柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味(wèi)还(hái)能(néng)不能吃了，柿饼有酒味还能(néng)不能吃了(le)呢如果酒(jiǔ)味比较淡的话是不(bù)影(yǐng)响食用的，如果(guǒ)酒(jiǔ)味比(bǐ)较重，而且(qiě)味(wèi)道也有些变了就不建议继续食用(yòng)了(le)的。

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柿饼有(yǒu)酒味还能不(bù)能吃(chī)了(le)，柿饼有酒(jiǔ)味还能(néng)不能(néng)吃了呢

　　柿饼有(yǒu)酒味是因为(wèi)柿(shì)饼中有(yǒu)大量(liàng)的碳水化合物长期放置的过程(chéng)中在(zài)发酵菌(jūn)的无氧呼吸作用下转化成酒精(jīng)。

柿饼有酒味(wèi)还能(néng)吃吗

　　柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味(wèi)要看(kàn)酒味的程度(dù)才能判断能(néng)不能吃。

　　1、柿饼酒味(wèi)很淡，并且(qiě)打开(kāi)之后，一会儿就(jiù)没有(yǒu)了的话，食用的(de)时(shí)候也是没有酒味的，这(zhè)种(zhǒng)柿饼还是可以(yǐ)食用的。

　　2、若酒味较(jiào)重，并且食(shí)用的时(shí)候也(yě)有很重的酒(jiǔ)味，那么这种柿饼就不建(jiàn)议再食用了。

　　扩展资(zī)料

　　柿(shì)饼(bǐng)中有大量(liàng)的碳水化合(hé)物，因此在长(zhǎng)期放置(zhì)的过(guò)程中，碳水化合(hé)物会在发酵菌的无氧呼吸作用下转化成酒(jiǔ)精，因此柿饼有(yǒu)时候会有酒味(wèi)。

　　酒(jiǔ)味很轻(qīng)的(de)柿(shì)饼可(kě)以将柿饼打(dǎ)开放(fàng)置一段时(shí)间，待酒味消(xiāo)失(shī)之(zhī)后(hòu)就可以正常食(shí)用了，不会(huì)影响身体健康。

　　柿饼中(zhōng)含有大量(liàng)的碳水(shuǐ)化(huà)合物，具有抑制细菌增长的作用(yòng)，再加上(shàng)冷(lěng)冻(dòng)室的温(wēn)度(dù)很低(dī)，因此可以抑制细菌的滋(zī)生，可(kě)以很(hě早鸟票什么意思 早鸟票是最便宜的吗n)好的保(bǎo)藏柿饼，因此这样的柿(shì)饼没(méi)有酒味。

　　参(cān)考资料来源：百度百(bǎi)科-柿饼(bǐng)

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