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　　年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办呢？在蒸年糕时发现年(nián)糕还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点水(shuǐ)，然后把年(nián)糕(gāo)放进去再蒸一会的。关(guān)于年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办(bàn)呢以及年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢，年糕(gāo)太厚(hòu)蒸(zhēng)不(bù)熟怎么(me)办视(shì)频(pín)，年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办窍(qiào)门，蒸年糕蒸(zhēng)不熟(shú)怎(zěn)么(me)办，年糕没蒸熟怎么办等问题，农商网将为(wèi)你整理以下(xià)的生(shēng)活(huó)知识：

年糕是(shì)大米做的吗

　　是(shì)的(de)，年糕是大米(mǐ)做(zuò)的。

　　年(nián)糕(gāo)是用大米或(huò)糯米做的。年糕(gāo)多(duō)用(yòng)糯米磨粉制成(chéng)，而(ér)糯米是江南的特产，在北方有糯米那样黏(nián)性的谷物，

　　古来(lái)首(shǒu)推黏黍。这种(zhǒng)黍脱(tuō)壳(ké)磨(mó)粉，加水(shuǐ)蒸熟后，又黄、又粘、而且(qiě)还甜。其(qí)制(zhì)作方(fāng)法是，将糯米粉用绢(juàn)罗筛过(guò)后，

　　加水、蜜和成硬一(yī)点的面团，将枣和栗(lì)子(zi)等贴在(zài)粉团上，用(yòng)箬叶裹起(qǐ)蒸熟即成。这种糯米糕点(diǎn)颇(pǒ)具中原特(tè)色。

　　用大(dà)米制作年糕的代表是弋(yì)阳年糕，弋阳年糕以弋阳(yáng)大禾谷米为原料(liào)，采用“三(sān)蒸两百锤”的(de)独特工艺制作而成。

年糕(gāo)太(tài)厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发小兔子被蛇用两根WRITEAS，小兔子被蛇用两根做了现年糕(gāo)还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加(jiā)点(diǎn)水(shuǐ)，然后把年糕(gāo)放进(jìn)去再(zài)蒸(zhēng)一会。

　　要判断年(nián)糕是否蒸好，只需要(yào)把一根筷(kuài)子(zi)戳进(jìn)去再拿(ná)出(chū)来，如果发(fā)现筷子表(biǎo)面是干(gàn)燥(zào)的，说(shuō)明(míng)年糕就蒸好了，如(rú)果筷子上沾(zhān)了一点年(nián)糕，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红(hóng)、黄(huáng)、白三色，象(xiàng)征金银，年糕又(yòu)称年年糕，与年年(nián)高谐音，寓意着(zhe)小(xiǎo)孩身高(gāo)一(yī)年(nián)比一年高(gāo)。

　　所以前人有(yǒu)诗称年糕：年糕寓意稍云深(shēn)，白(bái)色如银黄色金。

　　年岁盼(pàn)高(gāo)时时利，虔(qián)诚默祝望(wàng)财临。

　　据说年糕是(shì)从(cóng)春(chūn)秋战(zhàn)国时期(qī)吴国都城（现江苏省苏州市）传(chuán)递到四面八(bā)方。

　　宁(níng)波一(yī)带民(mín)间(jiān)有(yǒu)年糕年(nián)糕(gāo)年年高，今(jīn)年更比去年(nián)好的民谚。

　　人们(men)还用年糕(gāo)印板压成(chéng)五福、六宝、金钱、如意(yì)等(děng)等(děng)形状外观，象征吉祥如意、大吉大小兔子被蛇用两根WRITEAS，小兔子被蛇用两根做了(dà)利；有的则做成(chéng)玉兔(tù)、白鹅等小(xiǎo)动物，构成真正意义上的内容(róng)与形式(shì)的完美(měi)结合。

　　有经验的年糕师傅说，要(yào)想(xiǎng)做出好的(de)年糕，最重要的是注意水和油的运用。

　　除(chú)此，糯米(mǐ)粉是否纯(chún)也很(hěn)重要，一般市(shì)场上(shàng)买的糯(nuò)米(mǐ)粉(fěn)大多是掺杂了别(bié)的米粉，所以吃起来(lái)不够(gòu)软糯。

　　年糕应直(zhí)接用糯米做(zuò)，为(wèi)的(de)是保正(zhèng)年糕的纯正度和(hé)原(yuán)汁(zhī)原味。

　　做年糕很(hěn)简单，年糕可以做(zuò)成很(hěn)多(duō)种口味，但都(dōu)是(shì)在(zài)最基本的原味年糕上加入个人喜(xǐ)欢的其它材料，如红枣等。