以(yǐ)葡(pú)萄(táo)为原(yuán)料(liào)的蒸馏酒(jiǔ)叫葡萄白兰地，常讲的白兰地，都(dōu)是指葡萄白兰地而言。

　　以其他水果(guǒ)原料酿成白兰地，应加(jiā)上(shàng)水果(guǒ)的名(míng)称，苹果(guǒ)白(bái)兰地(dì)、樱桃白兰(lán)地等，但它们的知(zhī)名(míng)度远不如(rú)前者大。

　　白兰(lán)地通常(cháng)被(bèi)人称为葡萄酒的灵魂。

　　世界(jiè)上生产白兰地的国家很多，但以法国出品(pǐn)的白兰(lán)地(dì)最(zuì)为驰名。

　　而在法国产(chǎn)的白兰地(dì)中，尤以千邑地(dì)区生产(chǎn)的(de)最(zuì)为优美(měi)，其次为雅(yǎ)文(wén)邑(亚(yà)曼涅克)地区所产。

　　除了法国白兰地以外(wài)，其他盛产葡萄(táo)酒(jiǔ)的(de)国(guó)家，如西班牙、意大利、葡(pú)萄牙(yá)、美国、秘(mì)鲁﹑德国(guó)、南非、希腊(là)等国家(jiā)，也都(dōu)有生产一定数量(liàng)风格各异(yì)的白兰(lán)地(dì)。

　　独联体国家生产(chǎn)的白兰地，质量也很优异(yì)。

白兰(lán)地有三个等(děng)级

　　V.S（Very Special）：橡(xiàng)木(mù)桶(tǒng)储存至(zhì)少两年的白兰地。

　　VSOP（Very Superior Old Pale）：至少在(zài)橡木桶中储存四年的白(bái)兰地(dì)。

　　XO（Extra Old）：至少在橡(xiàng)木桶储存了六年，从2019年后是(shì)十边际贡献的计算公式是什么呀年。

产地

　　现在我们所讲(jiǎng)的白兰地是(shì)从英文Brandy谐(xié)音来的(de)，意思是生命之水，通常被人称为葡萄(táo)酒的灵(líng)魂(hún)。

　　世界(jiè)上(shàng)生(shēng)产白(bái)兰地(dì)的国(guó)家很多，但以法国(guó)出品的白兰地最为(wèi)驰(chí)名。

　　而在法国产的白兰(lán)地中，尤以干邑地区生产的最(zuì)为优美(měi)，其(qí)次为雅(yǎ)文邑（亚曼涅克）地区(qū)所产。

　　除了法国白兰地以外，其他盛产葡萄酒(jiǔ)的国(guó)家，如西班牙(yá)﹑意(yì)大(dà)利﹑葡(pú)萄牙﹑美国(guó)﹑秘鲁﹑德国(guó)﹑南非﹑希(xī)腊等国家，也都(dōu)有(yǒu)生(shēng)产(chǎn)一(yī)定数量风格各(gè)异的(de)白兰地。

　　独联体国家生(shēng)产的白兰地，质量也很(hěn)优(yōu)异(yì)。

　　白兰地是世界6大(dà)烈酒之一，是用葡萄(táo)酿造的葡萄(táo)蒸馏酒(jiǔ)，大多数酒精(jīng)度(dù)为(wèi)40度，主要生产地为法国的干邑和雅(yǎ)文邑，在(zài)意大(dà)利被意大利(lì)人叫做Gerapa。

　　也有写其它水(shuǐ)果去(qù)酿造这款酒。

　　如CAVADOS。

xo多少(shǎo)度的酒

　　xo 是(shì)40度左右(yòu)的(de)酒，XO是指陈(chén)酿了至少10年(nián)的(de)白兰地酒，是(shì)白兰地(dì)酒(jiǔ)的一(yī)个等级。

　　xo是两个英文单词(cí)的简称，即extra old，意思是非常老，对(duì)于酒来说可以至少贮藏50年以上(shàng)。

　　但xo并不是(shì)一种酒的名(míng)称，而(ér)是一类储藏(cáng)时间超(chāo)过一定年(nián)限的白兰地，后(hòu)来xo成了白(bái)兰地中的(de)专用(yòng)术语(yǔ)。

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