浆水是热性还是凉(liáng)性(xìng)的？浆水不是热性也不(bù)是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将(jiāng)栗米通(tōng)过加工经过发酵后形成(chéng)的白色浆液，具有一定的药用价值(zhí)的。关于浆水是热性还是凉性的以及浆(jiāng)水是热性还是凉性的(de)，浆水是(shì)热性(xìng)还是(shì)凉性食物，浆(jiāng)水是凉(liáng)性吗(ma)，浆水面属于凉性还是(shì)热性(xìng)，浆水面是(shì)不是凉性(xìng)的等问题，农商网(wǎng)将为你(nǐ)整理以(yǐ)下(xià)的生活知(zhī)识：

浆水(shuǐ)可以当水喝吗

　　浆水是可以当(dāng)水喝的(de)。

　　一(yī)般(bān)情况(kuàng)下(xià)，浆水(shuǐ)可以直接喝。

　　浆水(shuǐ)是一道(dào)历史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨(yīng)、黄豆(dòu)芽等为(wèi)原料，在沸(fèi)水里烫过后，

　　拌(bàn)以少量面粉，加温水、酵(jiào)母发(fā)酵而成。浆水本身就是用开水或者热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅(jǐn)不(bù)会影(yǐng)响人(rén)的身(shēn)体健康，还具有(yǒu)消暑(shǔ)解渴(kě)的功效。如(rú)果(guǒ)在喝(hē)时加以少许白糖，味道更为酸甜可(kě)口(kǒu)。

浆水是(shì)热性还是凉性的

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是(shì)一种将栗(lì)米通过加工经过发(fā)酵后形成的白色浆液，具(jù)有一定的(de)药用(yòng)价值(zhí)。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸(suān)，性凉，无毒，主要具有调中和胃、止呕吐(tǔ)、止渴(kě)、消宿食、利小便、调理脏腑(fǔ)、治(zhì)霍乱(luàn)痢(lì)疾的功效。

　　2、浆水性(xìng)凉(liáng)善(shàn)走，有助于调(diào)中开(kāi)胃(wèi)，促进消化。

　　除了药用，浆(jiāng)水还可用来做面食，对于消暑解渴(kě)有一定的(de)帮助，浆(jiāng)水一(yī)般可以(yǐ)通过冲水、煮粥或者煎(jiān)汤等方(fāng)式食用。

　　3、由于浆水属于(yú)寒性，因此，妊娠期的(de)妇(fù)女不建(jiàn)议(yì)服用，否(fǒu)则可能会(huì)对胎儿发育不利。

　　还(hái)有体质偏寒(hán)者、脾胃虚寒者都不建议服用浆水，因为服用后可能会加重其寒性(xìng)体质(zhì)。

　　同时在(zài)服用(yòng)期间(jiān)，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生(shēng)冷(lěng)、油腻的食(shí)物，以免(miǎn)影(yǐng)响(xiǎng)药(yào)效的发挥(huī)。

浆(jiāng)水经常吃(chī)对身体好不好？

　　作(zuò)为一(yī)名安康人(rén)，浆水菜可(kě)以说是家家(jiā)户(hù)户必备的一种(zhǒng)菜肴(yáo)！在我们这(zhè)里甚至(zhì)有(yǒu)这样一句俗(sú)语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安(ān)康人(rén)三天(tiān)不吃酸(suān)（即(jí)浆水菜），走路都没劲轻(qīng)飘飘的。

　　由此可见我们对于(yú)酸菜的(de)喜爱。

　　酸菜制(zhì)作的时(shí)候会有一个发酵的(de)过(guò)程(chéng)，在(zài)这个过程中会产生一些(xiē)微生物，这些(xiē)微生(shēng)物(wù)具有帮助消化(huà)、清热(rè)解毒去火的功效，夏天天热(rè)的时(shí)候，舀上一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经常(cháng)食用对身体是有好处(chù)的。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹不及！ 因为浆(jiāng)水(shuǐ)菜的制作过程中会产生少量的(de)亚硝(xiāo)酸盐，若是过(guò)多的食(shí)用，会对人体(tǐ)的 健康 不利，因此在(zài)食(shí)用的时(shí)候可以多清洗一会儿(ér)，这样(yàng)就可以将(jiāng)危害降到最(zuì)低。

　　浆水(shuǐ)菜的(de)制作方法也很简(jiǎn)单：一、把制作酸菜的(de)蔬菜淘洗干净(jìng)，我们这里(lǐ)一般用芥菜和(hé)萝卜英子做；二、然后放在开水里翻(fān)几(jǐ)个(gè)滚捞出来倒入(rù)缸或(huò)其他容器中；最(zuì)后(hòu)把下面条(tiáo)时(shí)剩下的(de)面汤晾凉(liáng)倒入(rù)缸中盖盖(gài)，放上三五天即可食用！

　　 不论什(shén)么东西，上(shàng)顿下顿那(nà)么(me)吃，肯定是(shì)不好(hǎo)的。

　　 只要浆水没有腐败，其(qí)实(shí)基本(běn)上(shàng)就没什么问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是来自(zì)于(yú)乳酸(suān)菌，这属于益(yì)生菌，对(duì)身(shēn)体有好处。

　　据说调(diào)中引气(qì)，开胃(wèi)止(zhǐ)渴，解烦去(qù)睡，调(diào)理(lǐ)脏腑，利小便，乳(rǔ)酸菌更可以激活人体内的(de)某些(xiē)免疫细胞，使人体自我调节的能力增加，进(jìn)而增加(jiā)免疫力。

　　不过(guò)，世上(shàng)没有仙丹(dān)妙药，不(bù)论什么(me)东西，没有100%全(quán)是优点(diǎn)而(ér)毫(háo)无(wú)缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食(shí)物，吃多了，会影(yǐng)响人唾液的分泌，并可能因此而(ér)食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性(xìng)的(de)，会中和人体内的碱(jiǎn)性物质钙，大(dà)量消(xiāo)耗人体中(zhōng)的钙。

　　人体内缺钙，孩子的(de)话，就会影响个头发(fā)育，大人的话，可(kě)能导致骨质(zhì)疏松。

　　 浆(jiāng)水这(zhè)种发酵的(de)酸(suān)性(xìng)食物，容易使人罹患各(gè)种化脓性疾病，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃(táo)体炎症等等。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还会引起人的精神不稳(wěn)定，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本就没(méi)有绝对意义(yì)上的(de)安全食品，而且一般人也(yě)不会真的经年累月上(shàng)顿下顿(dùn)吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水(shuǐ)面，完(wán)全(quán)没(méi)有问题(tí)。

　　一提起浆水我(wǒ)的哈喇子都要(yào)留下(xià)来啦(la)！这可(kě)是家乡特有的美味呀(ya)！从小家里(lǐ)就会作上(shàng)一(yī)坛(tán)浆水(shuǐ)，不论是煮面还是(shì)凉(liáng)拌，或作(zuò)浆水鱼(yú)、浆水豆腐都是美不可(kě)言，浆水的味道一直伴(bàn)随着(zhe)我(wǒ)成长！

　　 老家的(de)浆水是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用清水(shuǐ)洗干(gàn)净用沸水焯一下，放(fàng)入干(gàn)净的坛子中（不能(néng)沾一点油脂）倒入酸(suān)浆水老(lǎo)汤盖上盖子过(guò)几天菜(cài)色变黄，就可以(yǐ)食用(yòng)了(le)，浆水菜不论下面，凉拌(bàn)吃起来酸(suān)爽，脆口(kǒu)，那叫一个美！

　　但是浆(jiāng)水吃多了好不好呢，浆水(shuǐ)是有浆水汤中酵母菌发酵(jiào)形成的，有调中和胃，化积止渴(kě)生(shēng)津消暑的作用，浆水虽(suī)好吃但(dàn)也不是(shì)多多益善，比(bǐ)如孕妇就不可多吃，浆水在发酵过(guò)程中会产生(shēng)一些亚(yà)硝酸盐，多吃对生体 健康 不利(lì)，另外浆(jiāng)水过酸(suān)对有胃(wèi)溃疡的(de)患者(zhě)会加重溃疡对胃不(bù)好，浆(jiāng)水还有刮油脂的作用(yòng)过多食(shí)用胃里(lǐ)会有些(xiē)不适，要(yào)搭配些其他养胃小菜一起食用(yòng)，还(hái)有刚(gāng)发(fā)酵好(hǎo)的浆水要尽早(zǎo)食用不要(yào)泡太久(jiǔ)如果发现浆水汤色(sè)变浑，有(yǒu)异味上(shàng)面飘有白(bái)色就不能(néng)食用了(le)，不然会吃坏(huài)肚子甚至食物中毒！所以说浆水好(hǎo)吃可不(bù)要(yào)贪吃哟！

　　浆水是酸性的(de)，经常吃没事，但不要大量吃，如果量又多，吃(chī)的又频繁，那就会胃酸，营养不良，再喜欢吃的东西也要适量控制，2到(dào)3天吃(chī)一次，既清淡又(yòu)还有增进食欲的功能也很不(bù)错。

　　回答完题主问题，这里给大家(jiā)普及一下浆水是什么东西(xī)，相信很多朋友不清楚这(zhè)道菜(cài)的。

　　浆水(shuǐ)在我们这里冬天大部分人家都要腌一坛，用来(lái)解馋(chán)。

　　浆水的制(zhì)作并不(bù)复(fù)杂，但一(yī)定要干净(jìng)，我妈(mā)是用芥菜(cài)的根和叶切(qiè)碎，放入洗干净的小(xiǎo)陶坛，然后(hòu)加(jiā)入开水，盖好盖子，静置大约一(yī)个星期(qī)就可以食用了(le)。

　　如果放置的(de)地方温度低，腌(yān)制时间会更(gèng)久一些。

　　其中菜叫酸(suān)菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜在食(shí)用时要注意用专用的器具舀(yǎo)菜，这菜最怕荤腥油(yóu)腻，和(hé)沾过别的东西又来舀(yǎo)它，所以这(zhè)菜(cài)也是很排它很专一的(de)，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这菜，浆(jiāng)水马上变质，表面起(qǐ)一层白沫(mò)，浆水就不好喝了，菜也(yě)会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸(suān)菜(cài)可以包饺(jiǎo)子，包子，还可以蒸着当才(cái)吃，放(fàng)点(diǎn)葱花，一点油，非常好吃(chī)。

　　也符合现代(dài)人的 健(jiàn)康 食(shí)谱。

　　浆(jiāng)水还可以(yǐ)做(zuò)汤(tāng)，作(zuò)为面食作料，还(hái)有一个特点就(jiù)是可(kě)以解(jiě)酒，喝高的人喝一(yī)勺酸汤，一(yī)会就好(hǎo)了。

　　还可以解(jiě)毒，我们这里偶(ǒu)尔会有想不(bù)开喝了什么不好的东(dōng)西，急救就是灌(guàn)浆水，让病人(rén)呕吐。

　　我说了这么多(duō)，亲们知(zhī)道浆(jiāng)水的来路和(hé)好处与弊(bì)端了吧？说的(de)不清楚(chǔ)和有疑问可以留言和(hé)私信奥！谢(xiè)谢(xiè)大家！

　　 浆水经常吃(chī)肯定(dìng)对身(shēn)体不好，特(tè)别是(shì)对胃(wèi)不好。

　　所以有胃病的(de)人就不要吃浆水(shuǐ)了，那样的话只会加重(zhòng)病情，不利于胃病的康(kāng)复。

　　过去(qù)艰苦年代，人们经(jīng)济不(bù)宽裕，为(wèi)了(le)节省开支(zhī)，就(jiù)经常用浆(jiāng)水代替(tì)醋做调味(wèi)品，所以很多经(jīng)常吃浆水的(de)人(rén)，就患有(yǒu)胃(wèi)病。

　　浆水(shuǐ)本属(shǔ)寒(hán)凉之物，有清热降火(huǒ)功效。

　　实际生活中，好多人(rén)感(gǎn)觉上(shàng)火了，就会吃浆水面，特别是芹菜(cài)浆(jiāng)水，清热(rè)降火功效很(hěn)明显。

　　吃浆水的最(zuì)好时(shí)节就是(shì)夏天。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳似火，一碗(wǎn)清(qīng)香可(kě)口(kǒu)的浆水(shuǐ)面，让人顿(dùn)觉(jué)神(shén)清气爽，舒坦(tǎn)极了(le)。

　　另(lìng)外(wài)浆(jiāng)水一定要注意卫(wèi)生，因为如果保护不好，浆水极易腐败变(biàn)质(zhì)，就是(shì)人们常说的“白花”，这是一种对变质浆水很破壁机能绞肉吗，破壁机能绞肉馅吗(hěn)形象的说(shuō)法，浆水如果(guǒ)变质(zhì)了，上面(miàn)会有一(yī)层白花花的(de)绒毛一(yī)样的东(dōng)西，这就意味着浆(jiāng)水不能食用了。

　　解(jiě)救的(de)办法就(jiù)是把这(zhè)层白花花的东(dōng)西撇出倒掉，往浆(jiāng)水里从新(xīn)加入新鲜的面(miàn)汤。

　　胃病多因(yīn)寒凉引起，而浆水本身就(jiù)是(shì)寒冷之(zhī)物，所(suǒ)以更容易加重病情(qíng)。

　　有胃病的人，不(bù)建议食用(yòng)浆水破壁机能绞肉吗，破壁机能绞肉馅吗，最好吃醋。

　　现在生活水平提高了，经常吃(chī)浆水的(de)人越来越少，偶尔为了(le)换换口(kǒu)味，吃一两次浆(jiāng)水，也没有什么不可以的！

　　 浆水(shuǐ)是西北地区普通(tōng)百姓家常见的食物，南(nán)方人品尝后大都面露一付难以置信的(de)表情。

　　西(xī)北长大的(de)孩子不论走(zǒu)到那里(lǐ)都会铭记着那种(zhǒng)味道，那是(shì)家的味道，母亲(qīn)的味道。

　　 浆水(shuǐ)是个(gè)好(hǎo)东西(xī)，不能(néng)说多吃，什(shén)么东西(xī)吃多(duō)了都不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一顿饭，和平时一(yī)样吃。

　　没什么(me)不好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸(suān)的两三天不(bù)吃。

　　反而感觉(jué)身(shēn)体不舒适，如果是胃酸(suān)过多，适可而止(zhǐ)。

　　 七十年代(dài)我们靠浆水(shuǐ)过日子，有什么不好，不过现在(zài)时(shí)代(dài)不(bù)同了，人们这不行，那(nà)不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本(běn)身(shēn)缺钙浆水虽然降(jiàng)脂(zhī)好、但(dàn)是杀钙利害、不(bù)能(néng)多吃对身体不(bù)好！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比的浆水(shuǐ)面可(kě)是(shì)降暑开(kāi)胃的一道美(měi)味！母(mǔ)亲用(yòng)芹菜(cài)做的浆水，在我们(men)村，远近闻名，很多同村人不论远近，都(dōu)来请教浆(jiāng)水做法(fǎ)，因(yīn)为初做(zuò)浆(jiāng)水(shuǐ)的水(shuǐ)要用(yòng)别人做好现成的浆水(shuǐ)，做(zuò)因(yīn)子！

　　 母亲的浆(jiāng)水主要(yào)原料就(jiù)是下过面的面汤(tāng)，和新鲜的芹(qín)菜，母亲有高血压，她(tā)说喝这个浆水，能帮助降血压！不知道是(shì)不是真的有疗效？而且用浆水泼出来的面，能对便秘有明(míng)显效果！

　　 但是(shì)凡事有个(gè)度(dù)，浆水(shuǐ)更换不及时，容易变质，会导致肠(cháng)胃腹(fù)泻！也不能长(zhǎng)期食(shí)用！太凉！只能是(shì)夏季吃，比较适(shì)宜(yí)！

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