新鲜鹅(é)蛋如何(hé)保(bǎo)鲜存放时间(jiān)长？石灰水(shuǐ)贮藏(cáng)法：取0.5千克生石灰加25千克(kè)清水(shuǐ)充分(fēn)搅(jiǎo)拌，经(jīng)2天的(de)静置(zhì)沉(chén)淀后，取(qǔ)上面(miàn)的清液倒(dào)入缸内，然后将挑选好的新鲜(xiān)鹅蛋放人缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖(gài)，周围温度保持在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保(bǎo)存3-4个月的。关于新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时(shí)间长(zhǎng)以及新鲜(xiān)鹅蛋如何(hé)保鲜存放时间(jiān)长，新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放最(zuì)好(hǎo)，新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放好，新鲜鹅(é)蛋怎么保存，鹅蛋怎样保鲜等问题，农商网将为你(nǐ)整理以(yǐ)下(xià)的生活知识：

鹅蛋是发物(wù)吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主要是指能诱发或是加重某种疾(jí)病(bìng)症状的食物，鹅蛋(dàn)是(shì)发(fā)物，主要是鹅蛋(dàn)当中富含的蛋白对(duì)人体(tǐ)是(shì)属于(yú)一种异体蛋白，它(tā)可在(zài)人(rén)体内(nèi)构成一种过敏原，

　　导致人体疾病的(de)加重(zhòng)或是身体某种旧病宿疾的(de)复发，且(qiě)部分患者可能还会出现过敏(mǐn)症状。

　　食用鹅蛋(dàn)的时(shí)候要注(zhù)意食用禁忌(jì)问题，一(yī)些患有皮肤疮疡(yáng)肿毒、淋巴结核或是肿瘤(liú)疾(jí)病、脾(pí)胃虚(xū)弱(ruò)、舌苔厚腻(nì)的人群是(shì)不建议食用(yòng)鹅(é)蛋的，

　　易导致(zhì)身体不适(shì)，且鹅蛋性温，食用之后很容易导致人体内(nèi)的燥热之(zhī)气的加重，尤其是本身就是(shì)热(rè)性体质的人(rén)群，也不建议食用鹅蛋，易导致口腔溃疡，大便(biàn)干燥，消化不(bù)良，腹(fù)胀等不适症状。

　　鹅蛋(dàn)当中的蛋白质、脂肪、胆(dǎn)固(gù)醇的含量是比较高(gāo)的，身体(tǐ)肥胖的人群也不建议食用鹅蛋，以加(jiā)重身体脂肪含量(liàng)导致肥胖情况(kuàng)不能(néng)被缓解(jiě)，

　　本(běn)身有腹泻(xiè)、肠(cháng)胃虚(xū)弱的人群也(yě)不建议食(shí)用鹅(é)蛋，易(yì)加重腹泻的(de)的症状，且鹅蛋的食用量(liàng)也要(yào)注(zhù)意，主要是一次摄入过(guò)多的鹅蛋会导致患(huàn)者肠胃负担的加(jiā)重且(qiě)很(hěn)难被(bèi)人体消化吸收，一般一天食用1到(dào)2颗鹅蛋(dàn)即可(kě)。

　　但(dàn)若(ruò)鹅蛋的食(shí)用(yòng)量合适，且个人体质(zhì)也健康正常的人群(qún)食用(yòng)鹅蛋之(zhī)后是可以起到补益身体的作用(yòng)的，主(zhǔ)要是鹅蛋(dàn)当(dāng)中的铁、磷(lín)、维生素A、D、核黄素和硫胺素等营(yíng)养(yǎng)物质(zhì)含量丰富，对人体健康(kāng)是有益的。

新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时间长(zhǎng)

　　1、石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰(huī)加25千(qiān)克(kè)清(qīng)水(shuǐ)充分搅拌(bàn)，经(jīng)2天的静置沉淀后，取(qǔ)上面的清液倒入缸内，然(rán)后将(jiāng)挑选好的新鲜鹅蛋放人缸(gāng)内浸泡(pào)，盖上(shàng)缸(gāng)盖，周(zhōu)围(wéi)温度(dù)保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用(yòng)此(cǐ)法一(yī)般可保存(cún)3-4个(gè)月。

　　2、简易贮藏法(fǎ)：在(zài)容器(qì)中添加填充物，如谷(gǔ)糠、锯末(mò)、谷物、豆类、植物灰等，进行新鲜鹅蛋贮(zhù)藏(cáng)。

　　3、淡盐水贮藏(cáng)法：清(qīng)水5千克、食(sh愿你平安喜乐,顺遂无忧什么意思，平安喜乐顺遂无忧什么意思 平安喜乐顺遂无忧意思解析í)盐35克，经煮沸搅(jiǎo)拌(bàn)，取出晾凉，将新(xīn)鲜鹅蛋放(fàng)入容器内，再将配好的盐(yán)水灌入，直至盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在保存上面(miàn)其实有很多要注意的点，比较常见(jiàn)的(de)储(chǔ)存方法有(yǒu)冷藏法，石灰水储藏(cáng)法和淡盐水储藏愿你平安喜乐,顺遂无忧什么意思，平安喜乐顺遂无忧什么意思 平安喜乐顺遂无忧意思解析法，这几种方法对于保存鹅蛋来说效果(guǒ)都是比较好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验合格的(de)鲜(xiān)蛋，保(bǎo)存在温(wēn)度为1℃-2℃的(de)冷库内，在这样的(de)温(wēn)度下，胚胎停止发育，蛋内的微生物和酶的(de)活动(dòng)受到抑制，保鲜(xiān)的目的(de)自然就(jiù)达(dá)成了。

　　 2、石(shí)灰(huī)水(shuǐ)贮(zhù)藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克清水充分(fēn)搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清液(yè)倒(dào)入缸内，然后(hòu)将挑选好的蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖上(shàng)缸(gāng)盖，周围(wéi)温度保持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃一15℃，采用此法一般可保存(cún)3-4个(gè)月。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添加填(tián)充物(wù)，如谷(gǔ)糠(kāng)、锯末(mò)、谷物(wù)、豆(dòu)类(lè愿你平安喜乐,顺遂无忧什么意思，平安喜乐顺遂无忧什么意思 平安喜乐顺遂无忧意思解析i)、植(zhí)物灰(huī)等，进行(xíng)鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水(shuǐ)贮藏法(fǎ)：清(qīng)水5千(qiān)克、食盐(yán)35克，经煮(zhǔ)沸搅拌，取出晾凉，将蛋放入(rù)容器内，再将配好的盐水灌入(rù)，直至盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘(lí)米。

　　鹅蛋存放(fàng)小技巧

　　 1放在通风处，不要水洗，有污物的蛋(dàn)可以(yǐ)先用温水(shuǐ)浸(jìn)过的(de)半(bàn)湿毛(máo)巾擦一遍，然后大头朝上小头朝下，竖(shù)着放在(zài)冰(bīng)箱里(lǐ)，能保鲜较(jiào)长时间。

　　 2在蛋的表面(miàn)均(jūn)匀地涂上一层食(shí)用油，或用保(bǎo)鲜膜(mó)包裹后放入冰箱，都(dōu)可防止(zhǐ)蛋壳内的(de)水(shuǐ)分蒸发，阻止(zhǐ)外部(bù)细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅(é)蛋中含(hán)有多种蛋(dàn)白质，最多和最主要的是蛋(dàn)白(bái)中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白(bái)质中富有人体所必须的各种氨基(jī)酸，是完全蛋白质，易(yì)于人体(tǐ)消化(huà)吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝(jué)大部分集(jí)中在蛋黄内，含(hán)有较(jiào)多(duō)的磷脂(zhī)，其中约一半是卵磷脂(zhī)，这些成分对(duì)人的脑及神经组织的发育有重大(dà)作用;

　　 3鹅蛋中(zhōng)的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被(bèi)人(rén)体吸收利(lì)用(yòng);

　　 4鹅蛋中的维生(shēng)素也很丰富，蛋黄中有丰富的(de)维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白(bái)中(zhōng)的维生素(sù)以核(hé)黄素和尼克酸居多，这(zhè)些维(wéi)生素(sù)也是(shì)人(rén)体所必须的维生素(sù)。

　　鹅蛋的(de)做法大(dà)全(quán)

　　 一(yī)、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水(shuǐ)半(bàn)锅、半小匙(shi)盐

　　 做法：

　　 1、盐(yán)放入(rù)水中，煮(zhǔ)滚，水(shuǐ)沸腾后，将蛋(dàn)用勺子放(fàng)入(rù)水(shuǐ)中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白(bái)凝(níng)固幼嫩，蛋黄半(bàn)熟。

　　六分钟，蛋(dàn)白凝(níng)固，蛋黄半熟。

　　十分(fēn)钟，蛋全熟(shú)。

　　 二(èr)、鹅蛋炒牛肉

　　 材(cái)料：牛肉、酒、香油、胡椒、生(shēng)粉、生(shēng)抽、小苏打、鹅蛋、葱(cōng)、盐、鱼露(lù)

　　 做法：

　　 1、牛(niú)肉半斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉(fěn)、香(xiāng)油拌匀(yún)腌十分钟。

　　如(rú)果早上买来晚上吃(chī)也可以切好(hǎo)腌冰箱冷藏。

　　建议你最好(hǎo)在炒前加点小苏打。

　　可以让牛(niú)肉更(gèng)鲜嫩，切记不(bù)能(néng)过量。

　　 2、鹅蛋(dàn)一个，打散加盐调匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧(shāo)热。

　　下油，油有点温度时下(xià)牛肉。

　　(温油(yóu)下(xià)锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉(ròu)半熟时倒入蛋(dàn)液翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味(wèi)道可加点鱼露。

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