怎(zěn)样分(fēn)辩(biàn)冻豆(dòu)腐好坏(huài)啊？气味：优质(zhì)冻豆腐闻起来有浓浓的豆香(xiāng)味，残次(cì)的则无豆香味，乃至会有一股淡淡的腥味或者是(shì)有化学(xué)剂(jì)的(de)滋味(wèi)的。关于怎(zěn)样分辩冻(dòng)豆腐(fǔ)好坏啊(a)以及(jí)怎样分辩冻豆腐好坏啊，怎样分辩冻(dòng)豆(dòu)腐好(hǎo)坏(huài)图片，冻豆腐怎样看有没有坏，冻(dòng)豆腐什么样(yàng)，冻(dòng)豆腐应(yīng)该选老豆腐,仍(réng)是正常(cháng)豆(dòu)腐等问题(tí)，农商(shāng)网将为你收(shōu)拾(shí)以下的日子常识：

豆腐能够生吃吗

　　豆腐是能(néng)够生吃的。
      豆(dòu)腐能(né牛心管是牛的什么部位 牛心顶是黄喉吗ng)够生吃。由于豆腐在制(zhì)造(zào)过程(chéng)中加热蒸(zhēng)煮(zhǔ)后现已是熟的了，它是用煮开过的豆(dòu)浆制成的，只不过不成型，后经人工加工成各种形状(zhuàng)，

　　所以豆腐能够生吃。不过(guò)生吃豆腐虽然能够最大程度保(bǎo)存养分(fēn)，但实(shí)际日子中主张熟(shú)吃。由于豆(dòu)腐在制造的过(guò)程中受制造条件的约束，

　　因而豆腐容易发(fā)生(shēng)细菌(jūn)感染，为(wèi)了卫生，仍是(shì)主张吃(chī)加(jiā)热过的(de)豆(dòu)腐。并且假如是在(zài)超市所(suǒ)购买的(de)冷藏(cáng)的(de)豆(dòu)腐，也仍是加工后再食用比较(jiào)好。由于豆腐摆放在外面很长一(yī)段时间会接触到细(xì)菌，煮熟吃以(yǐ)防对身体有害。

怎样分(fēn)辩(biàn)冻豆腐好坏啊

　　1、气味：优(yōu)质冻(dòng)豆(dòu)腐闻起来有浓浓的豆香(xiāng)味，残次的则无(wú)豆香味，乃至会有一股淡淡的(de)腥味或者(zhě)是(shì)有化学剂的滋味。

　　2、色彩：优质冻(dòng)豆腐的色彩是略(lüè)带点微黄或淡黄，有光(guāng)泽。

　　残次冻(dòng)豆腐(fǔ)则是无光泽(zé)，过白，偏(piān)白，有(yǒu)或许添加了(le)漂白剂。

　　还有的冻(dòng)豆腐为是灰色或(huò)深黄色的，所以(yǐ)不要购买色彩不正的冻豆腐。

　　3、摇晃(huǎng)：优质的盒(hé)装冻(dòng)豆腐，看起来(lái)较(jiào)为平牛心管是牛的什么部位 牛心顶是黄喉吗(píng)坦、没有气泡、挤不出水(shuǐ)，用手摇晃时没有(yǒu)摇晃感，有必定(dìng)的硬度和弹(dàn)性(xìng)。

　　而残次的冻豆腐没有(yǒu)弹性和硬度，易烂易碎(suì)，用(yòng)手挤一下就出(chū)水，捧在(zài)手里乱晃(huǎng)。

　　4、质地：好(hǎo)的冻豆腐(fǔ)细嫩柔软，“一清二白，清(qīng)清白白，不参假(jiǎ)”没有(yǒu)杂(zá)质的(de)存在，而残次(cì)冻豆(dòu)腐外表(biǎo)粗糙(cāo)，用(yòng)刀切一下切面(miàn)看起来毛毛糙(cāo)糙的，乃至冻豆腐会有塌下去的感觉。

　　5、品味：优(yōu)质的冻豆(dòu)腐(fǔ)尝起来有劲道感(gǎn)，豆香味。

　　残次(cì)的冻豆腐叫起(qǐ)来像嚼面(miàn)粉相(xiāng)同。

冻豆腐怎样选择才(cái)好吃

　　1、用老豆腐做成的冻豆腐是最(zuì)好的(de)，放在冰箱里(lǐ)制成的冻豆腐口感不错(cuò)，但仅(jǐn)有的缺陷便是会吸收(shōu)冰(bīng)箱的异味(wèi)，所以北方冬季(jì)里放在(zài)室外(wài)天然冰冻的冻豆腐是(shì)最好吃的。

　　选择冻豆(dòu)腐(fǔ)时(shí)，要调查它的色彩，白色或乳白色为佳，假如呈(chéng)现发黄(huáng)、发紫时就不要选(xuǎn)购。

　　别的，要闻一下它的滋味，假如(rú)呈现发酸，证明该(gāi)冻豆(dòu)腐(fǔ)现已不新(xīn)鲜了。

　　2、冻豆(dòu)腐在10℃以(yǐ)下的冰箱里(lǐ)能够(gòu)保存(cún)3天(tiān)。

　　在烹饪(rèn)冻豆(dòu)腐前，先把冻豆腐(fǔ)放(fàng)在温暖(nuǎn)处冻(dòng)结，然后用(yòng)手(shǒu)把(bǎ)里边的水挤(jǐ)出(chū)来(lái)，然后在(zài)把冻豆腐放进清水(shuǐ)中，捞出(chū)来之后再挤(jǐ)水出(chū)来(lái)，这样就能(néng)够去除(chú)冻豆腐的(de)苦味，吃起来更甘旨。

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