燕京(jīng)啤(pí)酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆(bào)发(fā)。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同(tóng)比增(zēng)长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年(nián)燕京(jīng)啤酒的营收为132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过去一年实(shí)现(xiàn)营收和净(jìng)利润的双增长。

　　财报数据(jù)显示，2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒实(shí)现营收321.7亿元，同(tóng)比增(zēng)长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿(yì)元，同比增长(zhǎng)17.6％；华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)实现营(yíng)收352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿(yì)元(yuán)，同比下降5.3％，剔除一次性初始补(bǔ)偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得，是啤酒企业调整(zhěng)产品结构、上调产品售(shòu)价的结果。

　　相比于净利润的高增长，上述(shù)三家啤酒上市(shì)公(gōng)司的营(yíng)收(shōu)增长幅度并(bìng)不大，销量增长也不如人(rén)意。不(bù)过，其高端产品的表现却非常(cháng)亮眼。当(dāng)然，业绩数字(zì)增长的背后亦不乏(fá)关厂减(jiǎn)员、出售(shòu)土地等(děng)降低经营(yíng)成本、改(gǎi)善盈利的情况。

　　酒业分析(xī)师蔡(cài)学(xué)飞(fēi)告(gào)诉时代财经，啤酒企(qǐ)业关停(tíng)部分工厂(chǎng)是(shì)为了提高(gāo)运行(xíng)效率(lǜ)，降低运(yùn)营(yíng)成本，同时淘(táo)汰低端落(luò)后产能(néng)，而新增(zēng)产能(néng)是(shì)为了利用自身品(pǐn)牌、品质和区(qū)位优(yōu)势(shì)，扩大高(gāo)端(duān)产品的占比，符合整个行业消(xiāo)费结构升级的趋势。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒迎来(lái)高价潮

　　随着啤(pí)酒由增量市场(chǎng)转为(wèi)存(cún)量市场，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖(mài)更多(duō)的啤酒来拉动(dòng)业(yè)绩增长变(biàn)得越(yuè)来(lái)越难(nán)。

　　过去一(yī)年(nián)，上述三家啤酒上市(shì)公(g当断不断必受其乱是什么意思，当断不断 必受其乱下一句ōng)司的(de)产品销(xiāo)量增长幅度均(jūn)在(zài)个位(wèi)数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中(zhōng)主品牌销量444万千升(shēng)，同比(bǐ)增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升(shēng)，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒销量增(zēng)长乏力的局面(miàn)，啤酒企业(yè)都把(bǎ)目光锁定在高(gāo)端化上，啤酒(jiǔ)圈因(yīn)此迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过去一年(nián)，华润啤酒(jiǔ)推行多(duō)元品牌(pái)组合建设(shè)，并推出多(duō)款新品，其中，在“醴(lǐ)”的(de)基础(chǔ)上推出首(shǒu)款超高端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴(lǐ)”。另(lìng)外，华润啤酒高(gāo)端产品黑狮果啤(pí)、雪花全麦(mài)纯(chún)生及(jí)碳酸饮料雪花小啤等产品也相(xiāng)继上(shàng)市；青岛啤酒(jiǔ)在保持“青岛啤(pí)酒主品(pǐn)牌+崂山啤(pí)酒第二(èr)品(pǐn)牌”战略的同(tóng)时，也(yě)加(jiā)快(kuài)布局(jú)高(gāo)端和超高端(duān)市场；燕(yàn)京啤酒则持续实施大单品战略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的(de)大单品与特色产品组(zǔ)合的产品矩阵。

　　你追我赶之下(xià)，啤酒的(de)售价(jià)也不断上涨。2022年(nián)年(nián)初，青(qīng)岛啤酒推出了(le)一(yī)款(kuǎn)名(míng)为“一世传奇”的高端(duān)啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶售价高达(dá)1199元(yuán)，而此前华(huá)润雪花啤酒(jiǔ)最高端(duān)的啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼盒的售价(jià)也只售999元(yuán)。

　　高端化路线(xiàn)对(duì)业绩(jì)的(de)提(tí)振效应(yīng)明显。华(huá)润(rùn)啤酒表示，2022年，高档及以上(shàng)啤(pí)酒(jiǔ)销量约210.2万(wàn)千升，较2021年(nián)增长约(yuē)12.6％，产品(pǐn)结构得到优化；青岛啤酒中(zhōng)高(gāo)端(duān)以上产(chǎn)品实现销量293万千升，约占全年总销量807.2万(wàn)千(qiān)升的36％，中高端以上产(chǎn)品销量同比增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心大单品“燕京(jīng)U8”的(de)销量达39万千(qiān)升，同比增(zēng)长超50％。从吨价(jià)看，中(zhōng)信(xìn)证券研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关(guān)系等影(yǐng)响，全(quán)球啤酒原材料及包装物成本上升，燕京啤(pí)酒和华润啤酒的整体(tǐ)毛(máo)利率均(jūn)有所(suǒ)下滑。

　　在此情(qíng)况下(xià)，部分啤酒企(qǐ)业开始筹划拓展非啤酒(jiǔ)业务(wù)，寻找新的(de)增长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒(jiǔ)通(tōng)过其(qí)全资(zī)子公司向山东景芝白(bái)酒注资13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金(jīn)沙酒业股权，成(chéng)为这两家白酒(jiǔ)企业(yè)的实(shí)控方。

　　业内(nèi)普(pǔ)遍认(rèn)为，华润啤(pí)酒跨入(rù)白酒行业的目的是希(xī)望(wàng)借助白酒来实现高端化发展。

　　一边(biān)关厂卖(mài)地(dì)，一边扩建产能

　　过去一年(nián)，众多啤(pí)酒企业(yè)的营收增速放缓，但净利润(rùn)大(dà)多实现了可观的(de)增长(zhǎng)，除了高端化战略带来的拉动(dòng)效应外，也与其关厂裁员、变卖资(zī)产以缩减成本的策略有(yǒu)关(guān)。

　　华润啤酒(jiǔ)在(zài)年报中透露，截至2022年年底，公司在(zài)中国内(nèi)地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持(chí)续推动优化(huà)产(chǎn)能布局，已停止营运两间(jiān)啤酒厂(chǎng)。财报显示，2022年，华当断不断必受其乱是什么意思，当断不断 必受其乱下一句润(rùn)啤(pí)酒于2022年一次性确认(rèn)员工补偿(cháng)及安(ān)置费用和关(guān)厂相关的(de)固(gù)定资产减(jiǎn)值亏损(sǔn)合(hé)共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经成为国内啤酒企(qǐ)业优(yōu)化经营的常用手段。燕(yàn)京啤酒在近期的投资者交(jiāo)流会上就透(tòu)露，已(yǐ)着手开始进行关厂动作，同时调整和精简总部和工厂员工架(jià)构，压缩管理层级，未来公(gōng)司销售、管理费用率(lǜ)有望持(chí)续(xù)收缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦身(shēn)”，啤(pí)酒企业(yè)也出现(xiàn)较(jiào)大规模的减员。

　　财报数(shù)据(jù)显(xiǎn)示，2022年，华(huá)润啤酒人员减少的趋(qū)势仍在延(yán)续(xù)，全年共(gòng)聘用约2.4万人，较2021年(nián)减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在(zài)职员工(gōng)数合计为31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕(yàn)京啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相比(bǐ)2021年(nián)的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空(kōng)置的土(tǔ)地也为啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司增(zēng)厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告(gào)称，董事会同意政府对(duì)公司所属杨家群货场(chǎng)土地进行收储。今年3月(yuè)1日，公司收到上述目标(biāo)土地的征(zhēng)收(shōu)补偿总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛(dǎo)啤酒也(yě)曾通过资产处(chù)置的方式获得4.81亿元的收益，较上一年增加(jiā)4.86亿(yì)元。青岛啤酒表示，这(zhè)部分(fēn)收(shōu)益主要系公司取得处置(zhì)土(tǔ)地(dì)使用权(quán)等(děng)长期资产的收(shōu)益同(tóng)比增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公司、华润(rùn)雪(xuě)花(huā)啤(pí)酒（中国）投资有(yǒu)限(xiàn)公司及本公司间接全资附属公(gōng)司华润雪(xuě)花(huā)啤(pí)酒(jiǔ)（中国）有限(xiàn)公司签订搬迁(qiān)补(bǔ)偿协议，华润(rùn)啤酒(jiǔ)就(jiù)出让其拥有(yǒu)的地(dì)块收取初始补偿收益(yì)约17.55亿元，对应税(shuì)后收益(yì)13.16亿(yì)元。仅此一(yī)项，就为华润啤酒带来了(le)当年约三成的利润(rùn)。

　　而在关厂裁(cái)员的(de)同时(shí)，啤酒企业也在(zài)筹(chóu)划新增产能。

　　根据(jù)官方资料，2022年，华润啤酒共有7个(gè)搬迁新建项目(mù)启动(dòng)，包括(kuò)蚌埠80万千升(shēng)/年搬迁新建项目、喜力厦(shà)门(mén)40万千升(shēng)/年新建项目等(děng)，同时还(hái)有8个项目(mù)正式投产运营(yíng)，包(bāo)括杭州工厂20万千升(shēng)/年喜力(lì)啤酒升级改造(zào)项目、黔南工(gōng)厂新增12万罐/小时罐装(zhuāng)生(shēng)产线项目等(děng)。此(cǐ)外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报告中披露了(le)多项(xiàng)新(xīn)建、搬迁和(hé)改造工程。

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