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铁棍山(shān)药(yào)和小白(bái)嘴山药哪个好吃些，铁(tiě)棍(gùn)山药和小白嘴山药哪(nǎ)个好吃(chī)些呢

　　小白嘴山(shān)药和铁棍山药都(dōu)马后炮是什么意思比喻什么人，马后炮是什么意思比喻什么是药食两用的山药，但小白(bái)嘴山药口感软糯甘甜，相比较来说要比(bǐ)铁棍山药更(gèng)好吃，并(bìng)且小白嘴(zuǐ)山药营养(yǎng)丰(fēng)富，富含黏液汁、胆碱、蛋白(bái)质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植(zhí)酸、16种氨基酸、尿囊素等营养(yǎng)成(chéng)分，营养(yǎng)价值更高(gāo)于(yú)铁(tiě)棍山药，经常(cháng)食用有补脾健胃、美容养颜等作用，加上(shàng)整体比(bǐ)较光滑、带有紫(zǐ)色斑(bān)点，肉质白如(rú)玉好看、皮肉好剥离等特点，被称之为最好吃的(de)山药。

小白嘴山药与铁棍(gùn)山药(yào)的哪(nǎ)一(yī)个更好，有什么(me)不同

　　小白嘴山药被誉为(wèi)最好吃的(de)山药。

　　区(qū)别：

　　1、产地不(bù)同

　　小白嘴山(shān)药：小白嘴山药(yào)广泛种植于深(shēn)州(zhōu)、安平、安国、深泽、蠡县等地，该区域古称博陵。

　　铁棍山药：今河南焦作温县、沁阳（古怀庆府(fǔ)）等地，其中以温县(xiàn)所在(zài)（地理坐标为东(dōng)经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北(běi)纬(wěi)34°52′至(zhì)35°2′48″之间）为(wèi)铁棍山药地理标识原产(chǎn)地。

　　2、营养(yǎng)成(chéng)分(fēn)含量不同

　　小白嘴山药：每百克中含有(yǒu)碳水化(huà)合(hé)物19.9--21.5克(kè)，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含(hán)量也很(hěn)高，除(chú)此(cǐ)之外还富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素(sù)C、甘露多糖(táng)、植酸、16种氨基(jī)酸、尿囊(náng)素和3、4—二羟(qiǎng)基苯(běn)乙胺等。

　　铁棍山药：块茎(jīng)中平(píng)均含粗蛋白(bái)质14.48%，粗纤(xiān)维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。<马后炮是什么意思比喻什么人，马后炮是什么意思比喻什么/p>

　　人类所(suǒ)需的(de)20种氨(ān)基酸中，山药中(zhōng)含有16种(zhǒng)。

　　3、特点不同

　　小(xiǎo)白(bái)嘴(zuǐ)山药：小(xiǎo)，相(xiāng)同的生(shēng)产期限(xiàn)，产量虽(suī)小但营养价(jià)值更(gèng)高(gāo)；

　　白，表皮较白肉质如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴巴，同时嘴儿化(huà)读音表明了是最好吃的山(shān)药(yào)品种。

　　铁棍山药(yào)：垆土铁棍山(shān)药因为(wèi)地(dì)质坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所以它弯弯(wān)扭扭，虽然不是好看(kàn)，但口感较好；

　　沙土铁棍山药因种植在(zài)沙地里，土质松软，口(kǒu)感(gǎn)面甜，营养价值同(tóng)样(yàng)较高。

　　参考资(zī)料来源：百度百科(kē)-小白(bái)嘴白(bái)山药

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科-铁(tiě)棍(gùn)山药

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