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标致307如何更换玻璃水喷头标致是合资还是国产鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏还(hái)是冷(lěng)冻好？如果是宰杀干净的鲜(xiān)活(huó)鱼(yú)，且短时间里将会(huì)食用，则放入冷藏室；如果是(shì)宰杀(shā)干(gàn)净的鲜活鱼，短(duǎn)时间里不会被食用(yòng)，则放(fàng)入冷冻室；如果是烹饪完成的熟(shú)鱼，则放入冷藏室，并尽快食用的。关于(yú)鱼买回来放冷藏(cáng)还是冷冻好以及(jí)鱼(yú)买回(huí)来放冷藏(cáng)还是(shì)冷(lěng)冻好，鱼买回(huí)来放冷藏(cáng)还是冷冻(dòng)保存，鱼买回来放冷藏(cáng)还是冷冻(dòng)呢，刚买的鱼(yú)放冰(bīng)箱保(bǎo)鲜还是冷冻，买回来(lái)的鱼是保鲜还是冰冻(dòng)里等问题，农商网(wǎng)将(jiāng)为你整(zhěng)理以下的生活(huó)知识(shí)：

鱼(yú)是胎生还是卵生

　　鱼是卵(luǎn)生(shēng)的(de)。

　　鱼(yú)大部分(fēn)是卵生的，但也有少数是卵胎生和(hé)胎生(shēng)的。通(tōng)常在鱼儿发育成熟后，雌雄亲鱼会(huì)自行配(pèi)对，然后由雌鱼产卵，

　　雄(xióng)鱼受精，从而产生受精(jīng)卵(luǎn)。受精卵在水中(zhōng)孵化出小(xiǎo)鱼。而卵(luǎn)胎生与之类似，

　　但(dàn)亲鱼是体内受精(jīng)，鱼卵也在雌(cí)鱼肚子里孵化(huà)出(chū)来。胎生的(de)鱼只有真鲨科的鱼类，仔鱼在产出(chū)前会从母(mǔ)体中(zhōng)获得养分。

鱼买(mǎi)回(huí)来放(fàng)冷(lěng)藏(cáng)还是冷冻好(hǎo)

　　如果是宰杀干净的鲜(xiān)活(huó)鱼，且(qiě)短时(shí)间(jiān)里(lǐ)将会食用，则放入冷藏室；如果是宰杀干净的鲜(xiān)活鱼，短时间里不会(huì)被食用，则放入冷冻室；如果是烹饪完成的熟(shú)鱼(yú)，则(zé)放入(rù)冷(lěng)藏室(shì)，并(bìng)尽快食(shí)用(yòng)。

　　冷藏(cáng)室温度高(gāo)于零度，不能长(zhǎng)时间保鲜动物肉类，但短期里(lǐ)可以(yǐ)保证肉质新鲜。

　　冷冻室温(wēn)度低至-14度以下，可以长时间(jiān)保证肉质质(zhì)量，但(dàn)同时会使(shǐ)鱼肉严重结冰，口味破坏。

　　秋(qiū)冬(dōng)季是体弱者进补的好时机，鱼则是(shì)进补的好水产食品，不仅味道鲜美，而且(qiě)营养(yǎng)价值(zhí)极高。

　　其(qí)蛋白质含量为猪肉的两倍，且属(shǔ)于优质蛋白(bái)，人体吸(xī)收(shōu)率高。

　　鱼中富含丰(fēng)富的硫胺(àn)素、核黄素、尼(ní)克酸、维生(shēng)素(sù)D和(hé)一定量(liàng)的(de)钙、磷(lín)、铁等(děng)矿物(wù)质。

　　鱼(yú)肉中(zhōng)脂肪含量虽低，但(dàn)其中的脂肪酸被证(zhèng)实有降(jiàng)糖(táng)、护心和防癌的(de)作(zuò)用。

　　鱼肉中的维生素D、钙、磷，能(néng)有(yǒu)效地预防(fáng)骨质疏(shū)松症。

　　鱼含有丰富的(de)完全蛋(dàn)白质。

　　鱼(yú)肉(ròu)含有大量的蛋白(bái)质(zhì)，如黄(huáng)鱼含17.6%、带鱼(yú)含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含量较(jiào)低，且多为不饱和脂(zhī)肪(fáng)酸。

　　鱼肉的脂肪含量一般(bān)比较低(dī)，大多数只有1%-4%，如黄(huáng)鱼含0.8%、带鱼(yú)含3.8%、鲐(tái)鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤(lǐ)鱼(yú)含5%鲫鱼含1.1%鳙(yōng)鱼（胖头(tóu)鱼）只含0.9%、墨(mò)斗(dòu)鱼(yú)只含0.7%。

鱼应该放(fàng)在(zài)冷藏还是(shì)冷冻

　　鱼(yú)应该(gāi)放在冷冻。

　　在冷冻状(zhuàng)态下，酶的活性和微生物的生长(zhǎng)都被抑(yì)制(zhì)，鱼(yú)的保(bǎo)质时间也(yě)大(dà)大延长，通常可达数月。

　　冷(lěng)冻(dòng)之后(hòu)的鱼(yú)肉跟活鱼相(xiāng)比发生的变(biàn)化：

　　1、从口感上说(shuō)，冷(lěng)冻鱼的肉(ròu)质的(de)确没有活(huó)鱼鲜嫩。

　　这主(zhǔ)要(yào)是因为(wèi)在冷冻过程中，鱼内的水分冻结成冰晶，导致(zhì)鱼肉蛋白质发生冷冻变性和一系列理(lǐ)化性质(zhì)的改变(biàn)，包括蛋白质空(kōng)间结(jié)构和(hé)疏水性(xìng)的变(biàn)化，凝(níng)胶性和保水性的(de)降低，盐溶性蛋白含量降低，ATP酶活性(xìng)减低等，从而造成鱼(yú)肉的品质和口感下降(jiàng)。

　　2、从营养上看，同品种的鱼冷冻后确实(shí)会流(liú)标致307如何更换玻璃水喷头标致是标致307如何更换玻璃水喷头标致是合资还是国产合资还是国产失掉一部分营养。

　　因为在鱼冷冻时，鱼肉的肌原纤(xiān)维中的水分将(jiāng)结成冰晶，但在(zài)解冻的时候却没(méi)有办法再与蛋(dàn)白质分子聚合，也就不(bù)能被(bèi)全部吸收回鱼(yú)肉中。

　　这(zhè)种汁(zhī)液的(de)流失就伴(bàn)随着鱼肉中(zhōng)一(yī)小部分(fēn)可溶(róng)性蛋白(bái)质、盐(yán)类、维(wéi)生素等水溶性营养物质的流失。

　　但(dàn)是，这点损失并不影响鱼类(lèi)的(de)核心营养价值。

　　因为(wèi)这一点损失(shī)如果也要(yào)较(jiào)真儿的(de)话(huà),那就不(bù)得不提醒你，其实(shí)活鱼在暂养过程中，受局部水环境(jìng)氧气、温度、pH值、排泄物积累和捕捞造成的(de)鱼体(tǐ)损(sǔn)伤等(děng)因素(sù)影响，也会(huì)出现品(pǐn)质(zhì)的下降，一(yī)样有一(yī)定的营养(yǎng)损失(shī)。