西(xī)红柿(shì)是(shì)凉性仍是(shì)热性(xìng)的(de)

　　西红柿是凉性的。

　　西红柿归(guī)于(yú)凉(liáng)性。西(xī)红(hóng)柿具有清热(rè)解毒，生津止渴，健胃消食，利(lì)水通便(biàn)，凉(liáng)血平肝的效果。

　　不宜生吃(chī)，尤(yóu)其是脾胃虚寒及月经期间的妇女。假如(rú)只把西红柿当生果(guǒ)吃弥补维生素C，或盛夏清暑热，则(zé)以生吃为(wèi)佳。

　　不宜空腹吃，因其所含的某种化学物质与(yǔ)胃酸结合(hé)易构成不溶于水的(de)块状物，食之往往会引起腹痛。不宜(yí)吃未老练(liàn)的青色西红柿，因含有(yǒu)毒的龙葵碱。不宜(yí)长期高温加热(rè)，因(yīn)西红柿(shì)红素遇光、热和氧气简单分化，会失掉保健效果。

分辩西红柿酱的好坏(huài)的办法

　　1、西红柿酱比较好的那种并不是鲜红色，也不是(shì)干(gàn)枯的暗红色，而(ér)是(shì)天然的西红柿(shì)色彩。

　　选(xuǎn)择比较少防腐剂的那些产品(pǐn)，还要留意(yì)添加剂(jì)的状况、保质期等(děng)等。

　　2、翻开后西红(hóng)柿酱比较均匀、细腻的好(hǎo)，干涩的较(jiào)差。

　　3、西红柿酱的口感是依托果肉(ròu)成分，酸度剂来调理的，二次开(kāi)汤后能发现果(guǒ)肉成分的多少，有的(de)西红柿酱倒在纸上(shàng)后，纸面(miàn)红的艳(yàn)丽，不天然(rán)，与(yǔ)新鲜西红柿有很大不同，所(suǒ)以(yǐ)，这样的西(xī)红柿酱大多用色素调兑，是不(bù)健康的。

怎样判别西红柿酱坏没坏

　　西红柿(shì)酱是一种(zhǒng)常见的调味料，它配薯条或许做披(pī)萨都特别好吃，可是(shì)平(píng)常人们(men)购买的西红柿酱却常常会产生蜕变，有些人不(bù)能及时发现(xiàn)，误食今后(hòu)会对(duì)身(shēn)体晦气，那么(me)应该怎样判别西(xī)红(hóng)柿(shì)酱蜕变呢？下面小编就教我们几招(zhāo)。

　　怎样判别西(xī)红柿酱蜕变

　　1、看外(wài)包装

　　平常判别西红柿酱有没有蜕变时能够看它的外包(bāo)装，正常(cháng)的没有蜕变的西红(hóng)柿(shì)酱(jiàng)包装(zhuāng)比较软(ruǎn)，它在里边的活(huó)动(dòng)性很强，而(ér)那(nà)些蜕(tuì)变的番薯酱则会(huì)呈现胀袋，里边有(yǒu)许多气体存在，在表面简直感觉不到西红柿酱的活(huó)动(dòng)。

　　2、看(kàn)质(zhì)地

　　平常判别(bié)西红柿(shì)酱有没(méi)有蜕变能(néng)够看它的质地，没有蜕(tuì)变的西(xī)红柿酱质地(dì)较稠，是浓郁(yù)的膏(gāo)状物，而蜕(tuì)变今后的(de)西红柿(shì)酱(jiàng)则会变稀(xī)许多，并且有时在底(dǐ)部(bù)还会呈现许多的沉淀(diàn)物。

　　3、闻滋味

　　经过滋味也能判(pàn)别(bié)西红柿酱(jiàng)有没有产(chǎn)生蜕变，蜕变(biàn)今后的西(xī)红柿酱(jiàng)会一种难(nán)闻(wén)的酸腐味，而没蜕变的西红柿酱则是一种天然的甜(tián)香气味，尽管很(hěn)淡，但介我们肯定能(néng)闻得到。

　　4、尝(cháng儿童兴趣班有哪些项目排名，十大最无用的兴趣班)口感

　　经(jīng)过品(pǐn)味(wèi)时(shí)的(de)口感(gǎn)也(yě)能判(pàn)别西(xī)红柿酱有没有产生蜕变，质(zhì)量好的西红(hóng)柿酱(jiàng)口感酸甜(tián)可口，而(ér)蜕变(biàn)今后(hòu)的西红柿酱(jiàng)则会发(fā)苦或(huò)许发涩，口感一点也欠好，让(ràng)人(rén)吃(chī)了有种想直接吐掉的(de)儿童兴趣班有哪些项目排名，十大最无用的兴趣班感办(bàn)法是(shì)：

　　1、用铁听或(huò)许利乐包(bāo)装的(de)比较好，由于这类包装(zhuāng)避光性和密闭性(xìng)最(zuì)强，能最多(duō)地保存西红(hóng)柿红素。

　　塑料包装的较差(chà)。

　　2、西红柿酱比较(jiào)好的那种(zhǒng)并不是(shì)鲜(xiān)红色，也不是干枯的暗红色，而是天然的西红柿(shì)色彩。

　　3、选择比较少防腐剂的(de)那些产(chǎn)品，还要(yào)留意添加(jiā)剂的状况、保质期等等。

　　4、翻开后西红柿(shì)酱比较均匀(yún)、细腻的(de)好。

　　干涩的较(jiào)差。

　　比(bǐ)较(jiào)好的西红柿酱如图(tú)：

　　较差的西红柿(shì)酱如(rú)图：

　　西红柿酱中除了西红柿红素外还(hái)有B族维生素、膳食纤(xiān)维、矿(kuàng)物质、蛋白质及天(tiān)然果胶等，和(hé)新(xīn)鲜西红柿相比较，西(xī)红柿(shì)酱里的营养成分更简单被人体吸(xī)收(shōu)。

　　西红柿酱(jiàng)是鲜西红柿(shì)的酱状浓缩(suō)制品，最早于19世纪(jì)由中(zhōng)国人创造(zào)。

　　呈(chéng)鲜(xiān)红(hóng)色酱体，具西红(hóng)柿的特有风(fēng)味，是一种赋有特征的调味品，一(yī)般不直接进口。

　　西红柿酱由(yóu)老练红西红柿经破碎、打浆、去除皮和(hé)籽(zǐ)等粗硬物质(zhì)后，经浓缩(suō)、装(zhuāng)罐(guàn)、灭菌而成。

　　西红柿酱常用作鱼(yú)、肉等(děng)食物(wù)的烹饪佐(zuǒ)料，是增色、添(tiān)酸(suān)、助鲜、郁香(xiāng)的调味佳品。

　　西红柿酱的运用(yòng)，是构成港粤菜风味特征的(de)一个(gè)重(zhòng)要调(diào)味内容(róng)。

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