怎样分辩冻(dòng)豆腐好坏啊(a)？气味(wèi)：优质(zhì)冻豆腐闻起来有浓浓的(de)豆(dòu)香(xiāng)味，残次(cì)的则(zé)无豆香味，乃至会有一股(gǔ)淡淡(dàn)的腥味或者(zhě)是有化(huà)学剂的滋味的。关于怎样分辩冻(dòng)豆腐好坏啊以(yǐ)及怎样分辩冻豆腐(fǔ)好坏(huài)啊，怎(zěn)样(yàng)分辩冻豆(dòu)腐好坏(huài)图(tú)片，冻豆腐(fǔ)怎样看(kàn)有(yǒu)没有坏，冻豆腐什(shén)么(me)样(yàng)，冻豆腐(fǔ)应该选老豆腐,仍是正常豆(dòu)腐等(děng)问题，农(nóng)商网将(jiāng)为你收拾以下(xià)的日(rì)子(zi)常识(shí)：

豆腐能够生吃吗(ma)

　　豆(dòu)腐是(shì)能够生吃的。
      豆腐(fǔ)能够生吃。由于豆腐在制造过程中加(jiā)热蒸(zhēng)煮后现(xiàn)已是(shì)熟的(de)了，它是(shì)用煮开过的豆浆制(zhì)成的，只不(bù)过不成型，后经人工加(jiā)工(gōng)成各种形状，

　　所以豆腐能够生吃。不过生吃豆腐虽然能够最大程度保存(cún)养分，但实际日子中主张熟(shú)吃(chī)。由(yóu)于豆腐在制造的过程中受制(zhì)造(zào)条件的约束，

　　因(yīn)而豆腐容易发生细菌(jūn)感染，为了卫生，仍是主张吃加热过的豆腐。并且(qiě)假(jiǎ)如(rú)是在超市所(suǒ)购买的冷藏的豆腐，也仍是加工后再食用比(bǐ)较好(hǎo)。由(yóu)于豆腐摆(bǎi)放在(zài)外(wài)面很长一段时间会(huì)接触(chù)到细(xì)菌，煮熟吃以(yǐ)防(fáng)对身体有害。

怎(zěn)样(yàng)分辩冻豆(dòu)腐好坏啊(a)

　　1、气味：优(yōu)质冻豆(dòu)腐(fǔ)闻起来有浓(nóng)浓的豆香味，残次的则(zé)无豆香(xiāng)味，乃至(zhì)会(huì)有一股淡(d麻雀养大了认主吗，麻雀智商相当于几岁àn)淡(dàn)的(de)腥味或者是有化学剂的滋味。

　　2、色彩：优质(zhì)冻豆(dòu)腐的色彩是略带点(diǎn)微黄或淡黄，有光泽。

　　麻雀养大了认主吗，麻雀智商相当于几岁残次冻豆腐则是无光泽，过白，偏白，有或许添(tiān)加了漂白剂。

　　还(hái)有(yǒu)的冻(dòng)豆腐为是灰色(sè)或深黄(huáng)色(sè)的，所(suǒ)以不要购买色彩(cǎi)不(bù)正的(de)冻豆腐。

　　3、摇(yáo)晃(huǎng)：优(yōu)质的(de)盒(hé)装冻豆腐，看起来较为平坦、没(méi)有气泡、挤不出水，用手摇晃时没有摇晃感，有必(bì)定的硬度和(hé)弹性。

　　而残次(cì)的冻豆腐没(méi)有弹性和硬度(dù)，易烂(làn)易碎，用手挤一(yī)下就(jiù)出(chū)水，捧在手里乱晃。

　　4、质地(dì)：好的冻豆(dòu)腐细(xì)嫩柔软，“一清二白，清清白白，不参假”没有杂(zá)质的存在，而残(cán)次冻豆腐外表粗糙(cāo)，用刀切(qiè)一下(xià)切(qiè)面看起来毛毛糙糙的(de)，乃至冻豆腐会(huì)有塌下(xià)去的感觉。

　　5、品味：优质的冻豆腐(fǔ)尝起(qǐ)来有(yǒu)劲(jìn)道感，豆香(xiāng)味。

　　残(cán)次(cì)的冻豆腐叫起来像嚼面粉相同(tóng)。

冻豆(dòu)腐怎样选择(zé)才好吃

　　1、用老豆腐做成(chéng)的冻豆腐是最好的(de)，放(fàng)在冰(bīng)箱里(lǐ)制成的冻豆腐口感(gǎn)不错(cuò)，但仅有的缺陷便是会吸收冰箱的异味(wèi)，所以北(běi)方冬季里(lǐ)放在室外(wài)天然(rán)冰冻的冻豆腐是(shì)最好吃(chī)的(de)。

　　选择冻豆腐时，要调查(chá)它的色彩，白色或乳白(bái)色为佳，假如(rú)呈现发黄、发紫(zǐ)时就不要(yào)选购。

　　别的，要闻一下它(tā)的滋味，假如呈现发酸，证明(míng)该冻豆腐现(xiàn)已不(bù)新鲜了(le)。

　　2、冻豆腐(fǔ)在(zài)10℃以下(xià)的冰箱里能够保存3天(tiān)。

　　在烹饪冻(dòng)豆腐(fǔ)前，先(xiān)把冻豆腐放在温暖处(chù)冻结，然后(hòu)用手把(bǎ)里边的水(shuǐ)挤(jǐ)出来，然后(hòu)在把冻豆(dòu)腐放(fàng)进清水中，捞出来(lái)之后再挤水出来，这(zhè)样就能(néng)够去除(chú)冻豆(dòu)腐的苦味(wèi)，吃起来(lái)更甘(gān)旨(zhǐ)。

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