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柿饼(bǐng)有酒味(wèi)还能(néng)不能吃了，柿饼有酒味还能不能吃了呢(ne)

　　柿饼有酒(jiǔ)味是因为柿饼中有大量的碳水化合物长期放(fàng)置(zhì)的过程中在发酵菌(jūn)的无氧呼吸作(zuò)用下转化成酒精。

柿饼有酒味还能吃吗

　　柿饼有酒味(wèi)要看酒味(wèi)的程度才能判断(duàn)能不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且(qiě)打(dǎ)开(kāi)之后，一会儿就没(méi)有了(le)的话，食用的时候也是没有酒味(wèi)的(de)，这种柿饼(bǐng)还是可(kě)以食用的。

　　2、若酒味较重(zhòng)，并(bìng)且食用的(de)时候也(yě)有很(hěn)重的酒味(wèi)，那么这种柿饼就(jiù)不建议再食用了。

　　扩展资料

　　柿饼中有(yǒu)大量的碳水化(huà)合(hé)物，因此在长期放置的过程中，碳水化合物(wù)会在发酵菌的无氧呼(hū)吸作用下转化成酒精，因此柿饼有(yǒu)时候会有酒(jiǔ)味。

　　酒(jiǔ)味很(hěn)轻的柿饼(bǐng)可以将柿饼打(dǎ)开(kāi)放(fàng)置一段时(shí)间(jiān)，待酒味(wèi)消失之后就(jiù)可以(yǐ)正常(cháng)食用了，不会影响身体健康。

　　柿(shì)饼中(zhōng)含有大量的碳水化(huà)合物，具(jù)有抑制细菌2023年初一什么时候军训，初一什么时候军训2022增长的(de)作用，再加上冷(lěng)冻(dòng)室2023年初一什么时候军训，初一什么时候军训2022的(de)温度很低(dī)，因此可以(yǐ)抑(yì)制细菌(jūn)的(de)滋生，可以很好的保(bǎo)藏(cáng)柿饼，因此这(zhè)样的柿饼没有酒味。

　　参考资料来源：百(bǎi)度百(bǎi)科(kē)-柿饼

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