)之(zhī)类似，

　　但亲鱼(yú)是体内(nèi)受精，鱼卵(luǎn)也在雌鱼肚子里(lǐ)孵化(huà)出来。胎生的鱼只有(yǒu)真(zhēn)鲨科的鱼类(lèi)，仔(zǎi)鱼在产(chǎn)出前会(huì)从母体中获(huò)得(dé)养分。

鱼买回(huí)来放(fàng)冷藏还是冷冻好

　　如果是宰杀干净的鲜(xiān)活鱼，且短时(shí)间里将会食用，则放入冷藏室(shì)；如果是宰杀干(gàn)净的鲜活鱼，短时间里不会被食用(yòng)，则放入冷冻室(shì)；如果(guǒ)是(shì)烹饪完成的熟(shú)鱼，则(zé)放入冷藏室(shì)，并尽快食用(yòng)。

　　冷(lěng)藏室(shì)温度(dù)高于(yú)零度，不能长时间保鲜动物肉类，但短(duǎn)期里(lǐ)可以保证肉质新(xīn)鲜(xiān)。

　　冷冻室温度低至-14度以(yǐ)下，可以长(zhǎng)时间保证肉质(zhì)质量，但同时会(huì)使鱼肉(ròu)严重结(jié)冰，口味破坏。

　　秋(qiū)冬季是(shì)体弱(ruò)者进补(bǔ)的好时(shí)机，鱼则是进补的(de)好水产(chǎn)食品，不仅味道鲜美，而且营养价(jià)值(zhí)极高。

　　其(qí)蛋白质含量(liàng)为(wèi)猪(zhū)肉的(de)两倍(bèi)，且属于(yú)优(yōu)质蛋(dàn)白(bái)，人体吸收率高。

　　鱼中富(fù)含丰富(fù)的硫胺(àn)素、核黄素、尼克酸、维生素D和(hé)一定量的(de)钙(gài)、磷、铁等矿物质。

　　鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的(de)脂(zhī)肪酸被证实(shí)有降糖、护(hù)心和(hé)防癌的作用。

　　鱼肉中的维生(shēng)素(sù)D、钙(gài)、磷，能有效地预防骨(gǔ)质疏松症(zhèng)。

　　鱼含有丰富的完全蛋白质。

　　鱼肉含有大(dà)量(liàng)的蛋白(bái)质，如黄鱼含17.6%、带鱼(yú)含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤(lǐ)鱼(yú)含17.3%、鲫鱼含(hán)13%。

　　鱼脂肪含量较低，且多为(wèi)不(bù)饱和脂肪酸。

　　鱼肉的(de)脂肪含(hán)量一(yī)般比较(jiào)低(dī)，大多数只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤(lǐ)鱼(yú)含5%鲫(jì)鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨(mò)斗鱼(yú)只(zhǐ)含0.7%。

鱼应该放(fàng)在冷藏还是冷冻

　　鱼应该放在冷冻。

　　在(zài)冷(lěng)冻状态下，酶(méi)的活(huó)性(xìng)和微生物的生长(zhǎng)都被抑制，鱼(yú)的保(bǎo)质时间也(yě)大(dà)大延长，通常可达数月。

　　冷冻之后的(de)鱼肉跟活鱼相(xiāng)比发生的变(biàn)化：

　　1、从口感(gǎn)上说，冷冻(dòng)鱼的肉质的确没(méi)有活鱼鲜嫩。

　　这主要是因为在冷冻过(guò)程中(zhōng)，鱼内的水分冻结成冰晶，导致鱼(yú)肉蛋白质(zhì)发(fā)生冷(lěng)冻变(biàn)性和(hé)一系列理化性质的(de)改(gǎi)变，包括蛋(dàn)白质空间结(jié)构和(hé)疏(shū)水性(xìng)的变化，凝(níng)胶(jiāo)性(xìng)和保水性的降低，盐溶性蛋白含量(liàng)降低，ATP酶活(huó)性减(jiǎn)低等(děng)，从而造成鱼肉的品质和口感(gǎn)下降。

　　2、从营养(yǎng)上(shàng)看，同品(pǐn)种(zhǒng)的(de)鱼(yú)冷(lěng)冻后确实会流失掉一部(bù)分营养(yǎng)。

　　因为在鱼冷(lěng)冻(dòng)时，鱼(yú)肉的肌原(yuán)纤维中的水分(fēn)将(jiāng)结成冰晶(jīng)，但在解冻的时候(hòu)却没有(yǒu)办法再与蛋白(bái)质分(fēn)子聚合，也就不能被全部吸收回鱼肉(ròu)中。

　　这种汁(zhī)液(yHBC路由器能用WiFi吗è)的流失(shī)就伴(bàn)随着(zhe)鱼肉中一小部分可溶性蛋白(bái)质(zhì)、盐类、维(wéi)生素等水溶性营养(yǎng)物质(zhì)的(de)流失。

　　但(dàn)是，这点损失并不影响(xiǎng)鱼类的核心营养价值。

　　因为这一点损失如(rú)果(guǒ)也(yě)要较真儿的话,那就不得不提醒你，其实活(huó)鱼在暂(zàn)养过程中，受局(jú)部(bù)水环境氧气、温度、pH值(zhí)、排泄物积累(lèi)和(hé)捕捞造成的鱼体损(sǔn)伤等因素影(yǐng)响，也会出现品(pǐn)质的下降，一样有一定的营养损失。