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黄鳝冰箱半年可以吃(chī)吗

　　不可以的，黄鳝冰箱半年不可(kě)以(yǐ)吃的。

　　不建议吃了。

　　虽然说在冷冻(零下(xià)18摄氏度(dù))的条件下，大部分酶(méi)和微生(shēng)物的(de)活性都能受到抑制，但是与“耐热菌”类似，也同样会有耐寒型细菌(jūn)的存在，这(zhè)类细菌即使是在温度很低的(de)情况下也同(tóng)样(yàng)能正常繁殖，所以冷冻保存时间(jiān)过长时黄鳝还是会有变质的(de)可(kě)能性。

　　就算(suàn)冷冻了5个月的(de)黄鳝没有出现变质的情况，但是(shì)经过长时间的保(bǎo)存(cún)，黄(huáng)鳝的营养和口感都已经大大下降(jiàng)，此时继续食(shí)用的话价值不大，建议最好还是不要吃了。

黄鳝(shàn)多了怎么保鲜存(cún)放

　　1、放在冰箱。

　　杀死(sǐ)的(de)黄鳝如果不及(jí)时食用的(de)话，要放到(dào)冰箱的(de)冷冻室(shì)里面保存，这(zhè)样可(kě)以防(fáng)止黄鳝的(de)毒性(xìng)增强，不过也(yě)要尽快食用才(cái)行。

　　2、食用盐。

　　食用盐(yán)具有杀(shā)菌的(de)作用，因此，刚(gāng)杀死(sǐ)的黄(huáng)鳝可以撒上(shàng)一些食用(yòng)盐(yán)，然后再放置在阴凉(liáng)通风的地方，也能够保存(cún)一段时间不变质(zhì)。

　　3、冰块(kuài)。

　　也可以(yǐ)把黄鳝放在箱子里面，然(rán)后(hòu)再(zài)放入一些冰(bīng)块，这样的(de)作用是降低温度(dù)，黄鳝在(zài)低温的环境下可(kě)以(yǐ)保(bǎo)存比较长的时间。

黄鳝怎么保存 有什么保(bǎo)存(cún)又保(bǎo)鲜(xiān)的(de)小妙招(zhāo)？

黄(huáng)鳝的保存方(fāng)法(fǎ)

　　 1、黄鳝肉

　　 黄鳝是一种富含蛋白质的食物，有滋养身体的养(yǎng)生功(gōng)效，新鲜黄(huáng)鳝一旦死亡之后(hòu)身体中(zhōng)的组(zǔ)氨酸会快速的分解成有(yǒu)毒的组胺，黄鳝(shàn)死亡(wáng)时间越(yuè)长(zhǎng)，腐(fǔ)败进程越快(kuài)、食(shí)用黄鳝的毒副作(zuò)用越大(dà)，即(jí)使放(fàng)在冰箱(xiāng)冷藏层(céng)也会很快变质，唯有(yǒu)将黄鳝(shàn)放进冰箱的冷冻(dòng)层(céng)才能暂时中止黄(huáng)鳝细胞分(fēn)解(jiě)、暂(zàn)停黄鳝(shàn)腐败进程。

　　 2、活黄鳝(shàn)

　　 活(huó)黄鳝放(fàng)于(yú)水桶(tǒng)或(huò)盆里，水量(liàng)能淹过黄鳝就可以，放置于阴凉处;如(rú)果装黄鳝的桶或木盆太矮，在上面加个能通风的盖子防止逃跑，并加点鸡蛋清在水中维持其营养，黄鳝在(zài)水中不仅(jǐn)会正(zhèng)常生(shēng)长，还可以将身(shēn)体里面的杂质和废(fèi)弃(qì)物(wù)排泄出来。

活黄(huáng)鳝可以放在冰箱保(bǎo)存吗?

　　 一般(bān)是不建议将活黄鳝放进冰箱保存的。

　　 黄鳝是一种(zhǒng)喜(xǐ)温喜暗的动物，而冰箱冷藏层是恒温的，将黄鳝放在冰箱会(huì)降低黄鳝的生命体(tǐ)征;家(jiā)用冰箱经常需要(yào)打(dǎ)开，很不(bù)利(lì)于黄鳝的养(yǎng)殖;而且黄鳝通体(tǐ)滑(huá)腻，如果(guǒ)钻进冰箱哪个角落抓斗抓不住，死(sǐ)在(zài)里面也没有(yǒu)人知(zhī)道，到时(shí)候很不好清(qīng)理，所以是(shì)不(bù)建议将活黄鳝放在(zài)冰(bīng)箱中(zhōng)保存的。

　　 小(xiǎo)暑前后的(de)黄(huáng)鳝最肥美，于是喜欢吃黄(huáng)鳝的人一买就买很多保存起来，但是黄(huáng)鳝(shàn)的保存并不像普(pǔ)通蔬菜那(nà)么容易，它对(duì)生存的环(huán)境很(hěn)挑剔(tī)，在保存期间(jiān)要时刻关(guān)注黄鳝的(de)状态，如果一旦(dàn)发现有黄鳝死了(le)，那(nà)么就不要再食用了，黄鳝在(zài)死后会产(chǎn)生大量病毒，人吃(chī)了(le)对身体非常有害(hài)。

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