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小兔子被蛇用两根WRITEAS,小兔子被蛇用两根做了 年糕太厚蒸不熟怎么办呢 年糕是大米做的吗

  年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办呢?在蒸年糕时发现年(nián)糕还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟,可以在锅里加点水(shuǐ),然后把年(nián)糕(gāo)放进去再蒸一会的。关(guān)于年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办(bàn)呢以及年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢,年糕(gāo)太厚(hòu)蒸(zhēng)不(bù)熟怎么(me)办视(shì)频(pín),年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办窍(qiào)门,蒸年糕蒸(zhēng)不熟(shú)怎(zěn)么(me)办,年糕没蒸熟怎么办等问题,农商网将为(wèi)你整理以下(xià)的生(shēng)活(huó)知识:

年糕是(shì)大米做的吗

  是(shì)的(de),年糕是大米(mǐ)做(zuò)的。

  年(nián)糕(gāo)是用大米或(huò)糯米做的。年糕(gāo)多(duō)用(yòng)糯米磨粉制成(chéng),而(ér)糯米是江南的特产,在北方有糯米那样黏(nián)性的谷物,

  古来(lái)首(shǒu)推黏黍。这种(zhǒng)黍脱(tuō)壳(ké)磨(mó)粉,加水(shuǐ)蒸熟后,又黄、又粘、而且(qiě)还甜。其(qí)制(zhì)作方(fāng)法是,将糯米粉用绢(juàn)罗筛过(guò)后,

  加水、蜜和成硬一(yī)点的面团,将枣和栗(lì)子(zi)等贴在(zài)粉团上,用(yòng)箬叶裹起(qǐ)蒸熟即成。这种糯米糕点(diǎn)颇(pǒ)具中原特(tè)色。

  用大(dà)米制作年糕的代表是弋(yì)阳年糕,弋阳年糕以弋阳(yáng)大禾谷米为原料(liào),采用“三(sān)蒸两百锤”的(de)独特工艺制作而成。

年糕(gāo)太(tài)厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢

  在蒸年糕时发小兔子被蛇用两根WRITEAS,小兔子被蛇用两根做了现年糕(gāo)还没有(yǒu)蒸熟,可以在锅里加(jiā)点(diǎn)水(shuǐ),然后把年糕(gāo)放进(jìn)去再(zài)蒸(zhēng)一会。

  要判断年(nián)糕是否蒸好,只需要(yào)把一根筷(kuài)子(zi)戳进(jìn)去再拿(ná)出(chū)来,如果发(fā)现筷子表(biǎo)面是干(gàn)燥(zào)的,说(shuō)明(míng)年糕就蒸好了,如(rú)果筷子上沾(zhān)了一点年(nián)糕,并且很黏,就是还没有蒸熟。

  年糕有红(hóng)、黄(huáng)、白三色,象(xiàng)征金银,年糕又(yòu)称年年糕,与年年(nián)高谐音,寓意着(zhe)小(xiǎo)孩身高(gāo)一(yī)年(nián)比一年高(gāo)。

  所以前人有(yǒu)诗称年糕:年糕寓意稍云深(shēn),白(bái)色如银黄色金。

  年岁盼(pàn)高(gāo)时时利,虔(qián)诚默祝望(wàng)财临。

  据说年糕是(shì)从(cóng)春(chūn)秋战(zhàn)国时期(qī)吴国都城(现江苏省苏州市)传(chuán)递到四面八(bā)方。

  宁(níng)波一(yī)带民(mín)间(jiān)有(yǒu)年糕年(nián)糕(gāo)年年高,今(jīn)年更比去年(nián)好的民谚。

  人们(men)还用年糕(gāo)印板压成(chéng)五福、六宝、金钱、如意(yì)等(děng)等(děng)形状外观,象征吉祥如意、大吉大小兔子被蛇用两根WRITEAS,小兔子被蛇用两根做了(dà)利;有的则做成(chéng)玉兔(tù)、白鹅等小(xiǎo)动物,构成真正意义上的内容(róng)与形式(shì)的完美(měi)结合。

  有经验的年糕师傅说,要(yào)想(xiǎng)做出好的(de)年糕,最重要的是注意水和油的运用。

  除(chú)此,糯米(mǐ)粉是否纯(chún)也很(hěn)重要,一般市(shì)场上(shàng)买的糯(nuò)米(mǐ)粉(fěn)大多是掺杂了别(bié)的米粉,所以吃起来(lái)不够(gòu)软糯。

  年糕应直(zhí)接用糯米做(zuò),为(wèi)的(de)是保正(zhèng)年糕的纯正度和(hé)原(yuán)汁(zhī)原味。

  做年糕很(hěn)简单,年糕可以做(zuò)成很(hěn)多(duō)种口味,但都(dōu)是(shì)在(zài)最基本的原味年糕上加入个人喜(xǐ)欢的其它材料,如红枣等。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)

  

年糕太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)?切(qiè)片。

 

  

蒸年糕怎么做(zuò)好吃又简单窍门

  食材:糯米粉50克、粘米(mǐ)粉100克。

做法(fǎ)

  1.将糯米粉和粘米粉同时倒进一(yī)个宽敞的容器,用刮刀或者筷子(zi)混合均匀。

  2.准备一碗温(wēn)水,用量大约为粉重量的70%左右,将混合粉揉成面团,醒大约3分(fēn)钟(zhōng)。

  3.将醒后的面团分成大小(xiǎo)均(jūn)匀的几块(kuài),具体多大(dà)根据自(zì)己喜好(hǎo)。

  4.把小面(miàn)团搓成喜欢的样子(zi),可以是条状也可以是馒(mán)头状,上锅蒸(zhēng),水(shuǐ)开(kāi)后蒸20分钟(zhōng)。

  5.出锅就可以吃了,如果喜欢吃(chī)甜口的,可以蘸蜂(fēng)蜜或白糖。

小窍(qiào)门

  1、水的用量不用那么机械,加水的时(shí)候(hòu)慢慢加(jiā),水多了就加点点粉,面干了就加(jiā)一(yī)点点(diǎn)水,和成面团不开(kāi)裂能成型(xíng)就可以了。

  2、粘(zhān)米粉和糯米粉2:1,由于(yú)糯米(mǐ)粉的量少些,因此(cǐ)不会(huì)特别(bié)糯,更多(duō)的是米香(xiāng)味,如(rú)果喜欢(huān)吃糯一些的,可以调整两种粉的比(bǐ)例。

  3、一次不必(bì)做太(tài)多,可(kě)以(yǐ)想吃的时(shí)候根(gēn)据个人食量(liàng)做点,每次(cì)都吃现做的(de),味(wèi)道更(gèng)好。

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