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紫菜是不是海鲜酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店(diàn)管(guǎn)理专业是学些什(shén)么的，酒店管理(lǐ)专业(yè)是学些什么内(nèi)容是三年内北京酒店也将达(dá)800家，高(gāo)级酒店管理(lǐ)人才抢(qiǎng)手的。

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酒(jiǔ)店管理专业是学些什么的(de)，酒店(diàn)管理专业是(shì)学些(xiē)什么内容(róng)

　　三年内北(běi)京酒店也将(jiāng)达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业是全(quán)球十(shí)大热门行业之一，高级酒店管(guǎn)理(lǐ)人才在全球都是一直很(hěn)紧缺的，近年来，在国际人才(cái)市场(chǎng)上，酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)人(rén)才(cái)出现了供不应求的局面。

　　随着2008北京奥运会，2010上海世博会和越(yuè)来越多的国际大(dà)型活动将在中国举行，中国对旅游、酒店(diàn)管理专业人(rén)才(cái)的(de)需求(qiú)也日益增大，所以你大可不必为就业犯(fàn)愁(chóu)。

　　预计到2010年，高级酒(jiǔ)店管(guǎn)理人(rén)才将成为(wèi)职场上(shàng)炙手可热(rè)的高薪(xīn)阶层。

　　国内(nèi)酒(jiǔ)店从业人员，以高薪阶层为多。

　　酒(jiǔ)店管理人员在中(zhōng)国(guó)十大百万年薪职业(yè)中排(pái)名第(dì)六。

　　酒店、旅(lǚ)游业将成为(wèi)上海(hǎi)服务产业的支柱。

　　目前，全世界已(yǐ)有17个国际酒店管理集(jí)团在上海投(tóu)资或管理高星级酒店，酒店(diàn)行(xíng)业在不断扩充，对人(rén)才的需求也不断增加(jiā)，每年都(dōu)需要数(shù)以千计的国(guó)际化(huà)酒店(diàn)管理人才(cái)。

　　三年内北京酒店也将达800家，高(gāo)级酒店(diàn)管理人才抢(qiǎng)手。

　　一、培养(yǎng)目标与要求本专(zhuān)业培养拥护党的基本路(lù)线，适(shì)应(yīng)生产、建设、管理、服务第一线(xiàn)的(de)，德智体美等(děng)全面发展(zhǎn)的中等(děng)职业技术(shù)应用性专门人(rén)才。

　　要求(qiú)学生掌握经(jīng)济管理基础(chǔ)理论，酒店、餐饮与旅游基础(chǔ)知(zhī)识，具备酒店基(jī)本管理与服务(wù)能力(lì)。

　　学生毕业后主(zhǔ)要(yào)去各饭店、酒店、宾(bīn)馆从事酒店基(jī)层管(guǎn)理及餐(cān)饮、客房服务工作。

　　本(běn)专业(yè)注重学生综合素质(zhì)的培养，主要学习(xí)经济管理基础知(zhī)识、酒(jiǔ)店基(jī)本理论。

　　本专业(yè)突出(chū)技能(néng)培训，学生在学(xué)习期间，将(jiāng)接受酒店、宾馆的(de)餐(cān)饮、客房顶(dǐng)岗实习实训等多方面的技能训(xùn)练(liàn)。

　　二、主要(yào)课(kè)程酒店管理概论(lùn)、现代酒店(diàn)管理、酒店心理(lǐ)学、旅游学概(gài)论、前厅客房服务与管(guǎn)理、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒店英语(yǔ)、现代酒店营销、酒店财务(wù)管理、会议服务与管理、康(kāng)乐服务与管(guǎn)理。

　　三、毕业(yè)应(yīng)掌(zhǎng)握的技能与就业方向(xiàng) 1、具有诚信(xìn)、坚毅的品格和(hé)敬业、负责的职业(yè)道德与团队(duì)协(xié)作精神；

　　 2、具(jù)有较(jiào)好的(de)专业基(jī)础知(zhī)识和自(zì)学能力、进取创(chuàng)新意识；

　　 3、掌(zhǎng)握(wò)现代(dài)服务理念，了解(jiě)现代服务业发(fā)展趋势；

　　 4、熟悉酒(jiǔ)店前厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐等部门的业务知识；

　　 5、熟(shú)悉我国酒店业(yè)发展(zhǎn)的方针、政策和法(fǎ)规(guī)；

　　 6、具有酒店(diàn)的前(qián)厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐、会展(zhǎn)等管理与基(jī)本(běn)服务能力(lì)；

　　 7、具有较(jiào)强的计算(suàn)机操(cāo)作、文字表达、人际(jì)沟通能力以及一定的职业外(wài紫菜是不是海鲜)语表达(dá)能力。

　　济南(nán),和北(běi)京都有专业的学校.

酒店管理(lǐ)专业都学什(shén)么呢(ne)？

　　酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业，也称招待管理学，顾名思义(yì)，以(yǐ)后发(fā)展方向为酒(jiǔ)店管理紫菜是不是海鲜方(fāng)面的(de)人才，但(dàn)刚从(cóng)酒店管理专业毕业，需要从最基础的岗位(wèi)前厅、餐饮(yǐn)等(děng)等职(zhí)位做起，具备一定的实际经(jīng)验才有机会(huì)晋升为管理层。

　　虽然前期起点低，但随着目前国内外旅游业飞速(sù)发展，高级(jí)酒店管理人才在全球(qiú)范围内(nèi)都需求量很(hěn)大，前(qián)景还是(shì)不(bù)错(cuò)，以下是酒店管理专(zhuān)业及(jí)就业的相关详(xiáng)细内容(róng)！

　　一、酒店管(guǎn)理(lǐ)必修的课程，野旅主要有以(yǐ)下四大方向(xiàng)

　　1、食品营运：酒店管(guǎn)理专(zhuān)业中食(shí)品营运研究占比非常大，酒管专业的(de)同学们(men)会(huì)学习(xí)到食(shí)品相(xiāng)关(guān)的科(kē)学、食物的(de)选配、如何(hé)正确地储存食品(pǐn)、如何(hé)正确(què)地处(chù)理(lǐ)各种食物(wù)等了解食物的各方面理(lǐ)论知识，不(bù)仅(jǐn)仅在酒店(diàn)餐饮行业，在日常生(shēng)活中也非常适用。

　　2、厨(chú)房与招待：在注(zhù)重(zhòng)实用经验的college，对于烹饪和服务(wù)都有很大比重(zhòng)的实(shí)践(jiàn)教学，大一就(jiù)会有Kitchen&Dinning课，每个(gè)学(xué)生都(dōu)必须亲(qīn)身扮演侍应生和厨师的角色，学习(xí)服务(wù)客人的各种不(bù)同的角色，例(lì)如门口迎宾的host、饮(yǐn)料(liào)部(bù)的人员(yuán)、传菜员还有(yǒu)侍应生。

　　在厨(chú)房(fáng)大家也(yě)要学习如何烹制凉菜、甜点、热炒和烧烤等不(bù)同的菜式(shì)，了解(jiě)厨房的(de)运作。

　　调酒课：这是比较有意(yì)思的一门课，学生们要了解酒类的历史知识，并且(qiě)学习如何亲自(zì)调制鸡(jī)尾(wěi)酒(jiǔ)，品尝(cháng)各种不同的酒类(lèi)，还要学会自己调制鸡(jī)尾酒(jiǔ)，统一需要考(kǎo)取(qǔ)可以在正(zhèng)规餐饮(yǐn)场(chǎng)所销售酒类(lèi)的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业的营运，房务、渡假村、财务控管、房(fáng)间、销(xiāo)售、市(shì)场营销、酒店建筑规划也都是必修，在此也(yě)需(xū)要(yào)懂(dǒng)得一些商业相(xiāng)关的知识，了解酒店行业运行的规(guī)则。

　　4、会计：很多学生(shēng)一听会计(jì)是拒绝的，不过(guò)酒(jiǔ)管(guǎn)专业的(de)会计知识相对(duì)来说(shuō)已经算是最基础的了，学生只需要比较基本地(dì)学习如何(hé)计算酒(jiǔ)店(diàn)餐厅(tīng)的运营(yíng)成本、利润等等东西，并且能(néng)紫菜是不是海鲜很快的运用(yòng)到工作中(zhōng)去，相当实用。

　　二、酒店管理就业(yè)发展(zhǎn)方向,总体来(lái)说有两个(gè)：

　　1、是以理论学(xué)习为(wèi)主的，通常不太注重实践操(cāo)作方面，主要学习的是酒(jiǔ)店业的(de)未(wèi)来发展、餐饮(yǐn)业的运营(yíng)方(fāng)式和财务管理等等(děng)。

　　按照这个方向学习(xí)的人(rén)未来(lái)的发展方向可以是研究酒店的学着也可以直接(jiē)成(chéng)为(wèi)酒店(diàn)的(de)高层(céng)管理者(zhě)，特别(bié)是制定(dìng)战略发展方(fāng)向的(de)重(zhòng)要人(rén)物。

　　2、另外一个方向就是注重操作、运营和实践的(de)学习，除了(le)学习理(lǐ)论(lùn)方面的内(nèi)容，还会了解到每个部门(mén)的具(jù)体操作方法，细(xì)致到餐厅的(de)托盘如(rú)何拿、中西(xī)餐如(rú)何正确服务(wù)客人等，也就是提问者口中(zhōng)所说(shuō)的“打杂”。

　　怎(zěn)么选择发展方(fāng)向呢?从(cóng)就业来说，以实践为主的学习方向比较推荐，因为在酒店工作(zuò)过就可(kě)以发现(xiàn)，酒店里的运营(yíng)高层基本(běn)都是(shì)从基(jī)层部门干出来的，很(hěn)少有专门研究酒(jiǔ)店运营或单纯学习理论的，因为(wèi)酒店(diàn)这(zhè)个(gè)行(xíng)业是一个操(cāo)作(zuò)性非常(cháng)强(qiáng)的行业，光有(yǒu)理论是远远不够的，懂的(de)每个部门、每个职位的工(gōng)作流程和(hé)标准，才是王道(dào)。

　　所以颂咐(fù)凳，

　　三(sān)、给想从(cóng)事酒店(diàn)管理(lǐ)行业人士的建议：

　　1、酒店这个行当(dāng)，经验比学历(lì)重要，学习(xí)能(néng)力强(qiáng)比经验重(zhòng)要

　　2、很多(duō)学历不高的(de)酒(jiǔ)店人，凭着经验的(de)积累(lèi)，做到了酒店(diàn)的高(gāo)层。

　　3、任何(hé)一个企(qǐ)业，都只为你的工作(zuò)业绩(jì)而不是你(nǐ)的(de)教育背景买单

　　4、选择了酒(jiǔ)店(diàn)行业，从技(jì)能(néng)学习(xí)开始(shǐ)锻炼自己，放平(píng)稳心态

　　5、不要(yào)企(qǐ)图(tú)你还没有基(jī)层的经验就想直接做管理人员(yuán)。

　　因为你不从底层(céng)的真正接触一个行业，那你永(yǒng)远也不知道这行(xíng)的水有多深，你(nǐ)永远(yuǎn)也猜想不到这行当(dāng)里的各种猫腻(nì)

　　四、入住(zhù)酒店(diàn)管理面(miàn)临两大考(kǎo)验

　　1、

　　岗位多为基础服务岗位，不是简猛高科技，不是高精尖，需要的是手把(bǎ)手踏(tà)踏实实(shí)的实践(jiàn)操(cāo)作(zuò)，目前大部分从业者为低学历(lì)人员(yuán)、甚至大(dà)部(bù)分是(shì)农民工。

　　与其他行业相(xiāng)比基层服务人员所获得的收(shōu)入、社会地(dì)位、个人成就(jiù)感是相(xiāng)当(dāng)低的，前(qián)期必须能忍受这种低薪、低(dī)创造力、低附(fù)加值、低社会地位的(de)工作岗位。