酒店管(guǎn)理专业是学(xué)些什么的，酒店管理专业是学些什么内容是三(sān)年内北京酒店也将达800家，高级(jí)酒店(diàn)管理人(rén)才抢手的。

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酒店管理专(zhuān)业是(shì)学些什么(me)的(de)，酒店管理(lǐ)专业是学些什么内容(róng)

　　三年内(nèi)北京(jīng)酒店也将达800家(jiā)，高级酒店管理人才抢手。

　　酒店管理(lǐ)专业(yè)是(shì)全球(qiú)十大热(rè)门行(xíng)业之一(yī)，高级(jí)酒店管理(lǐ)人才在全(quán)球都是一直很紧缺的(de)，近(jìn)年来，在(zài)国(guó)际人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面。

　　随着2008北京奥运会，2010上海世博会和越来越多的国(guó)际大(dà)型活动将在中(zhōng)国(guó)举行(xíng)，中国对(duì)旅游、酒店管理(lǐ)专业人才的需求也日(rì)益增大，所以你大可(kě)不必为就业犯愁。

　　预计(jì)到(dào)2010年，高(gāo)级酒(jiǔ)店管理人才(cái)将成为职场上炙手可热的(de)高(gāo)薪阶层。

　　国(guó)内酒店从(cóng)业(yè)人员，以高薪阶(jiē)层为多。

　　酒店管(guǎn)理人员在中国十大百万年薪职业中(zhōng)排名第六。

　　酒店、旅游业(yè)将成为上海服(fú)务(wù)产(chǎn)业的支柱。

　　目(mù)前，全世(shì)界已有17个国际酒(jiǔ)店管理(lǐ)集(jí)团(tuán)在(zài)上海投(tóu)资(zī)或管理高星级酒(jiǔ)店，酒店行业在不断(duàn)扩充，对人(rén)才的需(xū)求(qiú)也不(bù)断增加，每年都需要数以千计的(de)国际化酒店管理人才。

　　三年内北京酒店也将达(dá)800家，高级(jí)酒店(diàn)管(guǎn)理人才抢手。

　　 一(yī)、培养(yǎng)目(mù)标与要求 本(běn)专业培养拥护党的基本路线，适(shì)应生产、建(jiàn)设、管理、服务第(dì)一线的(de)，德智体美(měi)等全(quán)面发展的中等职(zhí)业技术应用性专门人才。

　　要(yào)求学生(shēng)掌握经济管理基(jī)础(chǔ)理论，酒店、餐饮(yǐn)与旅游基础知识，具备酒店基本管(guǎn)理与服务能(néng)力。

　　学生毕业(yè)后主要去(qù)各(gè)饭店、酒店(diàn)、宾(bīn)馆从事酒店基层(céng)管理及餐饮、客房(fáng)服务工作。

　　 本专业注(zhù)重学(xué)生(shēng)综合素质(zhì)的培养(yǎng)，主(zhǔ)要学习(xí)经(jīng)济管理基础知识、酒(jiǔ)店基本理论(lùn)。

　　本专(zhuān)业突(tū)出技能(néng)培训，学生在学(xué)习期间，将接(jiē)受酒店、宾馆的餐饮、客房顶(dǐng)岗实习实训等(děng)多方面的技能训练。

　　 二(èr)、主要课程 酒(jiǔ)店管理概(gài)论、现代(dài)酒店管理、酒(jiǔ)店心理(lǐ)学(xué)、旅(lǚ)游(yóu)学概论、前(qián)厅客房(fáng)服务与(yǔ)管(guǎn)理、餐饮(yǐn)服务(wù)与管理、菜点(diǎn)与(yǔ)酒水(shuǐ)、酒店(diàn)英语、现代酒店营销、酒(jiǔ)店财务管理、会(huì)议服务(wù)与管理、康乐服务与管理。

　　 三、毕业应掌握的技(jì)能(néng)与就业方(fāng)向 1、具有诚信(xìn)、坚毅(yì)的品格和敬业、负(fù)责(zé)的职业道德(dé)与团队(duì)协作精(jīng)神；

　　 2、具有较好的(de)专业基础知识和自学能力、进取(qǔ)创新意识；

　　 3、掌握现代(dài)服务理念，了解现(xiàn)代服(fú)务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前(qián)厅(tīng)、客房、餐饮(yǐn)、康乐(lè)等部门的业务知(zhī)识(shí)；

　　 5、熟悉我国酒(jiǔ)店(diàn)业发(fā)展的方(fāng)针、政策和法规；

　　 6、具(jù)有酒(jiǔ)店的(de)前(qián)厅(tīng)、客房、餐饮(yǐn)、康(kāng)乐(lè)、会展等管理与基本服务能力；

　　 7、具有(yǒu)较强的计(jì)算(suàn)机操(cāo)作、文字表达、人(rén)际沟通能力(lì)以及一定(dìng)的职业(yè)外语(yǔ)表达(dá)能力。

　　济南(nán),和北(běi)京(jīng)都有专业(yè)的学校.

酒店(diàn)管(guǎn)理专业都学什(shén)么呢？

　　酒店(diàn)管理专业，也称(chēng)招待管(guǎn)理(lǐ)学(xué)，顾(gù)名思义，以后(hòu)发展方(fāng)向为(wèi)酒店管理(lǐ)方面的人才(cái)，但(dàn)刚从酒店管理专业毕业，需要从最(zuì)基础(chǔ)的岗位前厅、餐(cān)饮等等职位做起(qǐ)，具备一定的实(shí)际经验才(cái)有机会晋升(shēng)为管理层。

　　虽然前期起点(diǎn)低，但随着(zhe)目前国内外旅(lǚ)游(yóu)业飞(fēi)速(sù)发展，高级酒店管理人才在全球范围内都需求(qiú)量很大(dà)音域划分从低到高，人声音域划分，前景还(hái)是不错，以下是(shì)酒店管理专业及就(jiù)业的(de)相(xiāng)关详细内容！

　　一、酒店(diàn)管理必修的课(kè)程，野(yě)旅主要有以下四(sì)大方向

　　1、食品营(yíng)运：酒店管(guǎn)理专(zhuān)业中食品营运研究占(zhàn)比非常大，酒管专业的同学们会学习到食品相(xiāng)关的科(kē)学、食(shí)物的选配(pèi)、如何正确地储存食品、如何(hé)正确地处理各种食物等了解食物的各方面理(lǐ)论知(zhī)识，不仅仅(jǐn)在酒店餐(cān)饮行(xíng)业，在日(rì)常(cháng)生活中也(yě)非常适(shì)用。

　　2、厨房与(yǔ)招待(dài)：在注(zhù)重实用经验的college，对(duì)于(yú)烹饪和服务(wù)都有很大比重(zhòng)的实践教学，大(dà)一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生(shēng)都必(bì)须亲(qīn)身扮演(yǎn)侍应生和厨(chú)师的角色，学习服务客人的各种(zhǒng)不同的角色，例(lì)如(rú)门口迎宾(bīn)的host、饮料部的人员、传菜员还有侍(shì)应(yīng)生。

　　在厨房大家也要(yào)学习如何烹制(zhì)凉菜、甜点、热炒和烧(shāo)烤等不同的菜式(shì)，了解厨房的(de)运(yùn)作(zuò)。

　　调酒课：这是比较(jiào)有意思的一(yī)门课，学生们要了解酒(jiǔ)类的历史知识，并且学习如(rú)何(hé)亲自调(diào)制鸡尾酒，品(pǐn)尝各种(zhǒng)不同的酒类，还(hái)要学会自(zì)己调制鸡尾酒，统一需(xū)要(yào)考取可(kě)以在(zài)正规餐饮场(chǎng)所销(xiāo)售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运：了解酒(jiǔ)店行业的营(yíng)运，房务、渡假村、财务控管、房(fáng)间、销售、市(shì)场(chǎng)营销、酒店建(jiàn)筑规划也都是必修，在(zài)此也需(xū)要懂(dǒng)得一些商业(yè)相关的知识，了解酒店行业运(yùn)行的规(guī)则。

　　4、会(huì)计：很多学生一听会计是拒绝的(de)，不过酒管专(zhuān)业的会计知识相(xiāng)对来说已经算是最基础的了，学生只需要比较基本地学习如何计算酒(jiǔ)店餐厅的运营(yíng)成本(běn)、利润等等东西(xī)，并且能很(hěn)快的运用到工作中去(qù)，相当(dāng)实用(yòng)。

　　二、酒店管理就业发展方向,总(zǒng)体(tǐ)来说有两个(gè)：

　　1、是以理(lǐ)论学(xué)习为主的，通(tōng)常不太注重(zhòng)实(shí)践操作(zuò)方面，主要学(xué)习(xí)的是酒(jiǔ)店业的未来(lái)发展、餐饮业的运(yùn)营(yíng)方(fāng)式和(hé)财(cái)务管理(lǐ)等等(děng)。

　　按照这个(gè)方向学习的(de)人未来的发(fā)展方向可以是研(yán)究(jiū)酒店的(de)学着也(yě)可(kě)以直(zhí)接成(chéng)为(wèi)酒店的(de)高层管理者，特别是制定战略发展方向的(de)重要人物。

　　2、另外一个(gè)方向就(jiù)是注重操作、运营和实践(jiàn)的学(xué)习，除了学习理论方面的内容，还会了(le)解到每个(gè)部门的具(j音域划分从低到高，人声音域划分ù)体操(cāo)作(zuò)方法(fǎ)，细致到(dào)餐厅的托盘(pán)如(rú)何(hé)拿、中西(xī)餐如何正确服(fú)务客人(rén)等(děng)，也(yě)就(jiù)是提问者口(kǒu)中所说的“打杂”。

　　怎(zěn)么(me)选择发展方向呢?从就业(yè)来说，以实践为主的学习方(fāng)向比较(jiào)推(tuī)荐，因为在酒店工作过就可以发现，酒店里的(de)运营高层基本都是从基层部(bù)门干出来的，很少有专(zhuān)门研究酒(jiǔ)店(diàn)运营或(huò)单(dān)纯学习理论的，因为酒店(diàn)这个行业是一个操作性非常(cháng)强的行业，光有理论是(shì)远远不够(gòu)的，懂的每(měi)个部门、每个职位的(de)工作流程和(hé)标准，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三(sān)、给想(xiǎng)从事酒店管理行(xíng)业人士的建议：

　　1、酒店(diàn)这个行当(dāng)，经验(yàn)比学历重要，学(xué)习能力强比经验重要

　　2、很(hěn)多学历(lì)不高的(de)酒店人，凭着(zhe)经(jīng)验(yàn)的积(jī)累，做(zuò)到了酒店的高(gāo)层。

　　3、任何一个企业，都只为你的工作业绩(jì)而不是你(nǐ)的(de)教(jiào)育背(bèi)景买单(dān)

　　4、选择了(le)酒店行业(yè)，从技能(néng)学习开(kāi)始锻炼自己，放平稳心态

　　5、不要企图你还没有基层的经(jīng)验(yàn)就想直接做管理(lǐ)人员(yuán)。

　　因为你不从底层的真正接触一个行业，那(nà)你(nǐ)永(yǒng)远(yuǎn)也(yě)不知道这(zhè)行的(de)水有多深，你永远也猜(cāi)想不到这(zhè)行(xíng)当里的(de)各种猫腻

　　四(sì)、入住酒(jiǔ)店管理面临(lín)两大考验

　　1、

　　岗位多为(wèi)基础服务(wù)岗(gǎng)位(wèi)，不(bù)是简猛高科技，不是高精尖，需要的是手把(bǎ)手踏(tà)踏(tà)实实(shí)的(de)实践操作，目前大部分从业(yè)者为低学历人员、甚(shèn)至大部分是农民工。

　　与其他(tā)行业(yè)相(xiāng)比基层(céng)服务人员所获得(dé)的(de)收(shōu)入、社会地位(wèi)、个人成就感是相当低的，前(qián)期必须(xū)能忍(rěn)受这种低薪、低(dī)创(chuàng)造力、低附加值、低社会(huì)地(dì)位的工作岗(gǎng)位。

　　2、管理(lǐ)岗(gǎng)需要一定的一线实(shí)践经验才能(néng)胜任，应(yīng)届生的水平根本不(bù)足以(yǐ)胜任部门级(jí)、公(gōng)司级的(de)管(guǎn)理需要。

　　所(suǒ)以刚入职时必须(xū)从基(jī)层其慢慢(màn)做起!

　　总之，酒店管(guǎn)理专业未来前景还是有的，重点就(jiù)在于你能否调(diào)整自己的心态，有良好的情商，是(shì)否有野心(xīn)不甘于(yú)只在底层做!

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