竹荪(sūn)是(shì)煮15分钟左右的。关于竹荪煮多(duō)久(jiǔ)以及竹荪煮(zhǔ)多(duō)久(jiǔ)可以吃，竹荪(sūn)煮(zhǔ)多久才熟透，泡(pào)好(hǎo)的竹荪煮多(duō)久，火锅竹荪煮多久，竹荪多久可以煮熟(shú)等(děng)问(wèn)题，小编将为你整理(lǐ)以下的知识答(dá)案：

竹荪(sūn)煮多(duō)久

　　是15分钟左(zuǒ)右的。

　　15分钟左右。

　　竹荪在煮之前先(xiān)用(yòng)淡盐水泡发大约10分钟，并(bìng)剪去菌盖头封(fēng)闭的一端，同(tóng)时要去除(chú)竹(zhú)荪(sūn)的花朵(duǒ)部(bù)分网状部(bù)分，只保留茎部(bù)，否则会有(yǒu)怪(guài)味，竹(zhú)荪也是野生(shēng)菌，所以需要沸水煮大约15分钟左右才可以吃，煮得(dé)时间越久越入(rù)味。

　　鲜竹荪的处理(lǐ)方法其实也不难，只要把它比较难清理的地(dì)方都要注意去洗干(gàn)净就好了，很难洗的(de)缝缝(fèng)可(kě)以用牙刷去刷，只要能清洗干净就好了。

　　在处理的时候，去掉(diào)根部泥土后，放入水槽中用清水洗净，拿刀切除(chú)根部粗老的部(bù)分(fēn)，切(qiè)口保持(chí)圆滑平整，并剥除笋箨(tuò)、笋(sǔn)衣，或者将笋装入(rù)蒸锅中。

　　直(zhí)到(dào)它变得透但(dàn)却又不(bù)烂、能(néng)够撕开为止，这时候就要立即把(bǎ)它(tā)捞(lāo)起来，然(rán)后(hòu)用(yòng)冷(lěng)水冷(lěng)却(què)，冷却(què)的时候务必要做(zuò)到彻底的冷却，否则荪色会变暗。

竹荪用冷(lěng)水还是(shì)热(rè)水泡

　　都可以。

　　不管是(shì)用冷水还是热水都(dōu)是可以用(yòng)来泡竹荪的，两者唯一的区(qū)别就是(shì)冷(lěng)水泡竹荪(sūn)所需要(yào)的时(shí)间比(bǐ)较长(zhǎng)，而热(rè)水泡竹荪所需要的时间比较短，建议(yì)可(kě)以根据个人方便的时间(jiān)来进行选择(zé)。

　　但是需要注意的是(shì)不建议用太烫的水(shuǐ)来浸泡竹荪，建议使用40-60℃左(zuǒ)右的温(wēn)水是(shì)比较(jiào)合适的(de)，而且浸泡的(de)时间也不宜太长，不(bù)然就会破坏竹(zhú)荪中所含的营养(yǎng)物(wù)质(zhì)，导(dǎo)致竹荪的营(yíng)养价(jià)值(zhí)下降。

竹荪的功(gōng)效与禁忌

　　功效：

　　补充(chōng)营养：竹荪中含有丰富的蛋白(bái)质、氨(ān)基酸、维生素(sù)和矿物质，而且(qiě)其中的氨基酸符合人体(tǐ)所需要(yào)的(de)氨基酸(suān)比例，食(shí)用(yòng)后可以为(wèi)人体补充多(duō)种营(yíng)养物质，能够维(wéi)持人体组织器官的正常生(shēng)理功能，并促进人体的新陈代谢。

　　润肺止咳(ké)：竹荪归肺(fèi)经，且性质偏凉性(xìng)，食用后能(néng)够(gòu)降低肺(fèi)内的热气，起(qǐ)到清肺热、降肺气的作用，因此对(duì)于一些因为肺气上行(xíng)、肺(fèi)气亏虚所导致的(de)咳嗽咳痰、久咳不止等症(zhèng)状来说，可以适当(dāng)地吃一(yī)些竹荪，可以起到润肺止咳的作用(yòng)。

　　清(qīng)热利湿：竹荪味(wèi)甘、微苦，偏凉性，食(sh小小心意,不成敬意请笑纳，小小心意 不成敬意是什么意思í)用后可(kě)以有效地降低人(rén)体内的热气，起到清热利湿的作用(yòng)，因此对于一些因(yīn)为体内火气过大而出现的口舌生疮(chuāng)、口干舌燥、咽喉肿痛(tòng)等(děng)症状来说(shuō)，都可以通过吃竹荪来进行缓解。

禁忌(jì)

　　1、脾胃虚寒(hán)者：竹(zhú)荪(sūn)的(de)性质偏寒性(xìng)，食用后会对脾胃(wèi)造成较大的刺激，因此在吃的时候一定要(yào)适量(liàng)食用，而且对于一些本身脾胃比(bǐ)较虚(xū)寒的人(rén)群来说(shuō)，建议最好是根据自身的(de)肠胃情况来决定少(shǎo)吃(chī)或不吃，以免食(shí)用后(hòu)出现肠胃(wèi)不适的症小小心意,不成敬意请笑纳，小小心意 不成敬意是什么意思状(zhuàng)。

　　2、过敏：竹荪属于一种食用菌类，具(jù)有(yǒu)一定的过敏性，食用后(hòu)容易出现过敏的症状，因此对于一(yī)些过敏体质的(de)人群(qún)来(lái)说，在食用竹荪(sūn)之前最好是先做好过(guò)敏源测(cè)试，确定不过敏后方可继续食用，以免出现(xiàn)身(shēn)小小心意,不成敬意请笑纳，小小心意 不成敬意是什么意思体不适的症(zhèng)状。

竹荪有哪些营养(yǎng)价值

　　一(yī)、含(hán)有丰(fēng)富(fù)的营养物质(zhì)，可以补充(chōng)人体所需要的能量(liàng)。

　　二、具有(yǒu)明(míng)显的防病作用和机体调(diào)节功能。

　　三(sān)、含有丰富的蛋白质，可以维持(chí)钾钠的平衡。

　　四、含(hán)有丰富(fù)的微量元素(sù)，维持人体正常的新陈代谢。

　　五、含有丰(fēng)富(fù)的粗纤维，可以适当(dāng)的促进肠(cháng)胃的运(yùn)动，在(zài)一(yī)定(dìng)程度上(shàng)提高机体消化吸收的能(néng)力。

竹荪(sūn)煮多久(jiǔ)才能熟？

　　烹(pēng)饪前，应将干切片用(yòng)盐(yán)浸泡10分钟(zhōng)，并将菌盖封闭端切掉。

　　另外竹荪的花瓣要去掉一部分，只保留叶和茎，否(fǒu)则会有异味(wèi)。

　　吃火锅的话，要煮久一点。

　　那么竹荪要煮多久(jiǔ)呢？

　　1.竹荪可(kě)以煮多久吃(chī)？

　　干片烹(pēng)饪前(qián)，用盐浸(jìn)泡10分钟，切去菌盖(封(fēng)闭端(duān))。

　　另外，竹荪(sūn)的部分(fēn)花瓣(bàn)(网状(zhuàng)结(jié)构的一部分，花瓣是竹荪香气集中的区域)要(yào)去掉，只保留(liú)叶和茎，否则(zé)会有异味。

　　竹荪也(yě)是(shì)野生菌，需要开水冲泡15分钟(zhōng)才能食用。

　　竹(zhú)荪不怕煮，煮(zhǔ)的时(shí)间越长，味道越好。

　　慢(màn)慢煮。

　　吃(chī)火锅(guō)的话可以煮(zhǔ)一会儿。

　　不容易老化，口感好。

　　2.竹荪的营养成(chéng)分

　　竹荪竹荪含有碳水化合物、蛋白质、碳(tàn)水化合物、矿物质和维生素。

　　每100克竹荪干品含粗(cū)蛋白(bái)19.4克，粗(cū)蛋白2.6克，碳水化合物60.4克，膳食纤维8.4克，碳水(shuǐ)化合物16种，其(qí)中磷酸是竹荪美味(wèi)的(de)物质条件。

　　竹(zhú)荪(sūn)的糖度——对(duì)称糖(táng)度和不对称糖度丰富多彩，有(yǒu)膳食纤维、D-半乳糖(táng)、D-甘露(lù)醇、麦(mài)芽(yá)糖醇(chún)、葡萄糖等。

　　竹(zhú)荪竹荪的成(chéng)分可以补充人(rén)体必需的营养元素，增强人体免(miǎn)疫力和抗病能力。

　　竹荪竹(zhú)荪是食疗中的上品，能止痛、补气血(xuè)、降血压。

　　长(zhǎng)期服用还可调(diào)节中老年(nián)人的血糖，治(zhì)疗痢疾(jí)、牙痛、支气管炎、败血症、风湿病、妇(fù)科病等。

　　竹荪的糖分具有显(xiǎn)著的调节(jié)机体和预防疾病的作(zuò)用，因(yīn)此越(yuè)来(lái)越受到人们的(de)重(zhòng)视。

　　3.竹荪怎么处(chù)理(lǐ)？

　　其实鲜竹荪的解(jiě)决并不太难。

　　如果只有(yǒu)难清理(lǐ)的地方必须(xū)清理，清理不了(le)的接缝可以用软毛牙刷(shuā)或(huò)者(zhě)其他(tā)专用(yòng)工具(jù)刷。

　　要是它(tā)们能被清洗就好了。

　　比(bǐ)较实用的解决方法是去除根部的泥土，放入(rù)不锈钢(gāng)水槽中，用冷水冲(chōng)洗。

　　拿刀把(bǎ)根(gēn)部又粗又老的部分去掉(diào)，保持伤口圆润平整(zhěng)，把笋和笋皮剥下来。

　　或者把竹笋放入油(yóu)锅(guō)，直到越来越透(tòu)明但不碎，可以撕下来。

　　这(zhè)时(shí)我们需要(yào)马上把它捞出来，然后用冷(lěng)水冷藏。

　　在冷(lěng)藏的情况下，一定要保证(zhèng)完全冷(lěng)藏，否(fǒu)则(zé)太(tài)阳颜(yán)色(sè)会比(bǐ)较暗(àn)，非常(cháng)容易(yì)造成熟(shú)后松散变质的情况。

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