灌的肉肠(cháng)怎么出现白色的东西呢？灌的(de)肉肠(cháng)出现白(bái)色(sè)的东西的有两种原因，一是肉(ròu)肠(cháng)腌制(zhì)过程中在肠衣上戳(chuō)了小(xiǎo)孔，肉肠里的(de)肉含(hán)有(yǒu)的(de)油和盐透过小(xiǎo)孔(kǒng)慢慢(màn)渗出来形成(chéng)了(le)白点；二(èr)是肉(ròu)肠发霉、变质，出现了白(bái)霉斑(bān)，建议(yì)立即丢(diū)弃，不要食用的(de)。关于灌的肉肠怎么出现白(bái)色的东(dōng)西(xī)呢以及灌的肉肠怎(zěn)么出(chū)现白色的(de)东西呢，灌的(de)肉肠怎么(me)出现白色的东西是什(shén)么，猪肉灌(guàn)肠上(shàng)有白色的是什(shén)么，灌肉肠外面很多(duō)白点怎么回事，猪肉(ròu)灌肠表(biǎo)面有白点等问题，农商(shāng)网将为(wèi)你整理以下的(de)生活(huó)知感受到体内那根东西变大很胀，你的东西还留在我体内识：

灌(guàn)的肉肠可以冷冻吗(ma)

　　灌(guàn)的肉肠是(shì)可(kě)以冷冻的。

　　可以(yǐ),但是灌肠冷冻后,肉质比(bǐ)较(jiào)硬,表皮会比较(jiào)柴。如果需要吃的时候(hòu),需要重新蒸(zhēng)一下,冷冻能够保存(cún)很久(jiǔ),

　　但是口味会(huì)发(fā)生改变。所以(yǐ)能够较快吃完(wán)的话尽可能(néng)还是在冷藏室保(bǎo)存即可。

灌(guàn)的肉肠怎么出现白色(sè)的东西呢

　　灌的肉肠出(chū)现白色的(de)东西的有(yǒu)两种原因，一是肉肠(cháng)腌(yān)制(zhì)过(guò)程中在肠衣上戳了小孔(kǒng)，肉(ròu)肠里的肉含有(yǒu)的油和盐透过小孔慢慢渗(shèn)出来形成了白点；二是肉肠发霉、变质(zhì)，出现了白感受到体内那根东西变大很胀，你的东西还留在我体内霉斑，建议立即丢(diū)弃，不要食用。

　　肉(ròu)肠用(yòng)刀(dāo)切成片(piàn)状，配蒜汁或辣(là)椒油或调(diào)制(zhì)的醋汁上桌蘸食。

　　口感(gǎn)入嘴滑嫩，汁水(shuǐ)饱满。

　　灌的肉肠制作方法：

　　1、将猪肉和牛肉(ròu)，肥膘肉洗净切成小块(kuài)分别(bié)放入盆中。

　　2、猪肉(ròu)和牛肉分别放入7克(kè)盐搅拌均匀后(hòu)放(fàng)入冰箱冷藏腌制3小时即可。

　　肥膘肉放入5克盐拌匀也放入(rù)冰(bīng)箱腌制3小时左右(yòu)。

　　3、有条件(jiàn)的(de)用绞肉机分别把猪肉和牛肉肉绞一遍，然后在把肥膘肉(ròu)搅碎。

　　4、将搅碎的3中，搅(jiǎo)碎的三种肉倒入(rù)盆中，倒入淀粉40克，和全(quán)部的调料品搅(jiǎo)拌(bàn)均匀，然后倒入(rù)全(quán)部调料品搅拌均(jūn)匀，中(zhōng)途分多次加水400克左右，搅打(dǎ)上(shàng)劲即可。

　　5、下面取出泡软洗净的肠(cháng)衣 ，用工具把(bǎ)搅拌均匀的(de)肉浆(jiāng)灌入(rù)，肠衣内（应注意每隔20厘(lí)米用(yòng)绳子几(jǐ)号。

　　）然(rán)后放到通风阴凉(liáng)通晾制。

　　6、净(jìng)锅(guō)上火倒入清水(shuǐ)，大烧开后，再把处(chù)理(lǐ)完毕(bì)香肠(cháng)放入锅中，立即改小火卤制成熟(shú)即可(kě)。

　　卤的时(shí)候，注意请看肉肠表皮(pí)是不是气泡，如果有请用(yòng)竹签扎(zhā)破(pò)即可。

　　7、水(shuǐ)温大约在(zài)90度以(yǐ)上(shàng)后，改小火(huǒ)卤制30分(fēn)钟，然后捞出(chū)肉肠晾(liàng)凉即可。

刚(gāng)灌的香肠表面发白是坏了吗(ma) 为什么刚灌的香肠(cháng)表(biǎo)面(miàn)发(fā)白

　　1、刚(gāng)灌(guàn)的香肠如果温度过高，放(fàng)置(z感受到体内那根东西变大很胀，你的东西还留在我体内hì)几天后，也容易滋生大量的细菌和病毒导致香肠腐坏(huài)变质，从而(ér)出现表面(miàn)发白长霉的现象，是(shì)不可以(yǐ)继续吃的，否则会对健康造成危害，一般这种香(xiāng)肠除了发白以外，还会带(dài)有较(jiào)重的腐烂味道，很容易鉴别。

　　 2、若(ruò)是香肠表(biǎo)面发白(bái)但(dàn)并没有异味，那可能(néng)是肠衣表面(miàn)盐积余的现象，也就(jiù)是说盐析出来了，这(zhè)种情况(kuàng)下清洗赶紧表面的白点就可以继续吃。

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