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世界上哪个国家女人最开放鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷(lěng)藏还是(shì)冷冻好？如(rú)果是宰杀干净的鲜活鱼，且短时(shí)间里将会食用，则(zé)放入冷藏室；如(rú)果是(shì)宰(zǎi)杀干净的(de)鲜活鱼，短时间(jiān)里(lǐ)不会被食用，则放入冷冻室；如果是烹(pēng)饪完成的熟鱼，则放(fàng)入冷藏室(shì)，并尽快(kuài)食用的。关于鱼买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻好以及鱼买回来(lái)放冷藏还(hái)是冷(lěng)冻好，鱼(yú)买回(huí)来(lái)放冷藏(cáng)还(hái)是冷冻(dòng)保存(cún)，鱼(yú)买回来放冷藏还是冷冻呢(ne)，刚买的鱼放冰箱保鲜还是冷冻，买回来的鱼是保鲜(xiān)还(hái)是冰冻里等问题(tí)，农(nóng)商网(wǎng)将为你整(zhěng)理以下的生(shēng)活(huó)知识：

鱼是胎(tāi)生还是(shì)卵生

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部分(fēn)是卵生的，但也有少数是(shì)卵胎生和胎(tāi)生的。通常在鱼儿发育成熟后，雌雄亲鱼会自行配对，然后由雌鱼产卵，

　　雄鱼受精，从而产生受精卵(luǎn)。受精卵在水(shuǐ)中孵化出小鱼。而卵胎生(shēng)与之类(lèi)似，

　　但(dàn)亲鱼是体内受精，鱼卵也(yě)在雌(cí)鱼肚(dù)子里孵化出来。胎生的鱼(yú)只有真鲨科的鱼(yú)类(lèi)，仔(zǎi)鱼在产出前会(huì)从母体中获得(dé)养分。

鱼(yú)买(mǎi)回来放冷藏还是(shì)冷冻好

　　如果(guǒ)是宰杀干净(jìng)的鲜(xiān)活(huó)鱼，且短时间里将会食用(yòng)，则放入(rù)冷(lěng)藏(cáng)室；如果是宰杀干净的(de)鲜活鱼，短时间(jiān)里不会被食用，则放入冷(lěng)冻室(shì)；如果是(shì)烹饪(rèn)完成的熟(shú)鱼，则放(fàng)入冷藏室(shì)，并(bìng)尽快食用。

　　冷藏(cáng)室温度高(gāo)于零度，不能长时间保(bǎo)鲜动物肉类，但短期(qī)里可以保证肉质(zhì)新鲜。

　　冷(lěng)冻室温度(dù)低至-14度以(yǐ)下，可以长时间保证肉质质量，但(dàn)同时会使鱼肉严重结冰，口味破坏。

　　秋(qiū)冬季是(shì)体弱(ruò)者进补(bǔ)的好时机，鱼则是进补的(de)好水产(chǎn)食品(pǐn)，不(bù)仅味道鲜美，而且营养(yǎng)价值极高。

　　其蛋白质(zhì)含量为猪肉的两倍，且属(shǔ)于优质蛋白，人(rén)体吸收率高。

　　鱼中富含丰富的硫胺(àn)素(sù)、核黄素、尼(ní)克(kè)酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。

　　鱼肉中脂肪(fáng)含量虽低，但其(qí)中的脂(zhī)肪酸被证实有降糖、护(hù)心(xīn)和(hé)防癌(ái)的(de)作用。

　　鱼肉中的维生素D、钙、磷，能(néng)有效地预防骨质疏(shū)松症。

　　鱼(yú)含(hán)有丰富的(de)完(wán)全蛋白质。

　　鱼(yú)肉含有(yǒu)大(dà)量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带(dài)鱼含18.1%、鲐(tái)鱼含21.4%、鲢鱼含(hán)18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含(hán)13%。

　　鱼脂肪含(hán)量较低，且多为不饱和脂肪酸(suān)。

　　鱼(yú)肉的脂肪(fáng)含量一般比较低(dī)，大多数只有1%-4%，如黄鱼含(hán)0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含(hán)4%、鲢(lián)鱼含4.3%、鲤鱼含(há世界上哪个国家女人最开放n)5%鲫鱼(yú)含1.1%鳙鱼（胖(pàng)头鱼）只含0.9%、墨(mò)斗鱼只(zhǐ)含0.7%。

鱼应(yīng)该放在冷藏还是(shì)冷冻

　　鱼应该放在冷冻(dòng)。

　　在冷(lěng)冻(dòng)状态下，酶的(de)活(huó)性(xìng)和微生物(wù)的生长都被抑(yì)制(zhì)，鱼(yú)的保质(zhì)时间也大(dà)大延长，通常可达数月。

　　冷冻之后的鱼肉(ròu)跟活鱼相比发生的变(biàn)化(huà)：

　　1、世界上哪个国家女人最开放从(cóng)口感上说，冷冻(dòng)鱼的(de)肉质的确没有活鱼鲜嫩。

　　这主要(yào)是因(yīn)为在冷冻(dòng)过(guò)程中，鱼内的水分冻(dòng)结成冰晶(jīng)，导(dǎo)致(zhì)鱼肉蛋白质(zhì)发(fā)生冷冻变性和一系列理(lǐ)化性(xìng)质的(de)改(gǎi)变，包括蛋白(bái)质空间(jiān)结构和(hé)疏水性(xìng)的变化，凝(níng)胶性和保水性(xìng)的(de)降低，盐溶性蛋白含量降低，ATP酶活性减低等(děng)，从而造成(chéng)鱼肉的品(pǐn)质和口感下降。

　　2、从(cóng)营养上看，同品(pǐn)种的(de)鱼(yú)冷冻后(hòu)确实(shí)会流失掉(diào)一部分营养。

　　因为在鱼冷冻时，鱼肉的肌原(yuán)纤(xiān)维中的水(shuǐ)分将结成冰(bīng)晶(jīng)，但在(zài)解冻(dòng)的(de)时候却(què)没有办(bàn)法再与蛋白质分子聚合，也就不(bù)能被全部吸收回鱼(yú)肉(ròu)中(zhōng)。

　　这种(zhǒng)汁液的流(liú)失就伴随着鱼肉中(zhōng)一(yī)小(xiǎo)部(bù)分(fēn)可溶性蛋白质、盐(yán)类、维(wéi)生素等水(shuǐ)溶性营养物(wù)质的流失。

　　但是(shì)，这点损失并不影响(xiǎng)鱼类的核心营养(yǎng)价值。

　　因为(wèi)这一点损失如果也要较真儿的(de)话,那就(jiù)不得不提醒你，其实活鱼在暂养过程(chéng)中，受局部水环境(jìng)氧气、温度、pH值(zhí)、排(pái)泄(xiè)物积累和捕(bǔ)捞造(zào)成的鱼体损(sǔn)伤等因素影响，也(yě)会出现(xiàn)品质的下降，一样有一定的营养损失。