颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐(guàn)的藕粉能吃吗颗粒状(zhuàng)藕粉是假(jiǎ)的。

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颗粒状藕粉是假(jiǎ)的吗，十块钱一(yī)罐的藕粉能(néng)吃吗

　　颗粒状(zhuàng)的藕粉不是(shì)真的(de)。

　　质(zhì)量好的藕粉质地细嫩滑爽，用手指揉捻时(shí)滑(huá)爽而且无异状(zhuàng)，另(lìng)外质量(liàng)好(hǎo)的(de)藕粉中(zhōng)还会(huì)一(yī)些片(piàn)状物质存在(zài)，那些(xiē)质量差或(huò)者假(jiǎ)的藕粉质地粗糙，用手捏的(de)时(shí)候(hòu)有颗(kē)粒感(gǎn)，但是(shì)没有片(piàn)状物。

　　质(zhì)量好的藕粉冲(chōng)调(diào)以后会是透明状，而(ér)且(qiě)吃的时候一点也不(bù)粘喉。

藕粉是(shì)粉状好(hǎo)还(hái)是(shì)颗粒状好(hǎo)

　　颗粒状藕粉(fěn)和粉末状(zhuàng)藕粉，本质上(shàng)并(bìng)没有区别(bié)，都是现(xiàn)代精加工后(hòu)的藕粉，只(zhǐ)是外(wài)观(guān)形状不(bù)同而已。

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　　1、三家(jiā)村 (历史皇室(shì)"贡(gòng)粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲食品等产品专业生产(chǎn)加工的私营独资企业(yè),杭(háng)州三家(jiā)村藕粉厂 )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产(chǎn)品科研(yán)开发/深加工/销售为一体,国内较大藕(ǒu)粉生产厂家,行(xíng)业(yè)标(biāo)准参(cān)与起草(cǎo)单(dān)位,杭州天堂(táng)食品有限公司 )

　　3、采芝(zhī)斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年(nián),致力于副食品零售/批发,兼营(yíng)餐(cān)饮/住宿(sù)的(de)大型副食品连锁企业,主打(dǎ)西(xī)湖藕粉/麻(má)酥糖/麻糕产品,杭州采芝斋食品有限公司 )

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　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年(nián),专业从事藕(ǒu)粉(fěn)/皮(pí)咸蛋/腌制鱼等(děng)系(xì)列食(shí)品的生产/加工/销售的企业,销售(shòu)网络(luò)遍布全国,洪湖市晨光实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力(lì)品牌,专营西湖龙(lóng)井(jǐng)茶/兼营世界各地名优茗茶及花草茶/茶具的现(xiàn)代茶(chá)业企业,杭州艺福堂茶业有(yǒu)限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专注(zhù)于(yú)经(jīng)营生(shēng)产中式餐饮(yǐn)和食(shí)品,素(sù)有"知(zhī)味(wèi)停车/闻香下马"的美誉(yù),杭州(zhōu)饮食(shí)服务集(jí)团(tuán)有限公司 )

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藕粉有假的(de)吗

　　看色.纯(chún)藕粉含(hán)有多量的铁(tiě)质和还原(yuán)糖等成(chéng)分，与空气接触，极易氧化(huà)，使粉的颜色由白而转微红。

　　其他淀(diàn)粉(fěn)(如(rú)甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有这(zhè)种变化，都是纯白色或稍带黄色的；

　　如果这(zhè)类淀(d润发乳是洗发水还是护发素，欧莱雅润发乳是洗发水还是护发素iàn)粉呈玫瑰红色(sè)，则是加入食用色(sè)素所致(zhì)。

　　鼻(bí)嗅.藕粉(fěn)具有独特的(de)浓郁清香(xiāng)气味；

　　其它淀(diàn)粉则(zé)无此清(qīng)香(xiāng)气。润发乳是洗发水还是护发素，欧莱雅润发乳是洗发水还是护发素p>

　　手(shǒu)试.取少许(xǔ)藕粉用手指揉擦，其质地比其他(tā)淀粉(fěn)都要细腻(nì)滑爽，滑爽(shuǎng)如(rú)脂且(qiě)无异状.

　　现形(xíng).藕(ǒu)粉和其(qí)它淀粉有(yǒu)时呈片状，但片状的藕粉表面上有丝(sī)状纹络；

　　而(ér)其他片状淀粉(fěn)的两侧，表面是平光的。

　　口(kǒu)尝.取(qǔ)少量藕(ǒu)粉放入口中(zhōng)．触(chù)及唾(tuò)液即会(huì)很快溶化；

　　而(ér)其他(tā)淀粉入口后，不仅不易溶化(huà)．而(ér)且还会(huì)粘(zhān)糊在一起(qǐ)或(huò)呈(chéng)团(tuán)状。

　　调试(shì).取(qǔ)少(shǎo)许藕粉用少量冷开水调匀后(hòu)，再以沸(fèi)水冲调，随即熬透可食，其吸水胀(zhàng)性(xìng)可达八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀(pò)色，光泽晶(jīng)莹；

　　冷(lěng)却后放置数小时，稠厚的熟桨会全(quán)变(biàn)成稀浆(jiāng)。

　　其(qí)他淀粉多需在炉子上加(jiā)热调煮(zhǔ)，才能食用，它(tā)们的(de)吸(xī)水胀性及韧性均(jūn)不如藕粉，色泽多呈(chéng)白色或(huò)褐色(sè)，而且不透明；

　　冷却(què)后．即使放置十多小时，也仅仅(jǐn)是碗边四周(zhōu)一圈呈稀(xī)浆(jiāng)状，中间部分仍凝(níng)结不变。

藕粉(fěn)有(yǒu)副(fù)作用吗

　　藕粉(fěn)没(méi)什(shén)么副作用，但藕粉含淀粉过多(duō)，肥胖者(zhě)应少食。

　　自(zì)古，藕粉就是(shì)百姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾(pí)胃消化功(gōng)能低下、胃及(jí)十二指肠溃疡患(huàn)者忌食(shí)莲藕及其制品。

　　藕(ǒu)粉味甘性平(píng)，能治热渴(kě)，散留血，开胃。

　　《本草纲(gāng)目(mù)》还(hái)记载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕(ǒu)粉主要成分(fēn)是莲藕，故与(yǔ)莲藕相(xiāng)克必与莲藕粉相克(kè)。

　　大豆与莲藕食物(wù)相克，大豆中(zhōng)含(hán)有丰富(fù)的铁质(zhì)，不(bù)能与含纤维(wéi)素多的(de)莲藕同(tóng)食，因为纤维(wéi)素会影响人(rén)体对铁的吸收。

　　猪肝与莲(lián)藕食(shí)物相克，莲藕含有纤维素，纤维中(zhōng)的醛糖酸可(kě)与猪肝中的铁、铜、锌(xīn)等微量元素形成混(hùn)合物，降低人体对(duì)这些元素的吸收。

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