酒(jiǔ)店(diàn)管理专业(yè)是学(xué)些(xiē)什么(me)的，酒店管(guǎn)理专(zhuān)业(yè)是学些(xiē)什么内容是三年内(nèi)北京酒店也将达800家，高(gāo)级酒店(diàn)管理人才抢手的。

　　关(guān)于酒店管理(lǐ)专(zhuān)业是学些什么的，酒(jiǔ)店(diàn)管理专业是学些什(shén)么(me)内(nèi)容以及酒店管理专业是学些什么的，酒店(diàn)管理专业(yè)是学些什么课程，酒店管理专业是学些什么(me)内容，酒(jiǔ)店管理专业主(zhǔ)要学什么(me)？，酒店管理专业是做什么(me)的(de)？等(děng)问题，小编将为你整理以下知识：

酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)专业是学些什么的，酒店管(guǎn)理专(zhuān)业是学些什么内容(róng)

　　三年内北京酒(jiǔ)店也将(jiāng)达800家，高级酒(jiǔ)店管理人才抢手。

　　酒店管理(lǐ)专业是全球十大热(rè)门行业之一，高级(jí)酒(jiǔ)店管理人才在全球都是一直很紧缺(quē)的，近年(nián)来，在国际(jì)人才(cái)市(shì)场上，酒店管理人才出(chū)现了供(gōng)不应求的(de)局面(miàn)。

　　随(suí)着2008北京奥运会，2010上海世博会和(hé)越来(lái)越多的国际大(dà)型(xíng)活动将(jiāng)在中国举行，中国对旅游(yóu)、酒店管理专业人才的(de)需(xū)求也日益增大，所以你大可不(bù)必为(wèi)就业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店管(guǎn)理人才(cái)将成为职场(chǎng)上炙手可(kě)热的(de)高薪阶层。

　　国内(nèi)酒(jiǔ)店从业人员，以高(gāo)薪阶层为多。

　　酒店(diàn)管理人员在(zài)中国十大百万年薪职(zhí)业中排名第六(liù)。

　　酒(jiǔ)店、旅(lǚ)游(yóu)业将成为上海(hǎi)服务(wù)产业的支(zhī)柱。

　　目前，全世界已有17个国际(jì)酒(jiǔ)店管理集团在上海投资或管理高(gāo)星(xīng)级(jí)酒(jiǔ)店(diàn)，酒店行业在不断扩充(chōng)，对人才的需求也不断增加(jiā)，每年都需要数以千计(jì)的国际化酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才(cái)。

　　三年内北(běi)京(jīng)酒店也将(jiāng)达800家，高级酒店管理人才抢(qiǎng)手(shǒu)。

　　 一(yī)、培养(yǎng)目(mù)标与要求 本专业培(péi)养拥护党的基本路线，适应(yīng)生产、建设、管理、服务(wù)第(dì)一线的，德智体美等全面发展的中等职业技术应用性专门(mén)人才。

　　要求学(xué)生掌握经济管(guǎn)理基础理论，酒店、餐(cān)饮与(yǔ)旅游基础知识，具备酒(jiǔ)店基(jī)本管(guǎn)理(lǐ)与服务(wù)能力。

　　学生(shēng)毕业后主要去各饭店、酒店(diàn)、宾馆从事酒店基层(céng)管(guǎn)理及餐饮文章千古事得失寸心知是谁的诗句名句，文章千古事 得失寸心知是谁的名句(yǐn)、客房服务工作。

　　 本专业(yè)注重学生综合素质的(de)培养，主要(yào)学习经济管理基础知识、酒店基本(běn)理论。

　　本专(zhuān)业突(tū)出技能培训，学生在学(xué)习期间，将接受酒店、宾馆的(de)餐饮、客房顶岗实习实训(xùn)等多方面的技能(néng)训练(liàn)。

　　 二、主(zhǔ)要课程(chéng) 酒店管理(lǐ)概论、现代酒店管理、酒店心理学、旅游(yóu)学概(gài)论、前厅客房服(fú)务与(yǔ)管理、餐饮服务与管理(lǐ)、菜(cài)点与酒水、酒店英语、现代(dài)酒店营销、酒店财(cái)务管理、会议服务(wù)与管(guǎn)理、康乐服务与管(guǎn)理。

　　 三、毕业应掌握的技能与就业方向 1、具(jù)有诚信、坚(jiān)毅的品(pǐn)格和敬业、负责(zé)的职业道德与团(tuán)队协作精神(shén)；

　　 2、具有较好的专业基础知识和(hé)自学能力(lì)、进(jìn)取创(chuàng)新意(yì)识；

　　 3、掌握现代服务理念，了解(jiě)现代服(fú)务(wù)业发(fā)展趋势；

　　 4、熟(shú)悉酒店前(qián)厅(tīng)、客房、餐(cān)饮(yǐn)、康(kāng)乐等(děng)部门的业务知识(shí)；

　　 5、熟悉我国酒店业发展的方针(zhēn)、政策和法规；

　　 6、具有酒(jiǔ)店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理与基本服务能(néng)力；

　　 7、具有(yǒu)较强(qiáng)的计算机操作、文字表达、人际(jì)沟通能力以及一定的职(zhí)业外(wài)语表达能力(lì)。

　　济(jì)南,和北京都有专业的学(xué)校.

酒(jiǔ)店(diàn)管理专业都(dōu)学什么呢？

　　酒店管理专业，也称招待管(guǎn)理学，顾名思义，以后发展(zhǎn)方向为酒(jiǔ)店管理方面(miàn)的人才，但刚从酒店管理专业毕业，需(xū)要(yào)从最基础的(de)岗位前厅(tīng)、餐饮(yǐn)等等职(zhí)位做(zuò)起，具备一定的实(shí)际经(jīng)验才有机会晋升为(wèi)管理(lǐ)层。

　　虽(suī)然前期起点低，但随着目前(qián)国内外旅游业飞速发展，高级酒店管理人才在全球范围内都需求量很大，前景(jǐng)还(hái)是不错，以下是酒店(diàn)管理专业及就业的相关详细内(nèi)容！

　　一、酒店管理必修的课程，野旅主(zhǔ)要有以(yǐ)下四大方向(xiàng)

　　1、食品营运：酒(jiǔ)店管文章千古事得失寸心知是谁的诗句名句，文章千古事 得失寸心知是谁的名句理专业中食品营运研究占比非(fēi)常大，酒管专(zhuān)业的(de)同学们会学习到食品相关的科学、食物的选配、如何正确地储存食(shí)品、如(rú)何正(zhèng)确(què)地处理(lǐ)各(gè)种食物(wù)等了解食(shí)物的各方面(miàn)理论知识，不仅仅在酒店餐饮行(xíng)业，在日常生活中(zhōng)也非常(cháng)适用(yòng)。

　　2、厨房与招待：在注(zhù)重实用(yòng)经验的college，对于烹饪和服(fú)务都有很大(dà)比重的实践教(jiào)学，大(dà)一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生(shēng)都必须亲身扮(bàn)演侍(shì)应(yīng)生(shēng)和厨师的(de)角色，学习(xí)服务客(kè)人的各种不同的角(jiǎo)色，例如门口(kǒu)迎宾的(de)host、饮料部的(de)人员(yuán)、传菜员还(hái)有侍应生。

　　在厨房大家(jiā)也要学习(xí)如何烹(pēng)制凉(liáng)菜、甜点(diǎn)、热炒和烧烤等不同的菜式，了解(jiě)厨(chú)房的运作。

　　调(diào)酒课：这是比较有(yǒu)意思的一门课，学生们要了(le)解酒(jiǔ)类的历史知识，并且(qiě)学(xué)习如何亲自调制鸡尾(wěi)酒，品尝各种(zhǒng)不同的酒类，还(hái)要(yào)学会自己调(diào)制鸡尾酒，统一需(xū)要考取可以(yǐ)在正规餐(cān)饮场(chǎng)所销售(shòu)酒(jiǔ)类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运：了解酒店行业的营运，房务(wù)、渡假村(cūn)、财务控(kòng)管、房间、销售(shòu)、市场营销、酒店(diàn)建筑(zhù)规(guī)划也都是必修，在此也需要懂得一些商业相关的知识，了解酒店行业运行的(de)规则。

　　4、会计：很(hěn)多学生一听(tīng)会计(jì)是拒绝的(de)，不过酒管专业的会计知识相对(duì)来说已经(jīng)算是最基(jī)础(chǔ)的(de)了，学生只需(xū)要比较基本地学习(xí)如何计算(suàn)酒店(diàn)餐厅(tīng)的(de)运(yùn)营成本、利润等(děng)等(děng)东西(xī)，并且能很(hěn)快的运用(yòng)到工作(zuò)中去(qù)，相当(dāng)实用。

　　二、酒(jiǔ)店管理就业发(fā)展方向,总体(tǐ)来说有两(liǎng)个：

　　1、是(shì)以(yǐ)理论学习(xí)为主(zhǔ)的，通常不太注重实践操作方面，主要学习的是(shì)酒店业(yè)的(de)未来(lái)发展(zhǎn)、餐饮(yǐn)业的(de)运(yùn)营方式和财务管(guǎn)理(lǐ)等等。

　　按照这个方(fāng)向学习(xí)的(de)人未来的发展(zhǎn)文章千古事得失寸心知是谁的诗句名句，文章千古事 得失寸心知是谁的名句方向可以是研究酒店(diàn)的学着也可以直接成为(wèi)酒店的(de)高层管理者(zhě)，特别是制定战略发展方(fāng)向(xiàng)的重(zhòng)要(yào)人物。

　　2、另(lìng)外一个方向(xiàng)就(jiù)是注重操作、运营和实践(jiàn)的(de)学(xué)习，除了学习理论方面的内容，还会了解到每个部(bù)门的具体(tǐ)操作方(fāng)法，细(xì)致(zhì)到餐(cān)厅的托(tuō)盘如何(hé)拿(ná)、中西餐(cān)如何正确(què)服务客人(rén)等，也就是(shì)提问(wèn)者口中所(suǒ)说的“打杂”。

　　怎么选择发展方向呢(ne)?从(cóng)就业来说，以实践(jiàn)为(wèi)主的学习方向比较推荐，因(yīn)为在酒(jiǔ)店工作过就可(kě)以发现，酒店里的(de)运营高层基本都是从基层部门干出(chū)来的，很少有专(zhuān)门(mén)研究酒(jiǔ)店运营或单(dān)纯学(xué)习理论的，因为酒店这个(gè)行业是一个(gè)操作性非常强的行业，光有(yǒu)理论是远远(yuǎn)不(bù)够的(de)，懂的每个部门(mén)、每个职位的工作流(liú)程(chéng)和标准，才是王道。

　　所以颂咐凳(dèng)，

　　三、给想从(cóng)事(shì)酒(jiǔ)店(diàn)管理行(xíng)业人(rén)士(shì)的建(jiàn)议：

　　1、酒店这个行当，经验比学历重要，学习(xí)能力(lì)强(qiáng)比经验重要

　　2、很多(duō)学历不高的(de)酒店人，凭着经验(yàn)的积累，做到了酒店的高(gāo)层。

　　3、任(rèn)何一个企业，都只为(wèi)你的工作业绩而不是你的教育背(bèi)景买(mǎi)单

　　4、选择了酒店行业，从技能学习(xí)开始(shǐ)锻炼自己，放平稳心态(tài)

　　5、不要(yào)企图你还没有基层的经验就(jiù)想直接做管理人员(yuán)。

　　因为你不(bù)从底层的真正接(jiē)触一个(gè)行业(yè)，那你(nǐ)永远也(yě)不(bù)知(zhī)道(dào)这行的水(shuǐ)有(yǒu)多深，你永远也猜想不到这行当(dāng)里的各种(zhǒng)猫腻

　　四、入(rù)住酒店管(guǎn)理面临两大考(kǎo)验

　　1、

　　岗位多为(wèi)基础服务岗位，不是简猛(měng)高科技，不(bù)是高精尖，需要的(de)是手把手踏(tà)踏实实的实践(jiàn)操作(zuò)，目前大部分从业者为低学历(lì)人员、甚(shèn)至(zhì)大部分是农(nóng)民工。

　　与其(qí)他行业相比(bǐ)基层服(fú)务人(rén)员(yuán)所获得(dé)的收入、社会地位、个人(rén)成就(jiù)感是相(xiāng)当(dāng)低的，前期必须能忍受(shòu)这种低薪、低(dī)创(chuàng)造力、低(dī)附(fù)加值、低(dī)社会(huì)地位的工作岗位。

　　2、管理岗需要(yào)一(yī)定(dìng)的一线实践(jiàn)经验才(cái)能胜任，应(yīng)届生的水平根本(běn)不足以胜(shèng)任(rèn)部门级、公司级的管理需要。

　　所以(yǐ)刚入职时必须(xū)从基层其(qí)慢慢做(zuò)起!

　　总(zǒng)之，酒店管理专业未来前景还是(shì)有的，重点就(jiù)在于你能(néng)否调(diào)整自己的心态，有良好的情商，是否有野心不甘于只在底层做!

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 文章千古事得失寸心知是谁的诗句名句，文章千古事 得失寸心知是谁的名句