年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢(ne)？在(zài)蒸年糕时(shí)发现年(nián)糕还没有(yǒu)蒸熟，可以(yǐ)在(zài)锅里加点水，然(rán)后把年糕放进去再(zài)蒸一(yī)会(huì)的。关于(yú)年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)呢(ne)以及年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)视频，年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办窍门(mén)，蒸年糕蒸不熟怎么办(bàn)，年糕没(méi)蒸(zhēng)熟怎(zěn)么(me)办等问(wèn)题，农商网将为你整理以(yǐ)下的生活知识：

年糕(gāo)是大(dà)米做的吗

　　是的，年糕是大(dà)米做的。

　　年糕(gāo)是(shì)用(yòng)大米或糯米做(zuò)的。年糕多(duō)用糯米磨粉(fěn)制成，而糯米(mǐ)是江南的特产，在北方有糯米那样黏性(xìng)的(de)谷物，

　　古来首推黏黍(shǔ)。这(zhè)种黍(shǔ)脱(tuō)壳(ké)磨粉，加水蒸熟后，又黄、又(yòu)粘、而且还甜。其制作(zuò)方法是，将糯(nuò)米粉(fěn)用绢(juàn)罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一(yī)点的面团(tuán)，将枣和栗子等贴(tiē)在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即(jí)成。这种(zhǒng)糯(nuò)米糕(gāo)点颇具中(zhōng)原特色。

　　用大(dà)米制作年糕的(de)代(dài)表(biǎo)是弋阳年糕，弋阳年(nián)糕以弋阳大禾谷米为原料，采用“三(sān)蒸两百锤”的独(dú)特工(gōng)艺(yì)制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅(guō)里加点水，然后(hòu)把(bǎ)年糕(gāo)放(fàng)进去再蒸一会(huì)。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把一(yī)根筷子戳(chuō)进去(qù)再拿(ná)出来，如果发现筷子表面是干燥的，说明年糕就蒸好了(le)，如果筷子上沾了(le)一点年糕，并(bìng)且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象(xiàng)征金银，年糕又称年年糕(gāo)，与(yǔ)年年高谐音(yīn)，寓意着小孩身高(gāo)一(yī)年比一年高。

　　所以前(qián)人有诗称(chēng)年糕：年糕寓意稍云深，白色如(rú)银黄色金。

　　年(nián)岁盼(pàn)高时时(shí)利(lì)，虔诚默祝望财临(lín)。

　　据说年糕是从春(chūn)秋战国时期吴国(guó)都(dōu)城（现江苏(sū)省苏州市(shì)）传递到四面八方(fāng)。

　　宁波一带民间(jiān)有年糕(gāo)年糕年年高(gāo)，今年更比(bǐ)去年好的民谚(yàn)。

　　人们还用年糕(gāo)印板压成五福、六宝(bǎo)、金(jīn)钱、如意等等形(xíng)状外观，象征吉祥如意、大吉大利；有(yǒu)的则做成玉兔、白鹅等小动物，构成真正意义上的(de)内(nèi)容(róng)与形式(shì)的完美结合。

　　有(yǒu)经验的年糕师傅说(shuō)，要想做(zuò)出(chū)好的年糕，最重(zhòng)要(yào)的是注(zhù)意(yì)水和油(yóu)的运用。

　　除(chú)此(cǐ)，糯米粉是否纯(chún)也很重(zhòng)要(yào)，一(yī)般市场上(shàng)买的糯米粉大多是(shì)掺(càn)杂了(le)别的(de)米粉，所(suǒ)以(yǐ)吃起来不够软糯。

　　年糕(gāo)应直(zhí)接用糯米(mǐ)做，为(wèi)的是保正年糕的纯正度和(hé)原汁原味。

　　做年糕很简单，年(nián)糕可以(yǐ)做成(chéng)很多(duō)种口味，但(dàn)都是(shì)在最基本(běn)的原(yuán)味年糕(gāo)上加入个(gè)人喜欢的其(qí)它(tā)材料，如红枣等。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办

年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不(bù)熟(shú)怎么办(bàn)？切片。

蒸年糕怎么做好吃又简单(dān)窍门

　　食(shí)材(cái)：糯(nuò)米粉50克(kè)、粘米粉100克。

做法

　　1.将(jiāng)糯(nuò)米(mǐ)粉和粘(zhān)米(mǐ)粉同(tóng)时倒(dào)进(jìn)一个宽敞(chǎng)的容(róng)器，用刮(guā)刀或者筷子(zi)混合均匀。

　　2.准备一碗温水(shuǐ)，用(yòng)量大约为粉(fěn)重(zhòng)量的(de)70%左右，将混合(hé)粉揉(róu)成面团(tuán)，醒大约3分(fēn)钟。

　　3.将醒后的面团分成大小(xiǎo)均匀(yún)的几块(kuài)，具体(tǐ)多大根据自己喜好。

　　4.把小面团搓(cuō)成喜欢的(de)样子(zi)，可以是条(tiáo)状(zhuàng)也可(kě)以是馒头(tóu)状，上锅蒸，水开后蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出(chū)锅就可以吃了，如果喜欢吃甜口(kǒu)的，可以蘸蜂(fēng)蜜(mì)或白糖。

小窍门(mén)

　　1、水的用量不用那么机(jī)械(xiè)，加(jiā)水(shuǐ)的(de)时学年是什么意思？应该怎样填，2022至2023学年是什么意思候慢慢加(jiā)，水多了就加点(diǎn)点(diǎn)粉(fěn)，面干了就加一点点水，和成面(miàn)团不(bù)开裂能成型就可以了。

　　2、粘米粉和(hé)糯(nuò)米(mǐ)粉2：1，由于(yú)糯米粉的量(liàng)少些，因(yīn)此不会特别糯，更多(duō)的(de)是(shì)米(mǐ)香味，如果(guǒ)喜欢吃糯一些的，可(kě)以调(diào)整两种粉(fěn)的比例。

　　3、一次不(bù)必(bì)做太(tài)多，可(kě)以想(xiǎng)吃(chī)的时候根据(jù)个(gè)人食量(liàng)做点，每次都吃现做学年是什么意思？应该怎样填，2022至2023学年是什么意思的，味道更好。

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